横浜市の中華街にある1945年創業の「徳記」へ、土曜の14時頃に2人で行ってみました♪ 今回はJR石川町駅から約10分ほど歩いて行きました。 このお店は小説家の「池波　正太郎氏」の「食卓の情景」や「散歩のとき何か食べたくなって」、「伊集院　静氏」の「作家の贅沢すぎる時間」に掲載されていたため、行ってみました♪ 念願叶い嬉しかったです♪ お店は横浜中華街の中央通りから外れた小さな通りにあり、近くには関帝廟があり、後で関帝廟にはお参りしました♪ その小さな通りの入口には「徳記」の看板があるので、お店の場所は分かりやすかったです。 店内は明るく綺麗で、この時間にも関わらずほぼ満席で、すぐ4人用テーブル席に座れ良かったです♪ 店内BGMは中国の歌謡曲が流れていましたね。 メニューを見て以下を頼み美味しく頂きました♪ 特に「徳記豚足そば」が名物なのでそれは頼みます！ （なお後で気付いたのですが、テーブルにあるメニューとは別に、お店の壁にオススメ一品料理や自家製点心メニューが貼られていて、それらから頼むのもかなり良さそうでした！） ・生ビール中ジョッキ670円税込 あぁぁ真夏の中華料理に合い最高に旨いです♪ ・ジャスミン茶350円税込 コクや甘みも感じ冷たく美味しい♪ ・黒酢酢豚1,180円税込 にんじんやたまねぎ、ピーマン、レンコン、芋、豚肉が入り、上質でアツアツで黒酢がまろやかでかなり美味しい♪ ・徳記豚足そば1,150円税込 別皿で大きな豚足が豪快に2つもあり、これが骨からすぐ剥がれ柔らかく絶品でしたね♪ そして上質なコシのある綺麗に盛られたラーメンと共に美味しく頂きました♪ その他にキュウリと大根、ニンジンの酢の物もありました。 確かにこの豚足そばは唯一無二の逸品でした！ ・広東XO醤チャーハン1,180円税込 エビやイカ、ネギ、セロリ、玉子が入り、パラパラとさすがの炒めでこだわりを感じかなり美味しい♪ ・焼き餃子550円税込 大きな餃子が6個入りで、皮がしっとりと柔らかく、餡はしっかりと下味が付いてアツアツで美味しい 黒酢豚や豚足そば、チャーハン、餃子とどれも美味しく、そしてお腹いっぱいとなり大満足でしたね♪ かなり美味しかったので、中華街に訪れた際にまた伺いたいと思います！ なお支払いは現金のみですのでご注意ください。 横浜中華街の「徳記」は、上質でこだわりを感じるかなり美味しい中華料理を頂けとてもオススメです！

噂通り豚足麺がガチで美味い。豚足はほぼゼリー。これ食べ方は自由みたいだけど、写真にあるようにラーメンの麺を豚足側の餡に絡ませて食べるのがおそらく正解。お店では食べ方とか決め打ちで教えてくれないので、想像や写真から察するしかないけど、とにかく美味い。

1年ぶりの横浜出張、せっかくなので夕飯は中華街へ…。これまた1年ぶりに創業昭和20年の老舗「徳記」さんで「豚足そば」頂きました…。このぷりぷり、とろとろの豚足、相変わらず良いお味！ 麻婆豆腐も間違いなく美味しいですねー 満足満足(^^)

徳記 純廣東料理　横浜中華街 ちょうど関帝廟の向かいの路地にある創業70年のお店です。 豚足らーめん1150円　水餃子300円　ライスサービス　オーダー (　ﾟдﾟ) こんな豚足食べたことない！ トロトロのコラーゲン化しております。らーめんも美味いや😋　地味にデザートのパイナップルプリンもうま〜 水餃子は普通だったけどね。 どのランチメニューも安くてびっくりだけど、この豚足はサプラーイズ❤️ また来よう

豚足そばを食べたくて。 （豚足そもそも好き） 嫌いな人にはおすすめしないけど、他の麺やメニューもあるよ。麺がうまいので多分他のも美味しいと思います。 ブリンとした豚足は、素のまま少し食べた麺の上へドボン。豚足の方のタレは麺にいれるかどうか味の濃さを調節しながらが良いと思います。麺で足りないなら豚足半分はご飯頼んで白米にオンして食べてもよいかと。 人並んでなかったけど中は満席、テーブルも広めで何人かでも大丈夫かな。

平日金曜日の17時開店と同時に入店。そしてあっという間に満席に。 カウンター席はありませんが、二階席があるお店です。一人で来たのに、4人席を使ってしまって申し訳ない。 注文したのは看板の豚足麺(とんそくそば)。 このラーメンがおいしい！オーソドックスな醤油味ですが他ではちょっと食べられないおいしさ！ 本来は豚足をラーメンに入れて食べるようですが、もったいないと感じる。 豚足は箸で簡単にほぐれる。手づかみは手が汚れるので嫌だったんで、これは助かる。 柔らかくてこれもおいしいです！

最近の横浜中華街は、本当にお勧めできるお店が減ってしまったけれど、徳記さんの麺類特に豚足そばは、昔から変わることのない中華街の味です。 細麺が中心だった中華街にあって、こちらは平打ちの中細麺です。そしてなんといっても、柔らかく煮込んだ豚足とのコラボが、最高にあいます。豚バラ麺も美味しいのですが、やはりこちらの豚足そばは、上品なスープに、とろみのある豚足をのっけると、極上の麺が完成します。今回は、正月ということもあって、その他の料理も食べましたが、こちらも美味しかったです。きゅうりとにんにくの和物は、前菜として紹興酒に合いました。また、エビマヨは、エビがぷりぷりで、しかも野菜や、ナッツ類が合わさって大変美味しいおつまみになります。昔ながらの中華街のお店は、やはり美味しいし、安心して入ることができました。これからも頑張って欲しいです。そう言えば、お店の中、リフォームしたのかな？きれいでした。

何十年振りかで訪れました。黒酢酢豚、レバー炒め、センマイのネギ生姜炒め、名物豚足そばの中抜きなど存分にいただきました。圧巻はなんと言っても豚足の姿煮？です。とろとろになるまで煮込んで黒酢のあんで仕上げた豚足は骨までしゃぶり尽くしました。お値段もリーズナブルで大満足です。お気に入りのお店を見つけてしまいました。ご馳走様。