（自動翻訳）最高の料理を手頃な価格で。これまでにそのような味をしたことはありません。とてもフレンドリーなサービスと親密な雰囲気。

（自動翻訳）とても、とても特別な会席料理でした。 すべてが季節のもので、食材は最高品質で、丁寧に調理されていました。特にスープのスープは微妙でした。いつでもすべての材料を味わうことができますが、それらは「ちょうど」統合されていました。コースはさまざまでしたが、ほとんどが魚、キノコ、甲殻類で、牛肉も少し含まれていました（秋をイメージしたセットメニューでした）。日本酒のおすすめは的を射ていましたが、西洋風のペアリングはしていないようです。珍しいお酒も取り揃えております。 このディナーを際立たせるもう 1 つの点は、リラックスしていながらも「適切な」伝統的なサービスでした。決して必須ではありませんが、女将はプロトコールの専門家なので、エチケットやテーブルマナーを読んでおくと、より良い経験ができるでしょう。 経営者のカップルは、スムーズな体験をして料理の説明をしたり、ちょっとした世間話をしたりするのに十分な英語を持っています。より複雑な概念については、Google 翻訳を利用しました。 ドリンク付きで2人で78.000円になりました。私たちは戻ってきます。

（2024年1月情報） 前回は連れのリクエストで「夏」の初利用。今回は自分のリクエストで「冬」の初利用です。 季節を変えて伺うと、料理人さんの実力がなお際立つというか「改めて和食の究極とは、こういう料理なのかな」と思わせてくれる至福の料理でした。 料理が皆、本当にいい意味での薄味なので、野菜は野菜の美味しい味、お魚はお魚の美味しい味、お肉はお肉の美味しい味が、そのまま変化球なくストレートに伝わってくるのですね。 次回は「春」「秋」のどちらかににまた、伺いたいです。 以下、今回のメニュー。 ＊大分の卵と出汁だけだという茶碗蒸し ＊ネギの真薯と鴨の椀（程よい鴨の焼きとプリっとしたネギ真薯） ＊刺身＝舞鶴ブリ＋根室塩水ウニ＋ヒラメ（寝かせたか二種＝1日＆2日）＋水だこ （熟成度合いによってヒラメの味が全く異なるのが面白い） ＊三陸？の牡蠣の焼き物（牡蠣の旨みが程よい焼きによって凝縮されてる感じ） ＊あん肝とイクラの手巻き（意外にこの組み合わせが合う） ＊生麩の田楽風焼き（府の粘り感が味噌と程よく絡まる） ＊白子とお揚げと蕪の煮物（白子のピュアな味と皮の食感がちゃんと引き出されている） ＊鹿児島牛と京野菜の蕪（調味料が主張しないので牛肉と蕪の味そのものが引き立つ） ＊松葉蟹（カニつめ、味噌、蟹肉→冬の味覚の王様） ＊ブリの土鍋ごはん（お米の粒一つ一つを噛み締めながら食べられる） ＊栃木スカイベリー苺、ボンタン・・ ＊黒豆と抹茶 ＊お酒：燗酒（銘柄失念してしまいましたが、あまりにもふくよかすぎて美味いのでお代わりしてしまいました）、冷酒（写楽、田酒→写真参照） （2021年9月情報） 連れの記念日に利用させてただきました。赤坂のクラブが多くたむろするビルの４階にひそやかに佇むお店ですが、店内に入るとまったく別空間の落ち着いた、いい意味でのカジュアルな雰囲気のお店。 高級かつ高品質の旬の食材を余すことなく、丁寧に調理した料理で提供してくれる和食店でした。 ■料理・味 2名で伺い、食事24,200円2名分に、お酒（300cc）2,299円で、税込計50,699円でした。 一品料理９品、土鍋ご飯（鯛めし）１品（香の物とお汁付）、果物に、最後はお抹茶＆和菓子（お手製）というメニューでした。 料理詳細は以下の通り。 ＊湯葉とバフンウニ・いくら ＊銀杏 ＊土瓶蒸し（松茸＆鱧＆みつば） ＊お造り（新イカ、淡路の鯛、鰯、ムラサキウニ） ＊江戸前の太刀魚 ＊穴子（対馬）の飯蒸し ＊蒸し鮑＆蓮根 ＊和牛しゃぶしゃぶ＆京田辺茄子 ＊花咲蟹 ＊鯛めし ＊各種フルーツ ＊手作り和菓子＆お抹茶 どの料理も丁寧な作りと素材そのものの味を大切にしているようで、味付けも薄味なのがいい（というか薄味でも美味しくできる食材の良さと調理の技術があるということか）。特に土瓶蒸しはとっても薄味なんですが、それだけに松茸や鱧の風味が味わえるようになっている。 ウニはバフンとムラサキの2種で間違いなく高品質のウニ。ウニは値段と味が正比例する食材だそうですが、私もウニは千差万別なので信頼できる店でしか頼まないよう気をつけています。 お造りは、臭みの一切ないとろけるような脂の乗った鰯や（私の好みで特別に用意してくれたみたい）、こんなに寝かせていいのかなと思うぐらいほろほろになった鯛や、旬の新イカ（これも大好物）などは素晴らしかった。 太刀魚は、太刀魚らしいさっくりした食感であり、かつしっとりした味わい。これもそのまま素材の味を生かすべく、うっすらとした塩味になっています。太刀魚の肝は幽庵焼きにして味変できるよう工夫もされている。 穴子は、料理人によって大きな差がつく食材のように感じますが、なんともスルッと口にスムーズに入る見事で滑らかな穴子でした。 蒸し鮑は、程よく柔らかで、そのまま食べても良し。肝を使ったソースと共で味をつけて、も良し。 和牛は京田辺のナスとの組み合わせで味の沁みたなすとスッキリしたツユで、これもなんとも薄味のやさしい味。 その他、もれなくどれも全く穴がないメニューでした（最後のお抹茶も含めて）。 ■サービス・雰囲気 女将さんとご主人と調理アシスタントの若い男性の3名での運営。ご主人と女将さんのチームワークが良くて、かつ優しい空気感を醸し出しているので、我々も初利用ながら安心して利用できました。 お店はコンパクトなお店で、カウンターは２組、テーブル２組で、手の届く範囲で対応できるようにしているみたい。ここで12年営業しているそうで、本当はもっと大きな店でできる実力のあるご主人だと思うのですが、それはせず、女将さんと二人で、今の規模で今の場所で、でしゃばらずにひたむきに美味しいものを、奇をてらわずに続けていこうというお店のように感じました。 以上高級店なのでなかなか行けませんが、是非ともまた再訪したいお店であることは間違いありません。ご馳走様でした

京都の風を感じる実直な日本料理たち。

（自動翻訳）とても美味しい懐石料理のお店です。 2日前に予約しましたが、オーナーは英語を少し話せます。日本語が分かる方はシェフやウェイトレスと会話も可能です。多くのコースが提供され、食事は素晴らしかったです。一人当たり180ドル使いました。

詳細を省いて結論から言うと、非常にコストパフォーマンスが高いお店です。 赤坂の繁華街の中にある、こじんまりとしたお店で、従業員の数は多くはありませんが、女将をはじめ、皆さんとても心地よい対応で接してくださいました。丁寧で心がこもった料理からは「これが、おもてなし、人をもてなすということ、美味しく食べてもらいたい」という気持ちが強く伝わってきました。 季節を変えてまた訪れたい、何度も訪れたくなる、ホスピタリティにあふれた素敵なお店でした。 コストパフォーマンスが非常に良い

（自動翻訳）私が今まで食べた中で最高ではないにしても、最高の食事と経験の 1 つです。シェフと彼の妻はとても歓迎的で温かいホストで、私たちが何を食べているかを理解できるように、食材を特定するために辞書を出してくれました。食べ物は一流で、シンプルですが味は適切で、食べ物の質と量を考えると価格に見​​合った価値があります。強くお勧めします。

（自動翻訳）素晴らしい技術と心を持つ若き料理人が切り盛りする、赤坂の真ん中に佇む小さな懐石料理店。宝石がたくさんある街の隠れた宝石。