（自動翻訳）今日は夕食のために午後7時ごろレストランに入りました🤩 このレストランは女性オーナーが1人で経営しているため、頻繁に顧客に対応することはできませんが、彼女はとても素敵でフレンドリーで、彼女の味は最高で、量も素晴らしかったです！ 😍 味噌850を注文しましたが、食後はお腹いっぱいになりました。とても美味しかったし、お店も居心地よかったです！！ 私が日本にいたら、将来また食べ物を食べに必ず戻ってきます!!😋😋 ありがとう！ 😆

大須で一番のおすすめラーメンです

麹味噌ラーメン850円(＋チャーシュー200円)を頼みました！味噌の旨みもあってさっぱり食べられてめっちゃ美味しかったです！それでこの値段はお得感も増し増しでした！また来ます。

平日の夜中にお邪魔させて頂きました。 醤油ラーメンと、鶏皮餃子、そしてニンニクチャーハン🥰 席数は少ないですが、しっぽりと飲みながらラーメンを食べるにはちょうど良い量で、雰囲気も良かったです！ クラフトビールが飲めるというオシャレさ💕 店員さんは若い方でした。 PayPayとクレジット決済ができます。

何度かお邪魔させていただき、ラーメン全種類食べましたがどれも美味しかったです！ ごちそうさまでした！！

ラーメンを夜遅くまで提供する希少なお店が出来たとのことで訪問しました。 場所は大須の路地裏と言える狭い道を入った先です。お店の場所を知っていないと通り過ぎてしまう自信があります。 頼んだのは辛味噌ラーメン(税込950円)。 お店の人に確認したところ、味のベースは麹味噌ラーメンと変わらないとの回答。麹味噌ラーメンが850円なので、100円で辛味を足すイメージですね。 ちなみに辛味噌ラーメンの標準の辛さは3で豆板醤、麻辣醤、唐辛子を使用。辛さ1から5まで選べます。辛さ3でもそれほど辛くないですが飲み物が欲しくなりました。辛いものが苦手な方は1か2か、通常の麹味噌で良いと思います。辛さ4以上は隠しスパイスが入るようです。 麺は太麺。牛骨・豚骨・昆布出汁をベースに味噌を合わせたスープとチャーシューの相性が良く、全体的な量が太麺ということもあり割とボリューミーで、お腹は満たされます。 食事を済ませた後の二次会利用の場合は半ラーメンでも良いかもしれません。色々な酒呑み向けメニューがあるので日替わりやメニューが追加されていく可能性があるとしたら飽きないと思うので楽しみです。 5月8日のオープンから間もない訪問だったため、客層は常連さんか知っている方が多い様子でした。新参者なので空いていた一番入り口付近のカウンター席に着席しましたが、お水の提供はあったかどうかわかりません。入り口付近からは厨房内や奥が見えず、常連の方も多かったのであまり確認できませんでしたが付近の4名の方々でお水を飲んでいる方はいないように感じました。もしかすると今後ピッチャー等の変更があるかもしれません。 カウンター席のメニューが3から4人で共有の設置だったため、テーブル周りの案内やメニューが落ち着いた後、各席へのラミネートした定番メニューの貼り付けかメニュー置き場、カウンター席後ろに大型メニュー用紙か薄い当たってもケガをしないようなボードの設置等が進むとより良くなる気がしました。 6月以降は限定ラーメンも増えていくとのこと。数ヶ月から数年かけて幾つか人気メニューは定番化していく感じでしょうか。 お支払いはPayPayも可能です(ライフサイズという店舗名義)。 どのようなフローが理想かは分かりませんが、ラーメンとお酒がテーマのお店なので券売機ではなく後精算となっています。そして会計レジが中央にあり厨房入り口を塞いでしまう配置のため、各席にオーダーシートと支払い用バーコードを置いて支払えるようにすると最近のPayPay普及率により動線がスムーズになるかもしれません。奥のテーブルは割と広めのようですが利用方法が分からず、お一人だと通常はカウンターを案内されると思うので2人以上で奥のテーブルが空いていれば、でしょうか。今後は電話やテーブルチェックなどのシステムで予約もできるのか、敢えて来たお客さんとタイミングを重視するスタイルなのか、カウンター席だと同時注文できる量もスペース的に限られると思うので今後のインフォメーションに期待です。 衛生面ですが季節により仕方ないかもしれませんが、蝿が店内に入ってきており気になったため、今後対策があれば助かります。 25時までラーメンとオシャレめなお酒提供という営業時間などを含め大須エリアではこれまでになかなか出来なかった二次会以降も利用できるコンセプトのお店だと感じたので、大須エリアを盛り上げられる要素を感じました。今後より良いお店になってくれることを期待しています。 なお22時以降来店は深夜料金適用のようなので価格よりサービスや仲間との楽しい空間を継続したい方向けだと思います。 店内の雰囲気は店主の宮田さん(40歳)によりDIYなどされてより良いお店空間に変身させたよう。 営業日については2023年5月は無休とのことで6月は見つかった課題解決のための不定休(instagram参照)、7月以降は定休日を曜日決めの予定のようです。 その他、姉妹店はバーアンドキッチンライフサイズとの情報で、そちらも少し離れてはいますが遅い時間まで営業されている路地裏の隠れ家的なカジュアルバーです。ローストビーフやパスタなどが評判なので一部こちらのメニューに応用しているのかなと感じます。 個人的には定番メニューも落ち着いたのち、深夜食堂的に裏メニューや今ある食材で作れるメニュー(例えばヘルシーめの野菜炒め焦がし味噌味や麺なし具のみ少量スープ)とか、常連の方も飽きず深夜まで楽しめる工夫を期待してます。

大須商店街の裏路地にあるyonakiというお店を紹介されて行ってきました！ この近辺で遅くまで営業してるラーメン屋が無いので有り難いです。 とりあえず初見の方は分かりづらいかもしれないです！笑 こちらのお店のInstagramに道案内載っていたので参考までに！ KOMEHYOの前の山登屋さん横の自動販売機のある路地裏行くと左側にあります！ 画像載せておきます。 ニンニクチャーハンまじうまでした！ 味噌バターラーメン頼んだんですが麺も少し太め麺で美味しかったです！ これからはお酒飲んだら最終目的地ここですね笑 また行きます！

ビルが解体されただろう跡地に大須屋台村というイベントスペースが出来ていました。 ラーメン、とても美味しかったです^ ^