松葉鮨

寿司

4.7（9）

魅力度 4709pt

ステマ？度 15%

at 50/100

大丈夫！

Posted by Google Map

名古屋市中区新栄１丁目１２−３２ MAP

ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
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GoogleMap のレビュー

すばるうまうま（1990）

2023/10/18

5.0

新栄町駅から南に少し。瓦町にあります。瓦町に位置しますが敷地内に入った瞬間空気がかわります。お好みで一通り。握りでいただきました。 ■鯛の皮つき旨みを感じられるネタ。しゃりは甘味もあるタイプ。 ■中とろ冷たいけどおいしかったです。 ■すみいかレモンと食塩大葉もはさんでます。 ■漬けとてもおいしいです。 ■あじ生鯵。薬味がきいてます。おいしい。 ■赤貝紐入り。三河産っぽかったです。 ■かすご鯛おぼろ挟みこれは希望で！ちょうど１日の〆でよきころ。おぼろの甘味がまたよき。おぼろは芝エビだそう。 ■車海老おかれてたものをお湯にとおして。ほどよい温かさ。甘味が出ます。 ■鳥貝三河の。今年はほんと小さくてよくないのでもう今年はやめるみたい。 ■かつお三重県のけんけんかつお。鮮度よき。まさか、けんけん鰹が食べられると思っていなくて驚きです。 ■青柳ぷりぷりうま。今年は比較的大きいのが入ってきてるのだとか。 ■蝦蛄今年は小さい！ものによっては皮剥いたら身がなくなっちゃうくらいだとか。三枚漬け甘味があり。雄ですね。がりがここで変化！辛みがあとをというタイプにかわります。 ■はまぐりつめとうまうま。つめは、穴子のツメ。小ぶりながらうまみうまうま。 ■穴子焼き場で焼き。塩とツメで。口にいれた瞬間のおいしさにうなる。お代わりしたくなりました。 ■こはだ追加で。ちょっと大きめの個体です。 ■巻物おぼろ干瓢でとオーダー。三葉も入れさせてくださいと親方。海苔は炙ってました。梅雨時期のせいだそう。わさびはデフォルトかな。甘味と食感楽しめます。海苔は仕方ないかな。 ■甘鯛昆布〆でとのこと。これだけの〆具合が絶妙にうまく、余韻がのこります。こんだけしめると平目とかは身が壊れてしまうみたいで、甘鯛が採用されているそう。 ■たまご温め直ししてました。海老の香りが少し。手元の醤油をつけてもおいしかったです。昆布〆や、おぼろなどのお仕事、穴子の衝撃的おいしさ、親方のお話…などなどトータルで良かったです。値段は相応だと思いますよ。