シェフの作るお皿は芸術品✨ 桃のスープ、フォアグラ、仔羊 全てにおいて美味しかったです♪

小川シェフの投稿を見るたびに、行きたい行きたいと思いつつ、なかなか時間が取れず、すっかりご無沙汰しての久々の来店。 1月限定のシャンパーニュフリーフロー付き5品16,000円という破格過ぎるコースに飛びついて、お友達2人を誘って行ってきました。 飲み放題のシャンパーニュは、Daniel Dumontのもの。 甘やかな香りでまろやかだけどスッキリとした後味の飲み口で美味しい。 アミューズ:グージェール 小さなシューにチーズが入っていてサクサク。 【前菜】オマール海老のメダイヨン アボガドとオレンジのタルタル 苺のドレッシングソース プリプリのオマール海老にイクラやジュレがかかっていてお野菜と合わせて戴くと、とっても食感がいい。 シャンパーニュが進んじゃう～。 【温菜】蕪のポタージュ 白子とインカの目覚めのサラダ菜包み 鱈の白子とじゃがいもと蕪のハーモニーが絶妙。 【スペシャリテ】魔法のフォアグラ 魔法のフォアグラは別料金のオプションメニューでしたが、やはりここに来たら戴かないと～と、3人共注文。 やっぱり、こちらのフォアグラはその名の如く、魔法のように美味しいの～。 他でいただくフォアグラとは全くの別物です。 全く脂っぽいくどさがなく、プリンのようにトゥルルンとしているのです。 また、ソースの酸味と苺の香りが絶妙過ぎる～。 お連れした方も頼んで本当に良かった～と言ってくれました♪ 【メイン】仔羊のスペアリブの濃厚な赤ワイン煮 メインは4種類から選べたのですが、伺ったのが、1/25で、大寒の丑の日には、『ひのつくもの』『赤いもの』を食べるといいという記事を読んだばかりだったので、『仔羊のスペアリブの濃厚な赤ワイン煮』一択で！ ヒツジと赤ワインで、どっちもクリア！ コレがまたビックリに美味しいの。 柔らかく煮込まれた仔羊のお肉は繊細で、濃厚だけれど優しいまろやかさのソースを纏って、えもいわれぬ美味しさ～。 元々羊肉大好きなんだけど、この繊細な食感は、フツーに食べてるラムチョップとは全然違ってて感動ものでした。 【デザート】青リンゴとサツマイモのキャラメリゼ ヨーグルトのアイス ベルガモットのジュレ スッキリとしていて、濃厚なお料理を食べた後にピッタリのデザートでした。 久々のエルブランシュ、やっぱり別格に美味しかったです。 ウィンペアリングのコースもあるみたいなので、また近いうちに伺いたいと思います。

魔法のフォアグラと貴腐ワインのペアリング最高でした。

最高のひとときを過ごしました。4人でお邪魔して、コースに合わせたワインを頂けるプランにしました。 ワインに詳しい人に教えていただいたお店でしたが、最高のワインと最高のお料理をいただきました。 また是非行きたいです！

小川シェフの料理や業界に対する情熱を知り、思いきって訪問してみました。 味に対して一言。どれも美味しい！ アワビも好きなので、アワビ付のコースにしました。 個人的にはビーツのムースが想定外に美味しく、もっと食べたかったです。どの料理も一噛みごとに味が出てきてそれぞれ口の中で現れて、次の味がつづいて出てきました。 フォアグラはぷるんっとした状態で提供され、焼き目の部分の美味しさが、さらにフォアグラ全体の美味しさにアクセントを与えています。おかわりする方もいらっしゃると聞いてなるほどなと思いました。 今回は個室を利用することができ、直接シェフに質問できたので更に満足でした。また、食べに行きたいです。

お誕生日に 大好きなフォアグラ これでもかと言うくらい大きなフォアグラ 食べ応え十二分 臭み全くなし 一緒に添えられた松坂牛も柔らかく 魚料理もカリカリの鱗の鯛　この焼き方好きです こじんまりとしたお店

素晴らしいの一言。スペシャリテのフォアグラのソテーは、お皿に残ったソースまで残さず食べたくなる逸品。 各地から様々な食材を探す意欲も旺盛で、貴重な食材も食べることができます。

値段は高いが本当に美味いフォアグラをいただくことができる。サービスも程よい距離感で堅苦しくなく良かった。