豪華食材をまるで子供扱い、うしみつグループの技術力と商品力で至高のコースに！ まるで会員制か紹介制のお店に匹敵するような雰囲気のUSHIMITSU NISHIAZABU。 西麻布の住宅街にふらっと現れます。 『ここ、本当にお店なの？』 って入口です。笑 全室個室でフルアテンドという贅沢極まりない焼肉屋さん。 近重塾で鍛え上げられた焼き師のお姉さんが担当してくださいました。 焼きにおかれては、色々質問させていただき焼きながらどこに注視するのか聞かせていただきました。 一つ一つ、一生懸命かつ丁寧に焼いてくださる姿勢が素晴らしかったです！ お、値段以上の価値を感じられる瞬間。 うしみつグループのイズムが詰め込まれた最初っから最後まで豪華なコースにこの日も大満足でした！ 看板メニューが多過ぎて、どれがメインなんだろう？って考えてしまう素晴らしきコース。 究極のうしみつ飯は混ぜるのがもったいないですよね。笑 見た目も味も空間も素晴らしく、総じて大満足でした！ また足を運びたいと思います。 ご馳走様でした。 【傑作をその手に〜雲丹に降る雪〜】 ・厳選和牛の箱雲丹ユッケドッグ～淡雪塩～ ・常陸牛 ・根室産バフン雲丹 【スープ】 ・蕪の冷製スープ ・新玉葱 【肉寿司】 ・山形県産花の牛 ・わさびと花穂で 【塩焼物】 ・厳選厚切りタン～檸檬～ ・厳選和牛ハラミ～ニンニク醤油～ ・厳選和牛イチボ～アップルジンジャーソース～ 【スペシャリテ】 ・USHIMITSU焼き ・シャトーブリアンの燻製(サクラチップを使用) 【箸休め】 ・うどのお浸し 【ザク旨の真骨頂　〜食べたら堕ちる、頬と心〜】 ・特選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド ・低温調理のヒレ肉 【タレ焼物】 ・厳選和牛ヒレ産地別2種食べ比べ～黒ダレ・卵黄香味ダレ～ ※山形県産:柚の塩ダレ/北海道産:黒ダレ 【二度見確実　五感で感じるこの味わい】 ・究極のうしみつ飯 ・雲丹、いくら、ズワイガニ、和牛ユッケ、卵黄 ・ご飯は山菜ご飯 【デザート】 ・うしみつ最中アイス ・ほうじ茶アイス ・ミルクソース ・ラズベリーとストロベリーのダブルソース

最高の肉と内装、そして絶妙な接客でした。 特にこの日は山形牛のコンディションが良く、赤身部位(ランプ、フィレ)なのにサシ入りという今まで味わったことのない味が楽しめました。 フレンチ出身の料理長もとっても気さくで、個室独特の硬さも取れ、素晴らしい食事の時間になりました。 是非、仲良くなることをオススメします。 ありがとうございました。

彼女の誕生日お祝いに利用！ 前から行きたいと言ってたので、連れて行くことができて本当によかったです！ バースデープレートも用意してもらうことができて、とても喜んでもらえました。 個人的にはやはりカツサンドと雲丹ドッグ！ これが一度食べてみたかったやつなので、感激でした！

【USHIMITSU NISHIAZABU】西麻布 4部屋だけの完全個室店！ 非日常空間！極上のお肉コースが楽しめる🥩 東京メトロ日比谷線　六本木駅から徒歩10分 @ushimitsu_nishiazabuさんに行ってきました！ お店がこだわり抜いた肉の部位１つ１つそれぞれに薬味を変えて、素材の良さを最大限に引き立たせる焼き物6種！ クオリティーの高い食体験ができました🙌 🌟焼肉百名店2022選出記念コース 🔸厳選和牛の雲丹ユッケドッグ〜淡雪塩〜 北海道産の濃厚な雲丹と和牛の脂が口の中でとろける。。 淡雪塩は春なので桜verでピンク色に🌸 🔸厳選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド 見た目は分厚いヒレ肉だけど噛むとすごい柔らかくて肉の旨味が凝縮されていてとても美味しかったです！ 🔸究極のうしみつ飯〜蟹、雲丹、いくら〜 贅沢すぎる土鍋ご飯。 いくら、蟹、雲丹、お肉、それぞれの良さを最大限に感じることができて本当に美味しかったです！ 〜その他にも食べたメニュ〜 ・新玉ねぎの冷製スープ ・厳選和牛サーロインのお寿司 ・厳選タン ・厳選和牛サガリorハラミ ・厳選和牛赤身肉 ・厳選和牛ヒレ肉 ・厳選和牛大判肉 ・うしみつ最中アイス

個室で１組１組を丁寧にしっかりおもてなしをしてるって感じです。個室ごとに専属の係がいます。料理は肉料理を中心に雲丹、トリュフ、イクラ等と高級食材とのコラボ料理を係付けのスタッフがひとつひとつ丁寧に準備、説明、調理をしてくれます。どれもとても美味しく贅沢な時間でした。また来たいと思います。

店舗情報↓ ---------------------------------------------- 【店名】 USHIMITSU NISHIAZABU 【営業時間】 17:00〜24:00 定休日：日 ※7月は日も営業 【アクセス】 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩10分 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩10分 【予算】 20,000〜30,000円/人 【食べログ評価(投稿日時点)】 ⭐️3.70(top5000) ---------------------------------------------- ☆オススメポイント☆ ①今日本で最も勢いがある焼肉店「うしみつ」が本気でこだわった肉寿司 ②西麻布店は完全個室のみで、雰囲気抜群 【メニュー】 「焼き肉鮨コース(25,000円)」 ・先付 ・雲丹ドッグ ・肉 ・塩焼物 ・お口直し ・タレ焼物 ・肉料理 ・タレ焼物 ・食事物 ・デザート 【1枚目】 「和牛の手巻き雲丹ユッケドッグ」 うしみつさんと言えばこちらの雲丹ユッケドッグ。 今回の肉鮨コースでは雲丹ユッケドッグの下に酢飯を引いてさらにボリュームアップしたものに。 雲丹とまろやかな塩味の淡雪塩は相性抜群。 雲丹とユッケという濃厚な2つが揃っても、酢飯があるおかげかむしろさっぱりと頂ける。 個人的にはこちらの方が好きかもしれない。 【2〜5枚目】 「究極のユッケ丼」 「和牛大判の炙り鮨〜チーズ掛け〜」 最初に提供されたのがなんとユッケ丼。 珍しいスタートだが、お腹が1番空いている状態なのでご飯物は嬉しい。 魚沼産コシヒカリと常陸牛のユッケを鮨らしく桶で混ぜ合わせて頂く。 肉の脂身がご飯と混ざり合い、とても美味しい。 タレは甘めでご飯が進み、後味は穂紫蘇の爽やかさが感じられる。 もう一品は肉鮨。 大きなサーロインを目の前で炙っていただき、仕上げにグラナパダーノというイタリアのチーズをたっぷりと削って頂ける。 グラナパダーノはパルミジャーノと殆ど同じチーズで、熟成期間が少し短いので、パルミジャーノよりもさっぱりとして甘味もある。 そしてシャリはなんとバターライス。 チーズが口の中で混ざり合い、まるでチーズリゾットのような後味を楽しめる。 【6〜9枚目】 「タンしゃぶ〜おろしポン酢〜」 「厳選和牛赤身の漬け焼き」 塩焼物はこちらのとても長いタン。 なんと手前のタン元から奥のタン先に至るまでを1枚で楽しめるという贅沢なカット。 特製の酸味のまろやかなおろしポン酢でさっぱりといただく。 非常に濃い肉の旨味で、ポン酢と食べることで甘みが際立つ。 タレ焼物はサガリ。 これを黒酢のタレに漬け焼きした一品。 とても柔らかく、赤身の味わいもしっかりと感じるが、黒酢がギュッと染み込んでおり後味はさっぱり。 【10〜13枚目】 「厳選和牛ユッケの胡瓜巻き」 「厳選和牛厚切りヒレ肉丼」 この肉鮨コースではお口直しもなんとお肉。 それもユッケがたっぷりと包まれた胡瓜巻き。 ユッケはやや薄めの味付けで、さっぱりと頂ける。 そしてヒレ肉丼はニンニクともみだれに漬け込んだものをさっとレア目に焼き上げ、エシャロットとブラックペッパーを混ぜ込んだご飯の上に乗せて頂く。 とろけるように柔らかいヒレ肉からは甘いタレがご飯に溶け出しどんどん食べ進めてしまえる。 【14〜15枚目】 「厳選和牛赤身〜黒ダレ〜」 「厳選和牛ヒレ肉〜大人のオンザライス」 ヒレ肉はこちらもレアに焼き上げ、雲丹ご飯と卵黄、そしてトリュフを削って頂くという贅沢な大人の卵かけご飯として頂く。 卵黄は那須の御養卵という品種でとても濃厚な口当たり。 そしてヒレ肉はとろける柔らかさで、全ての要素が最高にマッチしていた。 そしてもう一つはカメノコ。 こちらは赤身がとても濃厚で、甘めの黒ダレが旨味をさらに引き出していた。 【16枚目】 「トマトバジル冷麺」 〆はトマトコンソメを使ったスープに入った冷麺。 見た目以上にトマトの酸味を感じる、とてもさっぱりとした一品で、まるで冷製のスープパスタを食べている感覚。 【17枚目】 「うしみつ最中アイス」 最後はうしみつ印が入った特製最中。 中にはほうじ茶アイスと黒蜜ソースがかかっており、優しい甘さのスイーツだった。 【まとめ】 うしみつさんと言えば都内や最近だと横浜にも店舗を展開するようになった、非常に勢いのある焼肉グループ。 そんなうしみつさんの中でも、特に洋のエッセンスを強めに取り入れた、まるで高級フレンチ店のような幻想的かつプライベートな空間を提供する「USHIMITSU NISHIAZABU」さん。 こちらのお店では完全個室のみで4部屋だけという、かなりプライベートかつ贅沢な造りになっており、他の方に邪魔されずに会話を楽しみたいという方や、記念日をお祝いしたいという方にはピッタリのお店。 もちろんスタッフの方のフルアテンドもあり、会話にも集中できる。 個人的に意外だったのはソフトドリンクの豊富さ。 コーラやジンジャエールと言った一般的なものから、リンゴジュース、葡萄ジュース、甘夏ジュースなどのこだわりのドリンクが多数取り揃えられており、ノンアル派の私にも非常に嬉しいラインナップだった。 勝負の日などには是非利用して欲しい、プライベート空間の高級焼肉店だった。

最近は肉寿司自体がコモディティ化しており、色々なお店で提供されるメニューとなりましたが、こちらは一工夫も二工夫もされて提供されます。 個人的に驚いたのが、サガリの食べ方。 焼き師が丁寧に火入れをしたサガリを、なんと黒酢のソースに合わせて頂きます。 ザクザクとした食感、そしてサガリ本来の旨味がソースの酸味によって引き出され、驚きの化学反応が起こっていました。 お酒のラインナップも素晴らしく、お勧めして頂いた赤ワインは好みど真ん中。 ご馳走様でした。

焼肉屋さんだけど焼肉屋さんではないうしみつ系列の西麻布店。 しっかりとした完全個室でお願いして家族で訪問。 うにくとかだけでなく…新メニューのフカヒレ＋フィレ肉＝フカフィレとか、究極の海苔弁当やら豪華でしかないメニューの数々！ 定番のブリオッシュカツサンドとかもやはり美味すぎる！ 焼き物の万葉牛のお肉たちも間違いないお肉たち。 正直仲良くしてもらっていた店員さんがいなくなっちゃってから遠のいてたけど、行けば幸せな気分になれる好きなお店。