『新潟三宝亭 東京ラボ中目黒店』さん。その名が示す通り、新潟で創業して飲食店やラーメン専門店を運営する三宝グループが、全とろ麻婆麺と酸辣湯麺という2つの主力商品を引っ提げて東京へ進出してきたお店。 モダンなバーのようなカウンター席中心の店内にて注文を通し、暫し待つ。 今回の注文は、リピーターも多いという全とろ麻婆麺。麻婆ラーメンというとラーメンの上に麻婆豆腐をかけた(乗せた？)ものが一般的だが、同店の全とろ麻婆麺は、茹で上げた中華麺の上から麻婆豆腐そのものをタップリかけたもの。 底の方に沈んでいる中太ストレート麺を箸で引っ張り上げて啜り込むと「全とろ」の名に恥じないトロ味全開の麻婆豆腐が面白いように麺に絡みついてくる。麻婆豆腐自体が辛さ控えめで代わりに玉ねぎと挽き肉の甘みや旨味を存分に味わえる出来の良い美味しい代物なので、丼に並々と注がれた麻婆豆腐があっという間に無くなる美味しさだ。 もちろん麻婆豆腐はライスにかけて食べても美味しい。 あと驚いたのは全とろ麻婆麺が盛られた器。同店の公式サイトによれば、魔法瓶のようなステンレスの中空2重構造になっていて、間に空気の断熱層が作られているので中身が冷めにくく、一方で持つ側が熱くなりにくいとのこと。見た目の印象よりも軽いので手に持つのが苦にならないのもいい感じだ。 なお、食べている最中にとてつもなく汗が吹き出るのでタオル地のハンカチを用意するなど汗対策は忘れずに。

【中目黒】行列必須の新潟名物”全とろ麻婆麺”専門店「新潟三宝亭 東京ラボ」 中目黒駅から徒歩5分、目黒銀座中腹にある「新潟三宝亭 東京ラボ 中目黒店」にお邪魔してきました。こちらは新潟名物「全とろ麻婆麺」と「酸辣湯麺」が人気の麺料理専門店。カップ麺も販売されているのでご存じの方も多いでしょうか。 「全とろ麻婆麺（1100円）」と少々悩んで今回は本能の赴くままに「酸辣湯麺（1100円）」をチョイスしてみました。酸味と辛味が絶妙なとろみのあるスープ、麺は硬めに茹でられていてスープとの相性抜群でした。酸味や辛味は卓上調味料で調節することも可能。 確かに中毒性がありランチタイムは行列ができるのも納得。ちなみにランチは新潟自慢のコシヒカリご飯が無料サービスと嬉しい1軒です。

定期的に食べたくなる麻婆麺のお店！ 麻婆と麺ってこんなに合うんだ！とびっくりしました。 程よい辛さの麻婆に麺が絡みついて病みつきになります。 香辛料効いてるのでお水必須。 ランチではご飯もつきます。麻婆丼にして食べるのもまた美味しいです。

新潟が誇る三宝グループの東京ラボ店。ここの酸辣湯麺と麻婆麺は絶品です🤤🍜 適度なとろみと新潟の三条で作られたこだわりの器で冷めにくい点が美味しさのポイント。 色々な具材が入っていて旨味たっぷりです。 何度も友人を連れてくるくらい大好きなお店です。 土日は並んでいることが多いのでご注意を。

酸辣湯麺¥1100と小ライス¥110を注文。 パクチー抜きで。 餡なのでアツアツ、口の中やけど笑 酸っぱさ、辛さちょうどよく美味かった。 近所にあったら通ってしまう。他のメニューも気になるのでまた来たい。

以前から気になっていたこちらのお店へ～。 店内は長～いカウンターで、思ってたより女性の一人客が多かったです！ 麻婆麺とシウマイを注文。ごはんも無料でつけられるとのことでしたが食べきる自信がなかったので今回は無しにしました。 麻婆麺はあまり辛くなくうまみたっぷりでおいしい～！とろみがあるので永遠に熱々なのですが、あんなに熱々なのに麺が伸びないんでしょう？ ペロリと食べれてしまったので次回はごはんもお願いして麻婆丼でしめたいと思います！ あとシウマイ！これが本当においしかったた！貝柱がたっぷり入っていて持ち帰りたいくらい。。 周りのお客さんはほとんど麻婆麺頼んでたけどスーラータンも気になる！ またお伺いします(^o^)

先日ランチで新潟三宝亭東京ラボさんを訪問。 寒いこの時期多くの人が並んでいました。 注文したのは全とろ麻婆麺辛増し１で1,160円 固めの餡は食べている途中で少しずつスープに馴染み、食べている最中に微妙な味の変化が楽しめます。 また麺にも伸びないように工夫されているのか、食べるのに少し時間がかかるのですが最後まで伸びることなく美味しくいただけました。 また、従業員のラーメンを作り続ける姿も見ていて飽きませんでした。 再訪します！

サクッと食べるのも、つまみながら飲むのも良し 新潟が誇る三宝グループを中目黒で堪能 全とろ麻婆麺が有名な新潟発祥のお店。 辛くて美味くて箸と汗が止まらない中毒性のある麻婆麺。麻婆麺以外の麺類もあり、たまに季節限定の研究メニューもあります。 今回は夕方早めからのちょい飲み、そして締めに麺という楽しみ方でのレビューです。 特に土日にランチで来られる方はほぼ並ぶの必須となりますので、時間に余裕を持って来店されることをお勧めします。 ◯クラゲと胡瓜の中華和え 490円 頼んだらすぐに出でくるスピードメニュー 薬味とタレをしっかりとつけてさっぱり頂けます ◯搾菜 ザーサイ 260円 こちら酒飲みに優しいすぐに提供されるメニュー 塩分強めなため、少しずつかじりながら。 ◯貝柱入り焼売 3個 410円 熱々に蒸された蒸篭の中にふわふわの焼売。 火傷に注意しながら醤油を少しつけて頂くと、強い旨みが口の中に広がります。素材の甘みを感じる旨い一品。 ◯肉雲呑の特製XO醬あえ 540円 たっぷりの雲呑に麻辣系のちょい辛のソースを絡めていただきます。まず、このソースだけでお酒が進むほど旨味が強く、雲呑との相性も抜群です。雲呑はぷりっぷりの皮の食感がしっかりあるので、冷める前に一気に頂きたい一品。 ◯牛ホルモンと青菜の牡蠣ソース炒め 760円 がっつり炒め物系。濃いめの味付けで、プリプリのホルモンを頂きます。オイスターソースの香ばしさと青菜の絶妙なシャキシャキ感が混ざり合い、こちらもお酒が進む一皿。レモンサワーなどさっぱりソーダ系のお酒と合いそうです。 ◯新潟の日本酒 利き酒セット 740円 4種の日本酒の飲み比べが出来ます。 八海山 清酒 麒麟山 伝統辛口 鶴の友 上白 天領盃 新選 お猪口になみなみ注いでもらえるので、とてもお得感があります。個人的な好みは辛口の麒麟山でした。 ◯漬け込みレモンサワー 550円 (写真無し) 甘さ控えめで、飲みやすい一杯 ◯かぼす焼酎炭酸割り 540円(写真無し) こちらもさっぱり頂ける一杯、お勧め。 ◯韮葱そば 1,100円 締めの一杯は、辛くない韮葱そばを注文。 基本、麻婆麺系を目的に来る方が多いと思いますが、実は辛くない麺類もあり、その一つがこの韮葱そば。 醤油ベースと細切りの豚肉がしっかりとアクセントになり、ニンニクも感じるガッツリ系の一杯。火入れ絶妙なシャキシャキ韮と白髪葱を麺に絡めて頂きます。スープと野菜と麺が絡み合い、最高。 麻婆麺もうまいし、辛くない韮葱そばもうまいし、つまみもうまい。良き店です。 ご馳走様でした！