Hermitage de Tamura(エルミタージュ・ドゥ・タムラ)

洋食フレンチ

4.3（164）

魅力度 4464pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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軽井沢町長倉８２０−９８ MAP

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GoogleMap のレビュー

コマツシ（8）

2024/08/21

5.0

夏のコースメニューを美味しく頂きました。評判のスペシャリテ、桃のスープを楽しみにお盆シーズンでの来訪。前回は晩秋でしたので、ガラリと変わった内容で一品一品まで秀逸でした。特に二品あるスイーツの最初に提供されたスイカを使ったスイーツが絶品でした。若い女性パテシエの新作だと説明を受け、とても才能を感じました。勧められた岩牡蠣もオーダーし2人で別けられるサイズで、サッパリ感とクリーミーな味わいで美味しかったです。また別の季節に来たいと思います。

kky mm（15）

2023/12/17

5.0

1)2023年6月に2度目の来訪。お店の雰囲気良し、ホールスタッフ対応良し、お料理はどれも素晴らしく美味しかったのですが、ガラスの器に入った前菜が特に絶品。とうもろこしが入ったお料理もとても美味しかった。ここはお料理だけでなくパンも、パンにつけるオリーブオイルやお塩までも、無理してお代わりしたくなるほど美味しい。 2)2023年9月に3度目の来訪。春のメニューとは全く異なるメニューで年に何度来ても一から楽しめるお店。変わらずどのお料理も非常に美味しかったです。味付けも繊細、素材の風味がふんわりと生きた繊細なお料理が出てくる素晴らしいレストラン。

Happiest CEDAR（178）

2023/12/10

5.0

軽井沢でフレンチと言えば、この老舗のタムラさんを外す訳には行かないでしょう。来店時からサーブのすべてが洗練されていて、格式高いフレンチの名店という様相です。料理も一つ一つ手の込んだ内容に蟹やオマール海老、黒毛和牛などの食材が合わさり、とても美味しかったです。ワインをペアリングしましたが、料理とマッチしておりとても満足の行く内容でした。このときはきのこのスープが出ましたが、とても味わい深かったです。また機会があれば行きたいです。

Hiruppy “ひるぴー”（3）

2023/07/18

5.0

（自動翻訳）こちらはフレンチレストランです。このレストランのプレゼンテーションが好きです。素晴らしい思い出を作ることができます。温かい気持ちがいっぱい作れます。また来たくなるかもしれません。

Felicity 151（8）

2022/10/03

5.0

（自動翻訳）ここで思い出に残るランチを食べました。雰囲気はよかったです。サービスは素晴らしかったです。そしてお料理もどれも美しくて美味しかったです。特に桃のスープが大好きです🍑 森の中の隠れ家的なレストランです。ロマンチックなランチやディナーに最適です。 ♡

Yuki（207）

2020/08/31

5.0

店内の雰囲気も最高に良い。食事も夏の軽井沢らしく爽やかで繊細で、軽井沢での良い思い出の一つになりました。わたしは特にamuseが好きでした。一つ一つが宝石箱に入った宝石みたいで楽しい。

チワワのきんどー（93）

2019/08/15

5.0

夏のランチで訪問。軽井沢らしく林の中に佇んでいるレストランで静かな雰囲気が漂う。またレストランからは、林の緑が目を楽しませてくれる。スタッフも皆さん、高いプロ意識をお持ちでどなたが接客されても気持ちが良いサービスが受けられる。肝心のお料理は前菜に愛媛県産の鱧、魚料理に長崎県産のクエを使ったりと地元の食材プラス全国の旬の物とどれもこれもアミューズから楽しませてくれる。さて、ここのスペシャリティである「桃のスープ」だが、これは他では楽しめない逸品。桃のスープはオーソドックスなコースの順番通りではなく、魚料理の後に供される。桃一個まるまる使っていて、メートルの説明だと先ずはスープだけを楽しんで欲しいとの事。スープを楽しむとそのお皿を下げずに肉料理に進みむ。その肉料理を食べ終わった後にその桃の果肉を楽しむと、丁度果肉がシャーベット状になっていて一皿で二度楽しめる面白い一品だった。レストランとしてはとても完成度が高く、いかにも軽井沢に来たという高揚感が湧いてくる。次にまた軽井沢に来る機会があれば、是非とも予約を入れて訪れたい。