ずっと気になっていた鯛出汁のラーメン屋さん。 初訪問だったけど、直感で限定の濃厚海老つけ麺を注文。 飛んだね。麺だけ食べても海老の香りマシマシで冗談抜きで白目になった。 そんでつけ汁にくぐらせて食べたら海老の旨みの大洪水で美味すぎて感情が置き去りになった。 そのままでも飽きが来るはずもないのにマッシュされたポテトやバルサミコソースで少しずつ味変されていく。 「食を楽しむ」とはどういう事なのかを、全力で浴びるように学んだ。心底美味かった。 これはいかんと思い、後日レギュラーメニューを食べに何度か訪問した。 鯛塩濃厚そば、鯛塩濃厚まぜそばなど。 トッピングや味変用のエッセンスなど、随所に工夫が感じられる上質な一杯でした。 …が、あまりにも海老の衝撃が強かったんで、それと比べちゃうと鯛の香りは「あぁ、まあ鯛だな〜」って感じでした笑 限定だからもうあのメニューは食べれないのかという思いもありますが、この一期一会な感じがフレンチの醍醐味かもしれませんね。 他のメニューのためにも再訪したいし、またヤバそうな限定メニューきたら絶対に行きたいと思いました！

文句なしで美味しい何度でも食べたくなる。 基本Uberで、月1ぐらいで変わる季節メニューが楽しみで店舗に通う。 カップル、男子高校生、子連れファミリー(2階テーブル席)、女子1人、誰でも入りやすい店内です。 店主さんお願いなので、和え玉の色々な味もUberで頼めるようにしてください！！！バジルチーズが家でも食べたいです！

日曜の12時頃に到着。丁度出てきた人と入れ替えで入れたので待ち時間なし。 カウンターのみの席で9か10人入れる感じ。 二階にも席があるのかは謎。 ランチの鯛塩濃厚そばセットをチョイス。 濃厚スープはまろやかかつクリーミーで、優しい味。乗っかってる野菜も水菜とかサニーレタスとか通常のラーメンには乗ってなさそうなやつ。 チャーシューは二種類入ってて、どちらも柔らかくとても美味しい。 とにかくスープが優して美味しいので、完飲するつもりがなくても気付いたらなくなってた！ セットの鯛茶漬けは出汁を注ぐより、スープ注いだほうが好みでした。 ココは女性も好きだと思います。 現に半分は女性客でした。 リピ確です😋

普段のメニューもとてもおいしいのですが、秋限定のポルチーニラーメンが旨味に溢れていて今まで食べたラーメンの中で一番好きだと思いました！！ また出してほしいです！！ 12月限定の海老カレーラーメンも絶妙な辛さで、海老の風味も濃厚でおいしかったです！！

縁結びで有名な場所にラーメンを食べに来ました。結論から申し上げて、最高に美味しいラーメン体験が出来ます。 着丼からのビジュアルも美しく、高級フレンチのようでした。鯛の香りがこれでもかとしてくる匂いが食欲をそそります。 私は濃厚鯛塩に鯛めしをつけて、嫁さんは坦々麺を頼みましたが、当然、どちらも超一級品。鯛をここまで美味しく作れるのは筆舌にし難いです。 鯛めしはそのまま食べても美味しいですが、やはり卓上にある鯛だしをかけて茶漬けにしても良いと思います。さらにスープも足せば、、、試してみて下さい！ 和え玉は3種類、カルボナーラのようなバターテイストと梅しらすを注文。どちらも最高でしたが、特に梅しらすは絶対に次も食べたいスープに最強マッチでした。 駅前のお店なので駐車場はありません。

板橋駅から徒歩2、3分のところにあります。 小さいお店ですが人通りがある道路に面しているので比較的わかりやすかったです。 祝日の17時過ぎに来店しました。 まだ夕飯には早い時間だったので店内には1人だけでとても空いていました。 店内はとても清潔感があり女性1人でも入りやすい雰囲気でした。 女性のスタッフさんもとても親切でした。 まずは入り口すぐ右手にある券売機で食券を買って、それをスタッフさんに渡すと席を誘導してくれます。 この日は1番人気の鯛塩濃厚そばを注文しました。 見た目がとても綺麗でさすが元フレンチシェフだと思いました。 ラーメンにサラダのような生野菜は初めてででしたが意外と違和感はなかったです。 スープはとても濃厚で麺も少し硬めで私は結構好みでした。 バルサミコ酢がバッチリ合っていて2種類のお肉もとてもしっとりでした。 量は少な目なので女の私でも少し足りず和え玉を注文しました。そのまま食べても残ったスープにつけてもとてもおいしかったです。 また別のメニューも食べてみたいと思いました。

迷ったらココにしよう！と思うくらい好きなラーメン屋さん。オシャレな見た目に加え、美味しさも二重丸◎ カウンターのみ。 1枚目:2018年7月23日 プレミアム煮干しラーメン、鯛めし、鯛塩濃厚そば 2＆3枚目:2018年10月10日 鯛担麺＆鯛塩濃厚そば 4＆5枚目:2019年3月11日 鯛塩濃厚そば＆鯛担麺 6-8枚目:2024年5月26日 鯛塩濃厚そば＆鯛担麺＆和え麺(卵黄醤油)

鯛だしラーメンということで興味があったので「縁（えにし）」さんに初訪しました。場所はJR板橋駅西口から歩いてすぐです。 水曜日の13時ごろに訪問したところ先客は2名で並ばず入れました。 席ははっきりと覚えていないですがカウンターで6～7席程度あったと思います。 入って右側に食券機があり 数々の口コミなどを見て、おいしそうだと思った 「鯛塩濃厚そば+鯛だし飯セット（1000円）」にしました。 席に座り食券を店主さんに渡しました。 水はカウンターにコップがあり、セルフで入れます。 そして10分程度で着丼。 クリーム色の濃厚そうなスープに綺麗な盛り付けの鯛濃厚塩そばと、鯛だしで炊き込んだ美味しそうなご飯がやってきました。 まずスープです。 豆乳に鯛ダシが非常に効いていて、うま味があり そしていつまでの飲めそうな美味しいスープでした。 他のひとのコメントを見ると、人によって好き嫌いはあるのかと思いますが、私にはドストライクでした。 そして麺です。麺は少しコシがある中細麺です。 ツルツルとスープによく合うと思います。 チャーシューは二種類あり、どちらも美味しくいただけました。 （辛いパウダーがかかっていたのでアクセントになっています） 塩そばの具を食べ終わったら鯛だしのご飯を食べ始めます。 カウンターに鯛だし茶漬け用の出汁（スープ）があり、それを少しかけて食べてみました。もともとご飯に少し味がついているので、出汁と合わせて優しい感じで食べることができました。 少し味を濃くしたい場合は、塩そばのスープを加えるといいかもしれません。 全体的に丁寧に作られており、ちょっとフレンチな感覚でもありました。（女性は凄く好みそうです） 美味しいラーメンでした。 店員さんの接客もいいのでお勧めです。