【アクセス】 練馬駅すぐ。 【食事】 辛いのが苦手なため辛味のない肉メンマまぜそばを注文。 注文時ニンニクの有無を聞かれる。 ニンニク有りだとより美味しくなる。 定期的に通いたい。

台湾混ぜそばの店なのに普通に辛くない奴を頼んでしまった。 味は文句なく美味しい！ ただ予想どうり麺の量が少ない！ 大盛りにすると量がどさっと増えるが料金もそこそこ上がる。 追いご飯が無料で貰えるが腹の足しにはならない量！ あとトッピングや味変用の調味料がもう少しほしい！ あともう少し、もう少しプラス材料が欲しい、後一つ何かあれば爆発力はありそうな感じでした。 ※追記 二度目の訪問、まぜそばの一番うまい食べ方はチーズトッピングだと思ってるので今度はチーズまぜそばを注文！ もう１つ足りないのはこれでした！ チーズがスープ状になっており麺と絡みまくります！ うまい！爆発しましたので星の評価も変更させていただきます。 また何度も行くだろうな。

台湾まぜそばの名店の麺屋こころです。台湾まぜそばの中でもかなり美味しいので良く通ってます。

遅めの昼食で肉入りを注文。麺少なめにするとサービスで半玉が付いてきた。麺少なめの目的は追い飯で、いざ追い飯してみるとちょうど満腹になったので量がちょうど良かった。追い飯目的の大食いの人はライスを別途注文する方がいいかも。肝心の味の方はめちゃくちゃ美味しいです。少し辛くてそんなに脂っこすぎず、黄身が絡まって絶妙な感じ。

入退店時にはいつも挨拶をしてくださる感じの良いお店です。並ぶことはあまりありませんが、常にお客様とデリバリーの方がおり、賑わっております。 提供時間は待つことなく、テキパキと対応してくださいます。肉味噌の辛味と旨味が麺によく絡まり、とても美味しいです。見た目も美しく、満足できます。しめに追いめしを頼むと、どんぶりにご飯を入れてくださいます。残ったタレをご飯と混ぜていただくため、最後まで食べ切ることができます。 今後も元気に営業していただけるように応援したいお店です。

・全部のせ台湾まぜそば（大盛） 食券を渡すとニンニクいれるか否か聞かれます。 今回はニンニクなしを選択。 全部のせは具材のボリュームが凄い！ 台湾ミンチに九条ネギ、メンマ、ニラ、魚粉、玉子、提供直前に焼きを入れてくれる角切りチャーシューがドッサリ。 麺も大盛にしたら中々のボリューム。 まぜるのが大変でしたが、もっちり美味しい太麺がてんこ盛りの具材と絡んでバリバリ旨い！ 味が濃い目なのと大盛にしたせいで途中飽きそうでしたが、卓上のこんぶ酢を投入して再びまぜまぜすると、違った風味でさっぱり旨い！ 結局追い飯はボリューム的に断念しましたが、最後まで美味しくいただけました。 カウンター7〜8席ほどですが、接客も気配りがあってすごく良いお店でした。

2023年2月23日オープンの麵屋こころ練馬店 ㊗️おめでとうございます！ オープン3日間は、1番人気の「台湾まぜそば」が500円との事で、早速2日目に訪麺させていただきました☺️ 11時開店、店員さん3名はグランドオープンしたてとは思えない程スムーズにお客様を誘導されてました。 周辺住宅や通行人、行列のお客様への対応など、気遣いの行き届いた接客にとても感心しました♪ 店内はL字カウンター10名位の客席。とても清潔で、隣の席との間隔も程良く、女性客も目立ちます。 自販機もわかりやすいメニュー表示で、交通系電子マネーやPayPayなどQR決済での支払いが出来るという利便性。 「台湾まぜそば」は、モチモチのしっかりした麺。 具は辛味噌、九条ネギ、ニラ、バラ海苔、魚粉、黄卵。刻みニンニクを加え、麺としっかりと混ぜ合わせます。 旨みが絡みついた麺を啜りつつ、途中で卓上のこんぶ酢を加えると、酸味が増して良い感じに。 唐辛子を加えつつ、麺を完食。 残った具汁に追い飯をして、大変美味しくいただきました。 店員さんの接客も良く、快適なBGMの流れるなか、とても気分の良い時間を過ごしました。 今まで様々な場所の系列店へ行きましたが、こちらのお店は、かなりハイレベルなお店だなという感想です。 練馬駅の西口から出て、近い場所にあるので、行きやすいと思います。 次回は他のメニューやトッピングも楽しみたいと思います♪ ごちそうさまでした！！

オープン初日、やはり並んでいました。オープン記念で通常850円の台湾まぜそばが500円。カウンターのみ。壁にハンガーがあるのでコートをかけることができます。荷物入れとゴミ箱は角に置いてあるので、必要に応じてご自分で。 美味しかったです。 初日でとっても忙しいのに、提供するときに一人ひとりのお客の目を見て、笑顔で「よく混ぜて召し上がってくださいね」と一言添えてくれます。男女分け隔てない接客は好印象です。美味しいし、接客も良いし、女性にもおススメしたいお店です。 お客さんも、もともとのファンなのか、食べ終わった後に食器をカウンターにあげて、自分が使ったテーブルを布巾で拭いて帰る人が多かったようです。お客に愛されるお店は良いです。 たいていの人は、並んでいる間、通行などに支障がでないよう、道の端に静かにたたずんでいましたが、一部、30歳前後の集団が、並んでいる間ずっとけたたましく大声で話をしていたり、後ろに並んでいる人がいるのに、あとからやってきたお友達を4人も列に割り込みさせたりしていたのが気に障りました。住宅街でもあるし、近隣住民やほかのお客の迷惑になる行為は、お店が地域に受け入れられるためにも、慎んでほしいですね。