こちらのお店をよくご存じの方々からのご紹介でお邪魔しました。スタッフの方も親切、出て来る料理もおいしい、おすすめです。8月中頃でしたが湯引き鱧があったので頂きました。この時期になっても飛び込みで鱧の湯引きが食べられるなんて、さすが大阪です。

何を食してもそつなく美味い❗後は大将の笑顔がホッとして文句ナシ❗

（自動翻訳）とても素敵な場所です :) 地酒を試しにここに来ました。とても満足です（辛口の日本酒が好きなら、写真のものを注文してください）！席に着くと、自家製の前菜として豆腐と白インゲン豆のマリネが盛られたおいしい皿を渡されました。私はオーナーに彼女の好きな日本酒をデカンタでくれと頼み、さらに、刺身盛り合わせの小皿（かなりまともなサイズでした）も注文しました。 !)、どちらも素晴らしかったです!当然、私は彼女が選んだ前菜と一緒に彼女の次のお気に入りの日本酒を求めました、そして、最終的には別の完璧な日本酒とおいしいタケノコを注文しました:) 一人で食事をしていたので、オーナーやスタッフとしばらく話し、彼らは皆とても素敵で、とても気配りがありました！彼らはレストランの素敵な雰囲気を保ち、素敵なジャズのプレイリストも提供しました。ここで食べることを強くお勧めします！

お料理がとても丁寧なのに、スピーディーに出てくる。安心して飲食出来るお店。 落ち着きのある内装にプラスαお酒が進む🍶

旬彩家 山治！ ここは美味いとMやんさんから聞いてから やっと来店できました！ 結論から言うと〜 絶対行った方がいい！ 料理のレパートリーが多く 何を食べても美味しい！ お酒の種類も豊富で珍しいお酒もある！ 和食好きなら行ってみよう( ´ ▽ ` )ノ ごま焼酎が個人的には気になる！ ごちそうさまでしたー！ 山路！ 間違いない！！！ ということで味の感想は下記！ ナスとオクラとカニの和風出汁浸し！ お通しがもう最高！ ナスの食感も残っていて和風出汁が効いてる！ これはアテにも和食好きにもたまらないです！ あさり酒蒸し！ しっかりアサリの出汁が出ている！ すだちが効いてるので風味と酸味が程よい！ これは美味いわい！ 鯛かぶと焼き 身がフワフワで旨味がしっかり！ 目玉の部分ががトロッとしていて コラーゲンがあります！ 砂ずり漬け しっかり煮つけられている！ 少し硬めだが砂肝のコリコリ食感と旨味がたまらない！ ちくわ磯辺揚げ ちくわが美味い！ モチモチしてて青のりの香りがよい！ 島らっきょう 酸味が効いててピリッとさっぱりする薬味！ とうもろこしのかき揚げ とうもろこしの甘さと カリカリがたまらんのよ！ まつもと 酸味が強く炭酸っぽい！ 日本酒の旨味もあり スッキリしていて飲みやすい！ 奥播磨 辛口で甘味や旨味も強い！ 独特のクセもあるので好みは分かれるが 酒好きには一回飲んでほしい！ 九頭龍 安定の九頭竜！ 辛口で飲みやすいのよ！ クセがなくスッキリしているので 料理とのペアリングにおすすめ！ 【追記】2023/1/7 旬菜家 山治！ 以前に一度利用させて以来 料理の美味しさとゆったりした空間が 個人的に心地よかったので再度きました笑 まずお通しで蒲鉾と黒豆と焼き魚がきました。 見栄えが良くプチおせち感があって嬉しい。 お造り盛り合わせは本マグロやサーモン ヒラメ、ブリなどあります！ 処理がしっかりしています！ 熟成しているのか食べると 旨味がしっかりしています！ これは美味い！ あん肝は口に入れると溶ける溶ける！ 濃厚で舌触りがいい！ やっぱ大人の珍味だわー！ 砂ずり漬けは酒が進む珍味！ つまみながら酒！ 本当ツマミとい名にふさわしい！ 砂ずりのコリッとした食感と 噛むとジュワッと出る味付けがたまらん！ おでん盛りは合わせは 大根、ちくわ、平天、厚揚げ、こんにゃく、卵 あっさり優しいお出汁。 個人的にはちくわがうまかったなー！ 紅しょうがだし巻きは 出汁がジュワッと出てくて美味いんやけど 紅しょうがが口の中をさっぱりさせてくれる。 〆にふさわしいのですよ！ 日本酒はまつもとをいただきました！ 料理とのペアリングも良かったです！ 山治さんはやっぱり美味しかったです！ ごちそうさまでしたー！

梅田お初天神にある『旬彩家　山治』 昔からある老舗でこじんまりとした店内 テーブルが３つカウンターが１０席ほど 季節でちゃんと旬の食材を使ったメニュー変更があり、 いつ行っても楽しめます。 お酒は少し濃いめwサービス心満点です 食材の鮮度も良いのですが何より大将の腕の光る味付け。 あて系の味付けが抜群に美味い！！ コスパも良いので日常使いに◎ 若者が多い梅田とは思えないぐらい客層も良く、 アホみたいな若者がいないのもプラスかなw 抜群の隠れ家です

BGMにジャズが流れてる、 お洒落な和食屋さん！ ご飯もお酒も、美味しかった！

お店をよく知る知人に案内して頂きました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間でした。 食事はお通しから、〆までどれも美味しく頂きました。だし巻や味醂干しなど一見普通のメニューがとても美味しかったです。 一つ一つのお料理に違った旨味があり、飽きること無く頂きました。ホントに素材の旨味に和の味付けやお出汁が程よく効いて旨いんです。 〆のたまごかけご飯もニラ漬がたっぷり盛られていて、おかわりしそうなほど美味しかったです。 次回、お邪魔するのが楽しみです。