夏季限定冷麺【蒸し茄子の生姜ソース】を目指し、今季２度目の訪問。この猛暑、これを食わずして、何を食う。 大江戸線『牛込神楽坂』駅🅰️2️⃣出口から、歩いて２分。駅近の好立地にお店はある。四川料理で人気のお店で、毎回伺うランチタイムは、予約客でいつも満席。 リピーターには程遠い客のはずなのに、席につくなり『例のアレですね！！』と。お客冥利に付きます。嬉しい😄ですね。 待つこと１０分。目の前には、絶景が。見るからにトロトロに蒸し上がった白い茄子。その上にはカイワレと茗荷。主役の冷麺は特製生姜ソースの海に佇んでいます。 強烈にパンチの効いた生姜が、鼻孔を刺激し、鼻に抜けます。醤油ベースのソースは清涼感があり、分かっちゃいるけど、噎せます。でもクセになる旨さです。ハマります。 茄子の美味しい２か月ほどしかお目にかかれない、まさに『魔性の冷麺』です。でも【陳麻婆豆腐】も気になる!!!

女性シェフが作る優しい四川料理 家族がお店の前をよく通っていて、ここ美味しいんだよね〜と聞いて、行ってみたかったんだよねと提案してくれた四川料理屋さん。 店内はそんなに広くないですが、とても綺麗で心地良く過ごせる雰囲気でした。 ランチは、定食は無く、ディナーと同じメニュー。 4名席…3 2名席…3 13:30ラストオーダー ・エビの青山椒ソース　1980円 山椒の効いたまろやかな味わい。 ・黒酢の酢豚　1650円 油の嫌な感じのない、後味スッキリ。 ・担担麺　1100円 飽きさせない味、主張し過ぎず、優しい味。 ・汁なし担々麺　1540円 汁がないので辛さを感じやすい。 ・生ビールアサヒスーパードライ　770円 ・ジャスミン茶　550円 葉の香りが広がるジャスミン茶 ・杏仁豆腐　550円 季節のフルーツをのせていると思うのですが、今回はシャインマスカットでした。杏仁豆腐も柔らかくて控え目な甘さ。 ・マンゴープリン　660円 マンゴーさがダイレクトに主張して来て、美味しい。 姉妹でお店をやっている様でした。常連さんにも愛されていて、とっても美味しくて、良いお店でした。近所にあって欲しいそんなお店でした。ご馳走様でした。

【梅香（メイシャン）】四川料理❣️ 土曜日のランチに行ってきました。ランチで1人だったので四川炒飯と四川漬物だけしか食べませんでしたが、ここの担々麺、酸辣湯麺、麻婆豆腐は本物です。それに、季節の野菜🥬🥦や、卵料理も素直で美味しい。少し辛いけれど😇 もう開店して10年は経ったかな？　伊藤姉妹👭でやっていらっしゃる本格的な四川料理のお店です。とても小さな目立たないかもしれないお店です。 お姉さんがシェフで、彼女は凄いですよ。銀座の名店四川料理「趙楊」でスーシェフをしていた後、田崎真也さんの六本木のワインバーでシェフをされ、その後、この店をオープンされました。とても研究熱心で、毎年、中国🇨🇳四川に行かれて現地の料理を研究されてます。素材を生かしたとてもシンプルな美味しさです❣️ 私とは、田崎真也さんのお店におられた時に知り合いました。そんな関係から、ワインにも詳しくて、メニューにもリーズナブル（お手頃）で、とても美味しいワインを選んであります。

ビブグルマンで中国料理百名店初選出の蟹チャーハン！ 牛込神楽坂駅から徒歩1分、 中国料理の百名店に今回初選出された 「中国四川料理 梅香」を訪問。 ミシュランビブグルマン2023にも初選出されてます。 日曜の開店直前に到着のところ待ち人無し。 既にオープンしていてすんなり入店出来ました。 程なく店内満席。 蟹チャーハン 1,320円を注文。 5分くらいで卵たっぷりでシンプルな見た目の チャーハンが提供されました。 チャーハンは蟹、ネギ、卵のシンプルな具材ですが、 しっとりパラパラで塩加減が絶妙で美味しいです。 タマゴチャーハンと言えば「兆徳」ですが 勝るとも劣らないレベルの美味しさです。 最後まで美味しく頂きました。 大人数で色んなメニューを食べてみたいですね！

ランチ スーラーメン 色が黒いタイプは初めて コシのあるツルッとした細麺で歯応えが楽しめる さっぱりとしたスープに坦々麺によくのってるひき肉がオンだし卵ないから超シンプルだし珍しいタイプでは？ 具材の火入れが絶妙だし全ての味がバランスよくて素材もよくて居心地も良い お店の方々も優しい感じもよかった 地元のマダムに紹介されて訪れたのだが次はディナーコースできたい

いつも店先の「予約で満席です」の黒板を見ながら通り過ぎていたお店。 都内の名店で修行された女性シェフとその妹さんが営んでおられます。 全体的にあっさり系でお腹いっぱい食べても翌日爽やか。 定番のよだれ鷄もソース(というよりスープ)があっさりしていて、鷄肉も柔らかくて絶品。 海老の青山椒炒めも人気のようです。美味しかったです！ あと感動したのは蟹炒飯！何度も美味しいねと言いながら食べました。 次はコースにトライしてみたいです。また予約して訪問します。

深い辛みとスパイスの様々な香りが食欲をそそります。派手さはありませんが、どの料理も丁寧に作られています。美味しかった🎵

あっさりと上品な四川料理です。 辛くないメニューもありますが、 料理全般、香り高く、出汁の美味しさがしみる料理です。中華でありながら、味は濃くなく、脂っこくもなく、旨味が多いので、何度も食べたくなります。 店内が狭いため、ほぼ予約埋まってしまいます。特に週末は激戦なので、早めに予約を取ることをおすすめします。本当に美味しいので、何度も通ってしまうお店です。