入ったら案内してくれるお姉さんが、めちゃくちゃ美人。しかも、目を見て注文を聞いてくれたり、やり取りしてくれるから、すごく心地いい。 特濃ラーメンは、名前の通り濃厚な汁が麺に絡みつく。ダイエットが終わった後に食べたくなるような、そんな濃厚さ加減。 チャーシューは炭火焼きで香りがgoodでした。 券売機が壊れてるから注文はお姉さんが聞いてくれます！現金オンリーなのでお気をつけて！

近所にあった東武ストアが閉店してしまったので、下丸子店に7～10日に一度くらい行くようになった。ついでに久々に鵜の木でも散策してランチでも食べようと、当店に馳せ参じた。 食券機が故障とのことで前金口頭注文。 極濃ラーメン・大盛りとライスを注文。 つけ麺推しですが、このメニューが訪問の決め手だった。 夫婦で営んでいるのかな。店内は2人で回すのにちょうど良いこじんまりした感じ。13時頃だがほぼ満席。意外に早く着丼。 麺は中太で短め、もっちりでスープが絡み付いてくる。 スープはもう見るからに濃厚どろどろで、レンゲを入れると濃度が凄い。旨味たっぷり動物系に魚介系バッチし。これは旨い。イメージとして某チェーンのこってりの感じ。あちらより味は複雑でパンチがある。炭で炙ったチャーシューも絶品。 いつの間にか左手にライスで麺と掻き込んでいる。ライスに合わない訳がない。 ライスどぼんの旨さは抜群。汁を一滴も残したくない勢いで完食です。 はっきり言って好みは分かれると思います。 個人的には今年一かな。今年はあっさり系が多かったので、インパクトの強さに引っ張られてる面は否定できないが、抜群に旨かったのは確かです。

極濃ラーメンを頂きましたが、有り得ないほど美味しかったです。 ここ数年あちこちで食べたラーメンの中でNo.1だと思います。 細かいコメント書くよりも、是非食べに行って欲しいです。 確実にハマると思われます。 他にも中華そばとつけ麺があるのですが、今度はそれらも食べたいと思います。

テーブル1つ（4人席）にあとはカウンターのみという小さい店。 外観が古くさいので期待してなかったんですがフラリと立ち寄って極濃ラーメンを注文。 う、美味い!!これは美味い!! 家系ラーメンがベースなんですけど、天下一品並みのこってりしたスープ。 真夏で塩分不足の身体に染み渡りました。 何より特筆すべきなのは分厚いチャーシュー。 一枚一枚炭火で焼いており、香ばしい香りとしっかりした肉の美味しさを楽しめます。 これ単品で酒のつまみにしてもいいくらい。 しかし目の前で実際に炭火焼きしてたのでエアコンが効いているとはいえちょっと店内は暑かったですｗ しかし人生で食べたラーメンの中で五本指に入るくらい美味しかったですね。 これのためにわざわざ鵜の木まで出かけたくなる気分になります。 次回は是非、トップメニューのつけ麺を食べてみたいと思います。

大田区は鵜の木に有りますラーメン店 「鵜の木堂」さんです。 今回3回目の訪問でやっとお店開いてましたました（笑）。（前回2回はツイッターで開店情報をチェックせずに行ったので自分が悪いのですがね） お店は不定休ですので必ずツイッターで開いているかチェックしてから訪問しましょう。 注文は 特製中華そば1100円。チャーシューごはん400円。トータル1500円でした。 ラーメンは煮干しの効いたトロみの有るやや甘い味付けのスープ。魚介系ダブルスープ？悪くはない。 （座った場所の照明により、写真のスープの色はやや実物とは異なる感じかもです） 麺は低加水麺の細麺。低加水麺なので細くても歯応えは有ります。丁度博多ラーメンに入っている様な麺でした。 チャーシューは柔らかいが歯応えの有る非常に肉々しい中判の大きさのチャーシューが5枚。厚みも有り食べ応え十分。目の前で網でチャーシューを焼いており非常に美味しかったです。 あとは煮玉子が丸ごと1個。中は絶妙のトロトロ具合の黄身でした。丸1個出しだと、作っている段階では玉子の中が見れないのに、毎回きちんと中をトロトロに仕上げている所は素晴らしいと感じました。 またラーメンには長ネギ、ワケギ、青ネギの3種類のネギが入ってました。ネギ好きにはたまりませんね。これも良い。（もしかしたら青ネギはワケギの青い部分かもしれません。分かりませんが） チャーシューごはんはブロック肉的なチャーシューがのっていて、御飯に染みたタレも美味しかったです。チャーシュー丼のチャーシューはやや硬めでしたが全体的には美味しかったです。丼ぶりも大きく御飯の量も結構有りましたし。 結構な肉祭りで食べ応えはかなり有りました。チャーシューごはんも量がまぁまぁ有り、お腹いっぱいで最後の方はキツかったです。 腹いっぱいすぎましたが美味しかったので、またリピートするでしょうね。（笑）

ここ最近食べたつけ麺の中で一番美味しかったです。 私は辛いつけ麺をオーダー。辛いつけ麺のボタンはないですが、店員に食券を渡す時に辛くしてくださいと言えば良いみたいです。 スープはかなりドロドロ。魚介の旨味が強く感じました。 麺はかなりモチモチで歯応えもある感じで大変好みでした。 スープの中には大きめのチャーシューが沈んでいて嬉しいサプライズでした…！ 定期的に通いたいと思います。

とても美味しいです。 つけ麺がとくに美味です。 辛味まぜそばも絶品です、全然辛すぎないので辛いの好きだけど得意では無い人にかなりマッチします。 こじんまりしていてランチしかやってませんがとても美味しいです、是非ディナーもやって欲しいです。 追記　2023 1031 豚足のテイクアウトが始まりましたがとても美味しいです。 400円のクオリティでは無いです。

無化調の「つけ麺」専門店。 でしたが、今は「らーめん」、「辛味まぜそば」などバラエティーに富んでます。 どれも美味しいですよ。 それと豚足！旨し！ 【240713】 コク旨！魚介中華そば（1,000円）＋チャーシュートッピング（300円） 店主がご家庭の事情で長期休暇。 そのヘルプとして、以前、鵜の木堂で働いていた「ユウマさん」が限定メニューで営業。 ２分前店着でポール。開店と同時に表題を注文。 7分ほどで着丼！ まずはスープをススル！美味い！カツオが効いた魚介スープ。いくらでもいけてしまう。 麺はパッっとしたストレート細麺。スルスルと食べられる。 絶妙な脂身を纏ったチャーシューが５枚。絶品である。 あっという間に完食。ご馳走様でした。 次回は普通の中華そばを選びたい。 【240609】 つけ麺（1,100円） 【240511】 辛味まぜそば（辛さ増しver） いゃ〜ん。美味しい😋 辛さ増しは最高でした。 豚足✖️５個も購入。 【240320】 つけ麺1100円（豚足400円✕２） 安定の美味しさ。 ごちそうさまでした。 【240320】 つけ麺1100円＋半ライス100円 久しぶりにノーマルのつけ麺を注文。 野菜嫌いの次男坊のキャベツをもらう。 いやー美味しいですね。安定の旨さ。 チャーシューを半ライスに乗せ、海苔で巻いて。これまた旨い。あっという間に完食。 スープ割りは自重する。 【240315】 極濃ラーメン 久しぶりの訪問。 券売機は故障のため口頭で表題を注文。 5分ほどで着丼。 ドロっとした乳化スープに太麺が絡む絡む。 極濃ですな。麺の茹で加減も硬めで好み。 美味しい！ 帰り際にお土産豚足（400円）を３つ購入。 これが酒の充に最高なんです。 ご馳走様でした。 【231123】 つけ麺（辛いVer）＋タマネギ＋お土産豚足 久しぶりの再訪で、変化球。 これ好きです。辛い混ぜそば好きにはありです。 ただし混ぜそばより辛く感じました。 タマネギは別皿で提供。頃合いを見て投入。 ドロッとしたつけ汁にシャキシャキのタマネギがアクセントになり美味。スープ割りを頂きフィニッシュ！ スープ割りにするとタマネギの辛さが一層際立つ。 ごちそうさまでした。