【2024年6月、訪問】 この日は「燗酒と小料理 はるじおん」で美味しい料理と燗酒を楽しんだ後に炭水化物が食べたくなってこちらに訪問しました。 私が五反田で一番美味しいと思っているラーメン屋さんです。 平日の21時半頃だったのですが、タイミングが良かったのですが、並ばずに入ることができました。 並ぶのを覚悟して伺ったのですが、嬉しい誤算でした。 早速券売機で ・特製塩 1,400円 を発見して店員さんに渡してカウンターに居を得ました。 後から見直すと、3年前の2021年3月では「味玉醤油 950円」だったのですが、同じ構成を2024年6月に頼むとすると「醤油 1,000円」＋「半熟味玉 150円」で合計1,150円になります。 人気店でもあり、値上げの波に乗れたのは良いことかと思いました。 水を飲みながら待つことしばし、ラーメンが登場しました。 丁寧に畳まれた麺に鶏むねチャーシューと豚チャーシューが2枚ずつ、ワンタンが2個、味玉、メンマ、ネギが美しく透明感のあるスープに盛られていました。 見るからに旨そうです。 早速スープを一口頂けるとコクのあるような塩スープはさすが。 このスープなら各具材とも良くなじむように思います。 鶏むねチャーシューはしっとり柔らか、豚チャーシューも豚の旨さがしっかりしたチャーシューであり、大好きなワンタンもチュルンとして食感が楽しいです。 こちらのラーメンはそれぞれ丁寧に調理されているだけでなく、全体のバランスが秀逸。 初回ほどの感動は得られないとはいえ、やはり五反田では1番のラーメン屋さんであるかと思いました。 1,400円は安くはないですが、それを上回る満足度がありました。 ちなみに、2024年5月、同じく五反田に2号店としてまぜそばの「TOMORROW NEVER NOODLES」を新規オープンしています。 近いうちにそちらにも訪問することになるでしょう。 ごちそうさま。

ディナーの時間に行かせていただきました。 少し早い時間だったのですが既に満席。 流石、人気店。 入店すると食券を買うのですが、何がいいか分からず店員さんにおすすめを聞くと快く応えてくださいました。 ラーメンはスペシャルと王道、まぜそば等々。 ご飯系ありました。 今回は王道ラーメンを食べたので次はスペシャルとご飯食べに行きます！！

「塩」を大盛りでいただきました。 魚介系香るスープがひたすら美味しい。 ちょっと固めの極細麺もスープを絡んで美味しさを支えます。 帰りに店員さんがとても丁寧に見送りしてくれました。美味しいラーメンに気持ちのいいもてなしに、心暖まる時間を過ごせました。

このラーメン屋さんは本当に素晴らしいです！ミシュランの星を受賞しているだけあって、味もサービスも最高です。特に注文した醤油ラーメンは絶品で、スープの深い味わいと麺のコシが絶妙でした。お店の雰囲気も落ち着いていて、リラックスして食事が楽しめました。 1ヶ月に一回必ず限定メニューが変わるので毎月を楽しみにしています。ただ限定メニューはすぐに売り切れになってしまうため、注意が必要です。たくさん人が並んでいるという口コミも散見されますが、20時ごろが比較的に空いているので、並びたくない人はおすすめです！ また必ず訪れたいお店のひとつです。

夜ごはん足りなかったな…(しゅん) と思いながら 目黒川沿いの桜を見ながら散歩。 気付いたらここにいた！笑 次に五反田に来てラーメンするなら、 ここにってずっと思ってたから無意識に。 ちょっと並ぶ。 お酒とのペアリングをしてる人もいるし テーブル席もあるから ラーメン屋さんにしては回転悪めよね。 ○ たのんだもの ○ ⚪︎ 特製塩　¥1300 コース料理を食べた後だけど、 トッピングは食べたい、つけ麺は重いかな、 そんな気持ち。笑 飲み会のあとじゃなかったら、 ペアリング¥1750…めちゃいいなぁ。 目の前に新政がずら〜り、な カウンター席に着席。いいなぁ…！ 着丼！！ スープきれいすぎる〜〜〜♡ うまぁぁぁぁぁぁああああ！ 麺はちょっと固めってゆうか、 なんだろ、香港麺みたいなかんじ？ 水分少なめっぽいやつ？なんだね。 ぽそぽそしてるってゆうか、 全粒粉入りだけどおかしみたいな、 お腹にたまらない軽さの麺。 対して、ワンタンはむっちり具材たっぷり 食べ応えがっちり。 鶏ハムはしっとり水分みちみち レアチャーシューは美味しい生ハム？ 片方はスジがキツくてぬぬーんだったな 生ハムなら薄切りだと嬉しいけど スープの熱さで火が入っちゃうか。。。 味玉はこのみこのみ♡ でもやはり、スープめちゃうま、 それに尽きるな！ 大きなモニターでは 桜井さんの熱唱ライブ映像。 ミスチルいいよね…♡ 世代ど真ん中だよ歳バレるけど。笑 signもちろんだいすき オレンジデイズ…名作だよね、何度見返したか分かんない いちばんすきなのはcross road またいこ。

訪問日：2024/03下旬 評価：4.2 感想： たまたま平日の早い時間に五反田にいたので久しぶりに行ってみた（休日は行列のため）。雨上がりと時間が早いこともあり、待ちなしで注文できた。塩ラーメンは見た目に反して油が効いている。もう少しだけ減らしてくれると嬉しい（最後まで汁を飲めそう）。麺は全粒粉が練り込まれてるようで食感が良い。具材は鶏、豚チャーシューが2枚ずつ、豚ワンタンが2つ、半熟卵とメンマ2本。あと1歩頑張ってほしいが食べログ100名店予備軍といって差し支えない。 ・注文：特製塩ラーメン ・料金：1300円 ・立地：五反田駅から徒歩3分 ・待ち：待ちなし。金曜日の11時40分。 ・食事：スープが珍しい味だがおいしい。麺、具材もレベル高め。 ・接客：店員さんが明るくて良い。 ・雰囲気：ラーメン屋とバーが混ざったような感じで日本酒も置いている。店内では店名のとおりミスチルのライブ音楽が流れている。席は2階のみ。

中二階にあるラーメン屋さん 店名を見たらピンと来る方も多い店名Sugn もちろん店内ではライブ映像流れてます。 注文したのは特製塩ラーメンの大盛り 綺麗なスープはほんのり甘味も感じます。 麺は全粒粉って言うんですかね、そう言うタイプで食感が良いですね。 お酒にもかなりこだわりがある様でしたが、ランチタイムだったので我慢。

今回は、五反田駅から徒歩3分の場所にある、”麺屋 彩音（sign）”に行って参りました。 こちらは、まずその名前からミスチルへの愛が伝わり、日本酒ペアリングという、ラーメンと日本酒が楽しめるお店です。 店内ではミスチルのライブ映像が流れており、ミスチルファンにはうってつけの場所かもしれません。 2020年10月1日にオープンし、ミシュランガイド東京ビブグルマン2022に選出されているお店です。 こちらには主に醤油・塩・煮干油そばの３種のラーメンがあり、その各ラーメンはそれぞれ異なる名店が監修しているオールスターのそろうラーメン屋さんです。 ちなみに醤油は三鷹にある”麺屋 さくら井”、塩は九段下にある”八咫烏”、煮干油そばは亀戸にある”つきひ”が監修しているそうで、どれも絶品。 どんなに飽きっぽく、味の合わない方でも3回までは新鮮味を堪能できる名店です！ 今回は、特製醤油を頂きました。 具は、雲呑、鶏チャーシュー、豚ロースチャーシュー、半熟味玉、メンマ、水菜・ネギ。 まずとにかく美しい盛り付けにわくわくが止まりません。 表面は鶏油が結構浮いていますが、くどい感じは一切なく、一口運ぶと鶏出汁の旨味が一気に広がります。 醤油が強すぎず、でも醤油の旨味がガツンと感じられるという絶妙な味わいで、くどくないのに満足度は高い不思議な味わいでした。 麺は加水少なめの細麺ストレート。歯切れよく、スープに超合いました。 チャーシューは、鶏豚共に真空低温調理でしっとり柔らかな仕上がりで美味しく、ややレア度が高い味わいでした。 古き良きも大切にしている中華そば、といった味わいで、とにかく美味しく、一気に完食してしまう美味しさでした。 メニューは「特製醤油」、「特製塩」、「特製煮干油そば」、「特製&日本酒ペアリング」。また、限定ラーメンや和え玉（味付き替え玉）も人気だそう 店内の雰囲気も素敵で、居心地よく、また是非訪問したいラーメン屋さんでした。 【頂いたメニュー】 ・特製醤油　1,300円