お盆前のクソ暑い日のランチ時に初訪 並び中〜 店員さん『暑い中お待たせしてすいません』 汗だくで豚マシラーメンススる🍜 帰り際〜 店員さん外まで出できて笑顔で 『今日は暑い中ホントありがとうございました。またお願いします』 美味しくて腹パンで、こんなに気持ち良くて嬉しい言葉いただいたラーメン屋さん久々でした。 盆明けもリピートしました♪

17号沿いにある富士丸インスパイア店です。富士丸の西新井店で修行した方の出した店で、二郎→富士丸→No.11という系譜になります。色んな駅からはちょっと距離がありますが、一本入った道に何カ所がコインパーキングがあるので、車で来やすくなっています。 券売機には「ラーメン」「豚麺」あとはトッピング類のみ。私が訪れたときはありませんでしたが、季節メニューがあることがあるそうです。 「普通」を頼むと「多いですが大丈夫ですか？」と訊かれます。そうです。富士丸系なので、めちゃくちゃ多いです。富士丸と一緒なら、普通はゆで前350～400グラムぐらいのはず。（食べた体感もそれぐらいです。） 初挑戦なので野菜マシ麺ふつうで頼んでみました。ちなみに麺を少な目や半分にすると生玉子がサービスしてもらえます。このあたりは昔の富士丸とおなじですね。 頂上にナルト巻きと、ゆで卵の代わりにウズラが入っているのが、まずわかる富士丸との違いでしょうか。 野菜ですが、富士丸と同じクタ野菜、ブタカスが乗っているのも同じです。ただ、野菜かブタカスが少し薄味なのでしょうか、途中でテーブルの醤油を何度かかけながら食べました。 ブタも味・量ともに富士丸に近いです。（たまたまかもしれませんが、富士丸本店と比べると一回り小さいかもしれない。というかあそこのブタが過剰） 富士丸との最大の違いは麺で、ああいうゴワゴワボキボキではなく、フェットチーネのような感じでした。ツバメ返しをせずに野菜から食べる派なので、麺に辿り着いた時点ではそんな感じです。麺固めでも頼めるようなので（富士丸でも中浦和は麺固めで頼むと嫌な顔をされる）、麺カタにすればまた違ったのかな？ たぶんスープの味も、このフェットチーネのような麺にあわせて富士丸より淡泊な仕上がりのような気がします（それでも充分ジャンクですが）。あそこまで甘じょっぱさで押す感じではないというか。女性客多めのようなので、そういう調整なのかもしれません。量はエグいままですが。 好みの問題なので、どちらが上とかは言いませんが、富士丸とは違うテイストに仕上がっていて、「インスパイア系」だなと感じました。 テーブルの下に、ひっそりと紙エプロンと拭き紙があります。

平日の18時ごろにお邪魔しました。店内10席ほどでしたが、まだ半分程度空きがありました。待ちがある際も事前に食券を購入して並ぶタイプのお店です。 食券を渡す際に麺の量を聞かれますが、少なめでも280gでもあるとのことで、少なめを注文。生卵の食券も購入していましたが、少なめにすると無料でついてくるとのことで、生姜に替えてもらい、野菜少なめニンニクあぶらをトッピング。 スープは乳化タイプで二郎系としては、あっさりめの食べやすいタイプです。 麺は極太のちぢれ麺で、重量感があり持ち上げるのに苦戦しますが、食感もよくスープとの相性も抜群です生卵、まぶら増し、最後に生姜での味変も楽しめます。 チャーシューもしっかり煮込まれて味がしみたホロホロタイプで、相当なボリュームがあり、麺少なめにして正解でした… 思った以上に駅から遠く、満腹な状態での帰り道がつらいですが、何度もリピートしたくなるお店です。

【2407訪問】 ラーメン 麺少なめ 野菜少なめ にんにく 麺少なめサービス生玉子 あぶら増し 生姜ダレ ラーメン富士丸西新井大師店で店長をされていたマサさんの独立店。西新井大師の前の板橋南町店店長時代にハマっていたので開店時からBMはしていたのですが立地的になかなか伺えずやっとの初訪問となりました。山手通りの東武東上線南側で大山/下板橋/板橋区役所前のいずれからも徒歩10分程度です。平日11時過ぎに訪問し空席あり。食券を購入し店員さんに渡します。 麺は通常350g/少なめ280g/半分180gらしいので少なめでお願いしました。卓上調味料はカエシ/胡椒/一味唐辛子/ゴマなど。南町店時代のにんにくダレは卓上調味料になったようです。5分程で着丼。具材は大振りの塊チャーシュー2個/野菜/メンマ/うずら卵/ナルト。ナルトが入るのがこちらの特徴ですね。スープは微乳化でやや甘めなカエシ。微乳化なのは開店直後だったからでしょうか。南町店時代はブレが激しくて逆にそれが面白かったりしましたが今はどうなんでしょう。麺は変わらずの富士丸麺。ボソボソしていて平打ちの極太麺が最高。チャーシューが切り置きでややパサ気味だったのが残念。生玉子を溶いてすき焼き風の食べ方をしたり生姜ダレで味変したりして完食。11年振りにマサさんのラーメンをいただけて大満足。ご馳走さまでした！！ It is a soy sauce ramen with pork bone broth.The noodles are very thick and match the thick soup.

おいしいのはもちろん、とにかく店員さんが優しいので二郎系初心者や女性、時間帯によっては家族連れでも安心して入れます！ 写真のは半分サイズ。一般的なラーメンの一人前よりちょっと多いくらいです。

豚増しラーメン1500円＋チョイ野菜増し70円＋120円ラー油温玉を頂きました。 旨すぎる!チャーシュー厚切りなんて、トロトロで脂身なのにしつこくなくトロトロ。極上のチャーシュー、エンドレスで食べ続けられます。麺は、太い＆短い麺で食べやすくもっちり。ラー油温玉は、そのままでも美味しいし、ラーメンの味変にもグッーでした。野菜チョイ増しは、チョイどころか、どんぶりで出てきたお得さ。 近所にこんな美味しいラーメン屋さんがあるなんて。最の高です。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 女子一人でも居心地よく、お兄さんたちが接遇よくお店の雰囲気も素敵でした。 団体客さんにも丁寧迅速でした。 私が1人なのと、女子なので接客お兄さんが丁寧に、メニューは「普通盛り」が通常の2.5倍とのことで減らすこと出来ると案内してくれたのですけれど、ガッツリ普通盛りを完食してしまいました。スルスルお腹に治まる幸せな時間でした。ご馳走さまでした。

☑️定休なし☑️乳化醤油☑️11時から営業☑️火曜17:00から営業☑️現金のみ☑️臨時休業はXチェック 2024/02/05(月)12:28訪問(12:35配膳完了)、現金のみ券売機対応 ①豚増しラーメンCy1,500円 ②生玉子70円 ③生姜ダレ50円オーダー 富士丸亜流ラーメンなかなかどおして⭐ 2021年周年祭以来の訪問となるが並びなしで即着席が非常に嬉しい🎵 ちょいヤサイTPが盛大にサービスでタワーヤサイ🗼 全てパーフェクトと思いきや、豚が2枚ほどハズレ…一番分厚いヤツがパーフェクトだったし良しとしとかないと😁 香る自家製麺&乳化スープ…非常に満足度高めランチタイムに感謝！！

富士丸の元店主さんが経営されるお店です。 並びがある場合は、並びの途中で麺量、麺の硬さ、（ヤサイ少なめも）聞かれます。 今回は麺少なめ ヤサイ少なめでオーダーし、コールはニンニク アブラでお願いしました。 TOP OF TOPです