油麺を食べたが、その場で手打ちで麺をうってくれる。ライブ感があって楽しいし、味もおいしい。卓上にある激辛ラー油が想像以上に辛いが、これもまたうまい。上野くるならここはおすすめできる中華

（自動翻訳）美味しい牛肉ラーメン！麺も自分たちで作っているそうです。辛い食べ物を探しているなら、ぜひここに来てください。

上野の特にこの周辺は、ガチ中華の店が増えましたが、この店もなかなかのガチ中華店です。牛肉ラーメンということですが、蘭州牛肉麺とは違いスープは赤色でピリ辛です。そして、麺は手打ちのコシのある太麺で、美味しい牛肉ラーメンでした。最初からピリ辛ですが、途中で、自家製ラー油を追加して、味変も楽しめます。炒飯とのセットを注文し、炒飯も美味しかったです。今回はランチで利用しましたが、今度は夜も利用してみたいと思いました。

麺の注文をすると、その場で打ち始めてくれる。 目の前で見ると結構迫力があってあれよあれよと麺になるのは面白い 一人でも入りやすいし、メニューの量は多いので複数人でも楽しめると思う。

中国式の本来のラーメンが楽しめる店。注文ごとに生地の塊から手打ちしてくれます。 牛肉ラーメンは濃厚な牛スープに稲庭うどんぐらいの太さの麺。普通サイズでも麺の量は多め。 大陸的なスパイスは控えめで日本人にも合う味だと思います。激辛と書かれた卓上のラー油は本当に辛いので注意。 牛チャーシューはおまけ程度かな。それでも満足の味でした。 なぜか店内に蚊取り線香の匂いがします笑

JR上野駅と地下鉄上野広小路駅の中間、どちらからも徒歩数分のところにある中華料理屋さん。「牛魔王」という名前の圧の凄さが気になって伺いました。 場所はちょっとわかりにくいですがGoogleマップを見ていく分には迷う事はないでしょう。雑居ビルの地下にあり、カウンター12テーブル6ほどとそこそこ広めの店内は明るくて清掃も行き届いています。またこの日は気温36度の猛暑でしたがクーラーが効いていて快適でした。 こちらのラーメンはオーダーを受けてから手打ちするようで、麺をまな板に叩きつける音がとにかくすごい。料理への期待は高まりますが、破裂音が苦手な方は気を付けた方がよさそうです。 今回オーダーした牛魔王牛肉ラーメンは、その手打ち麺が中太に切られて入るのですが、透明感がありながらもっちりとしていて喉越しもよし。スープは牛骨+漢方のようで見た目真っ赤ですが辛さはほどほどでむしろ旨味が強め。チャーシューっぽく見えるお肉の塊はテールですかね、スープに沈めるとほろほろと崩れます。なるほどこれは旨いなぁ。千円越えとそこそこしますがその価値はあると感じました。ちなみに紙エプロンありますので遠慮なく着けた方が良いと思います。 店舗はラーメン推しですが中華料理屋さんなので、一品料理もかなり種類あります。ただ一皿一皿の量が結構あるので、何人かで訪れた方がより楽しめると思います。前述の通りお店はきれいですし、店員さんもよく気が利くので、気兼ねなく連れて来られるかと。 注意点としては、スマホの電波が全く入りません。後会計で現金の他にpaypayも使えますが、店内WiFiに繋がないと決済できませんのでそこだけはご注意を。

クチコミを観て初めての訪問。 オーダーしたのは【河南ラム肉チャングオ麺】大盛り。 待ってる間にバタンバタンと麺を打つ音が店内に響きます。 ゆっくり雰囲気を楽しみながら待ってるとたっぷりの器が着丼。 お餅の様なモチモチの麺に優しい牛骨パイタンスープ？が良く絡み　パクチーの香りと共に美味しいしっかり頂けました。 また伺いたいと思います。 素晴らしい逸品をありがとうございました😊

2023年3月土曜ランチ利用 アメ横界隈を散策中に見つけお店。手打ち麺の牛肉ラーメン(1,100円)がオススメっぽかったので注文。麺料理には珍しい目玉焼きを追加でトッピング。 厨房でバン！バン！と麺を打っているのが見えます。 スープは牛ベースであっさりしていて、少しジャンクな味がします。麺は中太平麺でおいしい！途中黒酢や辣油で味変していただきました。