⚠注意⚠ 令和6年7月に道路向かいに移転されてます。 お店が広くなりました☺ 究極のラーメン2023 関西版味噌部門GP受賞店✨ のだ麺さん通ってます🙆‍♀ いろんなラーメンがあり 麺も違っててこだわり◎ しっかりどれ食べてもおいしい🥹 月変わりの限定ラーメンも 割と食べてるし レギュラーメニューの 濃厚豚骨白湯は激うまやし 味噌も負けてない！全部おいしい🥺 もちろんまた行きます✨ ごちそうさまでした🙏

今回伺ったのは「のだ麺～縁～」。 移転しての新装開店ですね、おめでとうございます。 券売機で「ピリ辛芳醇味噌」を選択。おしぼりも横のBOXから取り出します。 お冷ボトルにレモンが入っているのがいいですね。好きです。 女性でも食べやすいようヘアゴム完備です。 ■ピリ辛芳醇味噌　1,000円 具材のもやしやチャーシューは注文が入ってから炒めて熱を入れています。 料理名にもあるように「芳醇」です。味噌が濃すぎるわけでもないのに、グッと感じられます。 紫玉ねぎは目にも食感にも嬉しいですね。 そしてこのチャーシュー。厚みがありながらホロホロっと崩れる、とても美味しいチャーシューです。1枚100円で追加できるようなので、今度は足してもいいかもしれません。ただ、通常で2枚入っています。嬉しい(OvO) 【リピはあり？なし？】 前に訪れたのはもう数年も前で、そのときは味噌はいただいていなかったので今回初食でした。 雑誌にも掲載されているようで、味も本物。美味しくいただけました。 また他の味も食べてみたいので、電車でこのラーメンを食べるためだけでも野田に足を運ぶと思います。 ごちそうさまでした(´uA｀)

野田の有名なラーメン屋さん。平日12時半頃に行くと並ばず入れました。 豚骨白湯とミニチャーハンを注文。 濃厚スープが硬めの麺に絡んでとっても美味しかったです。

味噌ラーメンが絶品でした。最初は甘さがきて、後々いいピリ辛具合。麺もたっぷりあって美味しい。替玉は細麺ですがこれもまた良かった。

🍜ピリ辛芳醇味噌　1,000円 🍚ミニチャーハン　300円 🥟餃子6個　　　　350円 *:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:* 《感想》 いつも味噌か豚骨か悩む😕 今回は味噌で🫢 豚のみで作ったスープと味噌が合うんだー！ 鶏はいないよ🙄 さらっとしてるのに、しっかりとしたパンチある味噌！ 麺は、ちぢれ麺で味噌に合うんです♡ もやしもたくさん！ チャーシューは提供直前で焼いて乗せてくれる！ このチャーシューの脂も良い感じにスープに混ざって、うみゃいんや⭐️ 初のチャーハン！ みんな美味しいって言うてるから気になってたん！ しっかりとした味付けで、美味いやん！ ミニチャーハン意外にペロリと食べてしまった😳 餃子🥟もお酒飲みながらつまんで、 最高や😆 ごちそうさまでした😋

お店のインスタ @nodamen_en_honten いつものセット ピリ辛芳醇味噌1000円 甘辛豚煮丼200円 しっかり味噌の味とピリ辛が自分には丁度よく最後まで飽きることなくたべきれます！ あげさんの香ばしさがスープにもうつりそれがまた食欲をそそります！！ お箸で崩れそうになるくらいチャーシューホロホロ🤩 甘辛豚煮丼も美味しいしコスパ最強お腹パンパンになりましたー ご馳走様でしたー(*´◒`*) 駐車場はないので近くのコインパーキングにと停めました🚗

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜 《のだ麺～縁～ 》 『ピリ辛芳醇味噌玉子入り 1,100円』 味噌ラーメンの美味しい季節到来！ といえば、やはり外せないお店が！ということで訪問したのは野田にある《のだ麺〜縁〜》さん。 先日、歌手のmisonoさんがアメリカ村にオープンした《人生みなウチのラーメン》さんで頂いた味噌ラーメンが絶品すぎたんですが、その監修もされていたほど。 もちろん注文は迷うことなく『ピリ辛芳醇味噌』一択でしょ…と店の前のメニュー看板に目をやると、まさかの伏兵現る！！ 『数量限定クリーム味噌ラーメン（チーズリゾット付）』…お、おいおい、優柔不断やのにこれはあかんやろーーー！ 店前でしばし悩む… でも、久しぶりののだ麺さんで大好きな味噌、やっぱり冒険より安定やな、ということで結局『ピリ辛芳醇味噌玉子入り』の食券を購入し店内へ。 谷井店主のワンオペはとにかく圧巻！ ラーメン作って、チャーシュー切って、炒飯炒めて、替玉も対応して、フロア片付けもして、お子さん連れのお客さんにも優しく配慮して…いやいや、ほんとスゴすぎる！！ そんな光景を眺めているうちに着丼〜🍜 【ビジュアル】 味玉には豚の焼印がなんとも可愛いですよねー！ スープの色合いを見ているだけで以前頂いた時の感動が蘇ってきて早く食べたい衝動に駆られます！ 【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ コクと芳醇な味わいのスープは、ピリッとした辛さの刺激がいいアクセントになってほんと美味しいんです！ 【麺】 麺はプリっとして弾力のある中太ちぢれ麺。 スープとの馴染みもいいですね。 【トッピング】 豚バラチャーシューは炙りの香ばしい味わいと柔らかい肉質でもちろん瞬殺！(笑) 味玉は黄身がとろ〜んととろける、エロい味玉（←褒めてますw） いやー美味しかった！！ ご馳走さまでした。😋 ちなみに、マイシールまさかの3枚とも貼ってくれてて嬉しすぎ！！てか一人で占領してしまってなんかすいません😅🙏✨ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ <店舗データ> 【店名】のだ麺〜縁〜 【住所】大阪府大阪市福島区吉野2-12-15 1F 【営業時間】11:00〜14:30 【定休日】日曜日（その他不定休あり） 【アクセス】大阪メトロ「野田阪神」駅、阪神「野田」駅からそれぞれ徒歩約2分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

《ゆず香る冷や煮干し塩そば》 スープは清湯豚骨がベースになっているそうでそこに煮干しを加え更に煮干しオイルで厚みを持たせており、煮干し特有の苦味や臭みなどは無くあっさりとしながらも深みが感じられます。 麺は冷水で〆られた中細麺が使われておりコシの強さとツルッと滑らかな口当たり喉越しの良さがありスープもよく馴染みます。 タマネギや白ネギ、カイワレ、海苔などの具材とスープとのバランスも良く、ゆずの香りが良いアクセントになっています。 チャーシューは肉の旨みが活かされた豚肩ロースが使われており、あっさりとしたスープとの相性もよくいただけます。 冷やしラーメンにありがちな油分が固まる事もなく最後までスープと油分が良く馴染み合い美味しくいただけました。