基本的に貝出汁のラーメンは 途中で飽きてしまうので避けていたのですが こちらの塩ラーメンは貝出汁ベース。 これが、おいしかった！！！ もちもちとした平打ちの太麺にスープが絡むので しっかりラーメンの美味しさをスープと一緒に 味わえます。 それと個人的に好きだったのが店内の雰囲気です。 まるで洞窟をくり抜いたかのような内装と 長いカウンターが印象的。 シンプルだけれどなんだかお洒落でした◡̈ テーブル席もあって◎ ご馳走さまでした♡

今日のラーメンは手打ち麺の支那そば！ 程よいコシのあるツルッしたモチモチ全粒粉入の麺、柔らかいのと弾力がある二種類叉焼、香りと食感の良いメンマ、ツルッとした帆立入雲呑、鰹節と貝かな？の出汁が効いたスープ！ 美味かった！

開店時刻の5分ほど前に到着しましたが既に10人前後が並んでいました。 店内はエリック・クラプトンの音楽が流れ、名画が飾られていい意味でラーメン屋らしからぬお洒落さがあって居心地の良さを感じました。 今回は特製ラーメンを注文。 （ワンタン麺が食べたかったのですが売切でした） 貝出汁のスープがとても美味しい！ 思わずスープを完飲するほどでした。 ワンタンも魚介たっぷりで食べごたえがあり最高でした。 チャーシューもとても柔らかくとても美味しかったです。 是非また利用したいです。

白だししなそばで900円。平日のちょっと遅めの14時くらいに遅めのランチで訪問。一人待ちだったがすぐに空きができて着席。注文は迷った時の左上とも思ったけどコメントで白だしの方が多かったので白だしで。麺は注文入ってから切っているのか常に切っていた。運ばれたものは透明感がある綺麗なもりつけ。具材も特製でもないのにチャーシュー2枚にワンタンも1個入っておりこの価格であれば十分な内容。スープは貝のような魚介を感じる非常に美味しいものだが一番は麺。この麺ほんとモチモチで美味しい。次回は特製とかで具を増やすんじゃ無くて麺を大盛りにして食べたい。会社が割と近いのでまた近く訪問すると思う。 8月の暑い日に会社の同僚と2回目の訪問。12時過ぎに訪問したところ待ち人4人。ただこれが中々進まず座れたのが20分後。その後はそれ程行列なかったので混み時だったのかも。前回白だしだったので今回はしょうゆで。相変わらず特製でもないのにビジュアルがいい。そして麺が美味い。待ってる間や店の中が暑いのでまた涼しくなったら行こうと思う。

美味しすぎる、としか言いようがありません。とりわけ、麺が驚くほど美味しいんです。この手打ち麺とスープの組み合わせ、まるで芸術品のよう。 BEGINとハンチングの相性が絶妙であるのと同じくらい、このコンビネーションは心に残ります。 職場からも自宅からも少し遠いのですが、それでも3度目の来店。お昼時に訪れると多少の待ち時間はありますが、その間に期待が高まり、待つ価値があると心から感じます。並んででもまたここに来たくなるのは、確かな美味しさがあるからです。 ただし、店舗裏のコインパーキングは12分で330円（打ち切りなし）とかなり高額。車で来る際は、少し注意が必要です。お昼時に並ぶと、支払うお金が店舗よりも駐車場代の方が高くつくという、ちょっとしたジレンマに直面します。 本当に、美味しいです。

美味しいと口コミのこちらのお店を初訪問。醤油ラーメンと塩ラーメンがあり、友人とそれぞれをシェアしました。 まず共通してるのは自家製麺がモチュモチュでとても美味しいです。個人的に太麺のねっとり感が好きではなかったのですが、こちらの麺は別格でした。 そして塩ラーメンのスープは貝出汁たっぷりで奥行深いとても美味しいスープです。 醤油ラーメンは魚介も味が深みたっぷりでこちらも美味しい。両方とも他では食べた事のないスープでした。 少し並びますが店内はオシャレで店員さんの接客もとても良かったので再訪必須です。

今五反田で1番好きなラーメン屋さん。 『特製白だし しなそば』は、ほぼホタテとアサリのみで仕上げたスープが激ウマ🍜これは罪悪感とか関係なく飲み干してしまうやつ。 目の前で打つ手打ち麺はツルツルもちもちで加水率が抜群。太麺は得意じゃないけど、これはスゴイ。ていうかクセになります。雲呑も中身は貝類ぎっしりで初めての味、めちゃくちゃうまい…。 店内で麺を打つ姿を見ることができますし、お店の方もフレンドリーでとても話しやすくて気持ちよく過ごすことができました。 多数のラーメン屋がしのぎを削る五反田で存在感は増すばかり。またお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした。

山手通りと国道１号の交差点のまさに角のビルの地下一階にある、手打ち麺と貝出汁ベースのスープが楽しめるラーメン屋さん、Hachimitsu八光さん。 五反田駅から、あるいは大崎広小路から歩いて数分という立地のビルにあります。地下にあるので入口の看板、立て看板を見逃さないように。狭い階段を降りていくとお店です。並んでいる時はそのまま並び、お店に入ると食券を買うように案内されます。高さにも奥行きのある店内はおしゃれな空間。 麺はその場で手打ち。なので回転はあまり良くありません。時間と心に余裕のあるときに行くことをおすすめします。 手打ちの麺は適度にばらついた縮れた平たい麺。ちょっと沖縄そばの人気店を思わせるような感じの麺。 割とたっぷりのスープは、貝の香りがしっかり。塩気もしっかりあり、インパクトのあるスープです。 とても美味しく頂きました。 待つところの椅子スペースが微妙なのと、トッピングメニューについて何が入っているのか写真だとわかりにくい、少し雑然としているエリアがある、クラプトンは少し音が大きくしんどいといったところが改善するともっと素晴らしいと思いました。