令和6年6月6日PM6時に予約してお邪魔しました。お刺身もお寿司も新鮮でとても美味しかったです。ご主人も奥さまも気さくな方で楽しい時間を過ごすことができました🤗✨

高円寺のお寿司屋№１といっても過言ではないでしょう。 どれを食べても美味しい。 料金も一流だが、満足出来ます。 高級店だけあって客層も良い。 落ち着いて料理を味わえます。 また行きたい。と必ず思います。

相方の誕生日で予約をしました。 大将こだわりのネタはどれも一品！ 丁寧な仕事をされているのが伝わります。 大将も女将さんも良い距離感で接してくださるので、初めてでも緊張せず楽しく食事ができました。 日本酒を頼む際にお猪口を選べるのも良かったです。 美味しい鮨についつい日本酒もすすみます。 ご近所なので是非また利用しようと思います！

おつまみとお鮨のコース。 いい素材を丁寧に調理している感じで、どれもとてもおいしかったです…この価格で食べられるのはすごいなと。 日本酒の種類も豊富で堪能しました～ 最後のジェラート？奥様のお手製だそうですが、「これがうちのメインです」っていう大将がとってもお茶目でした。 季節が変わるごとに行きたいお店。 (2022.07.02)

人生で初めて回らないお寿司屋に行きました。 今までは回転寿司で十分と思ってたけど全然違いました。 お寿司が美味しいのはもちろんですが、お店の雰囲気、ネタへのこだわり、会話への配慮など全てが素晴らしくまた心地良くてあっという間に時間が経ってました。 大変良い経験をさせていただきました。

美味しい、雰囲気も良い、大将もちゃんと距離感を保ちながら話をしてくれる。 シャリは赤酢で少し小さめ。 ほんの少しだが柔めに感じた。 これは見つけてしまったと思ったわ。 リピ確定。

何を食べても抜群に美味しかったです。 お寿司だけでなく日本酒も店主との会話も楽しめて大満足でした。

高円寺の住宅街にひっそりとあるお寿司屋さん。築地の名店で30年以上修行された板前さんの、素晴らしいお鮨をご堪能下さい！要予約！ ｢2021年3月15日再訪問｣ 久しぶりの本日の#メタボディナー は、鮨時成。 ちょいとした野暮用で弾丸上京しまして。つか、時成さんのお寿司が食べたくなりまして。そういやマイルも時効が迫ってるし、となんやかんや理由をつけてお伺いしてまいりました。 さて時成の大将である佐藤さん、築地場内の名門寿司店で30年以上修行されてきた方なんですが、この大将が握るお鮨は、もう芸術品のお味ですよ。 季節にあった漁場の魚を仕入れて、こだわりの赤酢のシャリで握る、そのこだわりが素晴らしいんですよ。 今日のマグロは那智勝浦から。赤身とトロを頂きましたが、赤みは詰まった味の濃さ、トロは常温でアブラがとけだすほどの甘さ。白身は、この時期には珍しいクエを。ウニは厚岸産。大ぶりのハマグリは、エキスをにこごりにして柚子を添えて。で、時成といえば、煮アナゴ。この煮アナゴを食べたら、もう他の寿司屋の煮アナゴは食べられません。一瞬で口の中で溶けちゃいます。 アテの刺身は、スズキと大阪産のイワシ、勝浦のマグロで。 吸い物はのどぐろの吸い物。 もちろんこれだけこだわりのネタですから、お値段はそれなりにします。しかしそれ以上に満足度が高いです。それは、やっぱり佐藤さんの握るお鮨が素晴らしいからでしょうか。 年に一度ぐらいは食べに来れる様に頑張って働いて、また食べに来ます！(笑) ご馳走様でした！！