久しぶりに良いお店を見つけました。 おばんざい定食を目的に来訪したのですが、たくさんの品数のどれもが美味しく、黙々と食べてしまいました。従業員さんのオペレーションも素晴らしいと感じました。 お酒にも力を入れているようなので、次は飲みにも訪れたいと思います。

（自動翻訳）2週間の日本旅行で、おそらくこれが私の一番のお気に入りのランチでした。どちらも新鮮で美味しそうだったので、ランチスペシャル（刺身と魚のフライの盛り合わせ）を2つ手に入れました。サービスは完璧でした。

イオンモール松本に出向く度にいつかは訪れてみたいなと思っていましたが、クラフトフェアまつもと終了後にダメ元で伺ったら、ちょうどカウンターひと席が空いているとのことで入れました。 料理の注文は卓上の紙に書いてスタッフさんに渡します。日本酒はサーバー(セラー？)にある銘柄から選びます。店の奥のテーブル席だと見えないはずなので、あちらは卓上に銘柄のリストがあるのかな…？ 記念すべき初訪問に浮かれて、紀土(和歌山)→美寿々(塩尻市)→幻舞(長野市)と今までに呑んだことのない銘柄をつなげました。アテとして注文したのは、 ・チーズの味噌󠄀漬け ・出汁巻き玉子 ・漬け物盛り合わせ ・サワラのたたき ・野沢菜の天ぷら に、〆で梅のお茶漬け(未撮影)でした。ご店主やスタッフさんが作りあげる料理を眺めながら舌鼓を打つ良いひと時でした。 ちなみに日本酒は頼めば燗酒にして提供してくれるそうですが、今回はスイスイと入る冷酒でいきました。松本駅までは徒歩20分ほどかかるので、飲み過ぎには注意しましょう！

日本酒が大好きな私に友達が紹介してくれました。12時オープの15分前に行くと行列ができていました。 オープンしても入れず、店員さんが親切に2巡目になるので40分待つことを案内してくれました。店内はそれほど広くありませんが、回転が早く注文の日替わり定食はすぐ出てきました。 車のため豊富にある日本酒はいただけませんでしたが、お料理は薄味で美味しかったです。次回は飲めるように伺います。

5/22/2024 この日はなぜかリズムが狂い、1時半を過ぎたのに、昼飯にありつけなかった。仕方なしにイオンモールのフードコートへでも行くか、と中町から車を走らせ、駐車場に入った。 その直前に、この「しき」の前を通ったのだが、のれんが降りてまだ店がやっているように一瞬だが見えた。店は昨年の開店だったと思うが気になっていた。 ほぼ満席だったが、カウンターに座れた。何と左隣の女性一人客は白ワインを呑んでいる。奥のお二人さんは刺身の盛り合わせに「夜明け前」などの声が伝わってくる。 車で呑めない小生はともかくも腹が減っており、「煮込み定食」（950円）なるものを注文した。 しばらくして供された煮込みは、予測をはるかに越えるうまさだった。牛肉のスジを味噌で煮込み、まるでビーフシチューのようなコクを出している。しかもこのシチューには野菜は一切見えない。 アツアツのビーフのかたまりを白米の上にぶちまけ、フーフー言いながら搔っ込んだ。 究極の掻っ込みメシ。 付け合せはお菜の煮浸し、キャベツ千切りサラダ、タクアン3切れ、それにみそ汁。 昼酒に酔いしれる店内の雰囲気、カリスマシェフらしき青年の下に結集した若いスタッフたち。 時々山のサマーハウスを下りて、ここには来ねばなるまい。その次回は刺身、おばんさいなどの「彩り定食」にしようと決めている。

（自動翻訳）今日はランチのお店を探しながら行列に加わったのですが、結局着席するまでに40分ほど待ちました。私が言えるのは、40 分待った価値は十分にあったということです。 彼らが提供するものは派手なものではありませんが、すべてが完璧に作られています。味のバランスが良く、食感もちょうどよかったです。 新鮮な食材の風味と食感を保ち、調味料を加えて完璧に調理する、それがおいしい料理のあるべき姿です。 非常に満足です！シェフがどのように料理を準備するかを見ることができたのは間違いなくボーナスでした。こんなに素晴らしい食事を提供してくれてありがとう！

店内のスペースを贅沢に使ったレイアウトでゆったりとした空間が印象的でした。料理は松本に来たなぁ！というものと、初めての味わい料理の数々。日本酒の品揃えも素晴らしく、お値段もそんなにそんなに高くないので大満足でした。地元のご常連も多い様子でしたが、旅行者にも入りやすい素晴らしいお店だと思います。

夕方電話で予約をして訪問。満席でとても賑わっていました。 店員さんたちも笑顔で気さくな感じがとても居心地よかったです。 飲み屋さんですが、リーズナブルな定食も種類がたくさんありました。 私は『煮込み定食』を注文。牛すじが口の中でとろけて美味しかったです。ご飯の量も調整してもらえました。（少なめ、多め） 夫が頼んだ日替わり定食の『ゆで鶏のわさびダレ丼』もわさびが効いていて美味しかったです。 お酒を飲む人達は、日本酒が入った冷蔵庫を見てどれにしようか考えている人がたくさんいらっしゃいました。 しっかりした定食が夜でも食べられる飲み屋さんはあまりないので、お酒が飲めない私にとってはとてもよかったです。 カウンターに座っていると、作業の様子が見えてどの料理も美味しそうでした！ また訪問したいと思えるお店でした。