元々一蘭好きでしたが試してみたかった食べ方に今回は挑戦してみました！ いつものラーメンを食べた後は、煮こみ焼豚皿とダシ多めの替え玉を準備。 2つを組み合わせて、即席一蘭まぜそばの完成です！一蘭の麺は好きだったので、それをスープにつけずに食べるという背徳感も合わさって、非常に美味しかったです。ダシ多めにしたので、しっかり麺に味が付いてました。 このメニューを作ってみて、3点反省があるので共有します。 1つ目は、赤い粉を入れ過ぎました。秘伝のタレ感はあまりなく唐辛子という感じなので、入れても少しで良いと思います。 2つ目は、まぜそばに使用する豚皿の量は半分ぐらいで良かったです。味が濃いめなので、入れ過ぎると麺の存在感が薄れてしまいます。 3つ目は、替え玉の麺が固まった状態で食べたのですが、最初に少しだけスープでほぐしておけば、もう少し食べやすかったと思います。 反省点はありますが、いつものラーメンとは違ったテイストなので、一蘭好きは一度は挑戦してみる価値ありです！

他の人と出来るだけ接しないようにシステム化されていますが、スタッフの皆さんはとても感じよく、何より美味しいです。ただ一つだけ、いつも気になるのですが、スープを飲んだあと口の中にアクの味が残ります。スープの作り方の過程でアクをしっかり取れていないのかな??これが改善されたら★10個でも足りません😁

（自動翻訳）自動販売機で注文し、麺の硬さとスープの濃さをカスタマイズします。簡単かつ迅速です。なんておいしいラーメンでしょう！

子供ＯＫです！個室があるんです。店員さんがすごく親切で、周りを良くみてるし。声掛けが優しい！

【待ち時間】 水曜日12:07頃、待ち2名（食券の購入に手間取っていた為、直ぐに店に入れました） 【提供時間】 2，3分 【支払】 現金のみの食券制 【料理】 🍜天然とんこつラーメン（10辛） CoCo壱カレー5辛の辛さ。他店とは違う豚骨スープの味わいを楽しめます♪ 辛くしたからといってスープがコッテリになる事はなく、スキッとした辛さに仕上がります☺️ 一杯目の麺の量が少ないと感じるのは私だけでしょうか？それ程に夢中に啜っているのかも知れません。替玉必須です！🤤 【店内】 自分だけのカウンターには、一蘭ラーメンを楽しむための情報が色々書かれてありますよ。 【駐車場】 無し

初　一蘭。現金のみの取り扱い。 スープは変なクセがないので飲み干してしまった。 替え玉必須との口コミ多いが、十分だな。（50歳代） ベーシックなラーメンは980円と、高めの価格設定だが、物価高の昨今仕方ないか。

2022年8月現在で、名古屋に4店舗ある一蘭。 この中でも、一番スタッフの対応が良いと思うのが『名古屋栄店』。 スタッフの皆さんは『覇気』があり、かつ、『丁寧』な対応で好感が持てます。 『ラーメン屋にそんな対応いらないよ！』 『美味しければそれでいい！』 という意見もあるでしょうが、チェーン店としてスタッフの接客態度がよい事は、少なからずベースとなる味が悪くなる要素は少なくなるかなと思います。 22時30分過ぎに来店しましたが、半数以上の席は空いていました。 『名古屋駅店』と比べると、随分と空いているな〜というのが感想です。 今回も『ラーメン』(980円)と『半熟塩ゆでたまご』(140円)を頂きましたが、安定の味でした^_^ 呑んだ後の『〆のラーメン』は、やっぱり最高ですね♪

コロナ禍になる以前からカウンター席が一つずつ区切られているので、女性1人でも利用しやすく、よくこの辺りでラーメンが食べたくなった時は利用します。店員さんの顔は見えない仕組みなのですが、入店時から元気な挨拶や、着席した後にすぐ対応してくれたりと、丁寧な接客を感じました。味も安定の美味しさで大満足です。食べてる途中などに追加注文したい時も箸袋や注文用紙が置いてあり、気軽に追加注文できる仕組みもいいなと思いました。