和はな

寿司居酒屋和食とんかつ

4.3（203）

魅力度 4503pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

湯河原町中央１丁目５−１８ MAP

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GoogleMap のレビュー

鷲見佐和（3）

2024/08/14

5.0

お昼13:30頃伺いました。直前まで満席だったところ、2席空いて待たずに入れてラッキーでした^ ^ オーダーしたのは一番人気の【刺身フライ定食】2,500円私実は、今日まで刺身のヒカリ物が、匂いと見た目、味的にムリで食べれませんでした。だからお膳のアジの刺身を見て一瞬怯んだのですが、今日は腹をくくって初挑戦。結果は… 『あま〜い😳❣️』と声が出そうになる程美味しかった😂 と言うか、腹を決める為に初手にいただいた昆布の煮付けから、絶対出汁から丁寧に仕込んでらっしゃる❗️と感じる本物の料理人の味がしました。その他、きゅうりも茶碗蒸しも、めちゃくちゃ私好みの、素材の味をしっかり感じさせながら、調理と調味で引き立てる美味しさでした。気さくで優しいお母さんにお話を聴くと、以前はご主人が元々、真鶴までセリに行って食材を仕入れていたそうで、業者さんは、それを知ってるから変な魚はよこさない。との事。 3種類の厚切りのお刺身(アジ、イナダ、マグロ)が文句なしの美味しさなのもさる事ながら、3種のフライ(アジ、イカ、エビ)も、絶対、生のをあげてらっしゃる。と感じる程、一つ一つの旨味を感じました。海に近いからと、新鮮な物ばかりが出てくるとは限らないこのご時世、海のそばでも、ここまで真摯なご商売をされてるお店があるんだ。と、感動しました。お店を閉めるのは15時だけど、仕込みで結局は夜7時過ぎまでお仕事されてるのだとか。刺身のつまの大根も、手軽に機械でおろしたものではなく、ご主人が丁寧に桂むきして刻んだもの。キャベツの千切りも手切りだそうです。湯河原にいらっしゃったなら、一度は行かれる事をお勧めします。こんなに正直な姿勢でご商売されてる。実際にお料理をいただいてみて、このお食事に2,500円の価値は妥当。と言うかむしろ安いくらいだと感じました。一見強面にも見えるご主人と、気さくなお母さんと、もしちょっとでもお話しできる機会があれば、きっと実家に帰った様な、おばあちゃん家に来た様な、優しい気持ちになれますよ☺️ お二人共、人情味があって、ホントに素敵な方々です。お店が混んでない時に、是非お話聞かれてみて下さい♪

Y・ぶーのすけ（306）

2024/07/29

5.0

刺身フライ定食と天丼をいただきました。天丼には大きなぷりっぷりの海老が２尾も！新鮮なお刺身は厚切りで。フライはふわふわのサクサク。ごはん少なめでお願いしたのですがお腹パンパンです。帰り際、ごはん足りたのかしら？と背中に聞こえてきましたがもう一ミリもスペースありません笑味、ボリューム、接客全てに大満足です。次回はアジフライ食べます！