『五目チャーシューワンタンメン 半熟玉子(¥1000)』... てゆか何気に調べてみたら2019/7/10以来の訪問だったとゎ...(^O^;; んであっさりスープと蕎麦っぽい食感の自家製中太麺ゎ相変わらず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで何枚か入ってるかわからないヲ肉&ワンタンも問題無く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ てかコチラでゎ初めて頼んだ半熟玉子ゎ表面だけ少し固まった正にポーチドエッグ状態…因みにお値段ゎ『五目チャーシューワンタンメン』でゎ標準装備の茹で玉子からの変更なので変わらないのゎぢつに良心的♪ 何気に閉店間際の店内ゎ常連の飲み客と橋本店主の世間話で盛り上がっており完全に家族団欒状態ですた...(笑)

三鷹駅南口の商店街のビルの地下にある中華そばみたか。五目ワンタンメンがおすすめです。しっかり目の麺も個性的ですが、スープも旨い。そして何より店員さんの接客が素晴らしい👍また近くに行った寄らせて頂こうと思います。

中華そばみたか@三鷹さんです。名店であった「江ぐち」が2010年閉店、従業員であった現当店店主さんがお店を屋号を変えてお味そのままに引き継ぎました。駅2分地下1階U字型9席店員さん2名とてもにこやかで丁寧な接客、江ぐちさんから素晴らしい接客も引き継がれたのでしょう。11時開店前に7名の待ちが発生しています。回転は早く感じます。調理はスピーディーです。チャーシューワンタンメン900円をいただきました。半熟玉子ワンタンもやしたけのこのトッピングは50円あっという間に着丼、いやー美味しそうです。色味が独特、チャーシューワンタン等クセやしょっぱさもなく美味、スープはガラ香味野菜系ですかね、こちらも西荻窪の「はつね」さんを思い出します。中太ストレートの麺はボリュームあり（半麺オーダーも可能）力強いスープとよく合います。大変美味しい。さすがの名店ですね、大衆ラーメン屋さんの中でも格上感を感じます。CP極上接客良い店名店也の文字に偽り無しです。ごちそうさまでした大変美味しかったです。

以前TVでも紹介され一度は訪問したいと思っていた昭和の雰囲気のラーメン屋さん。平日開店直後に到着、9席のカウンター席は既に満席で店の前にも3人並んでいました。回転が早いのか、10分程度待って着席。初めてなのでたっぷり味わおうと、五目チャーシューワンタン麺を注文。コシのある一見日本蕎麦のような中太麺、皮だけのワンタン、一口サイズのチャーシュー、竹の子（メンマ）、ナルト、ゆで卵、そしてもやしにピーマンがトッピングされていました。スープは優しい味わいですべて美味しく頂きました。これだけ具だくさんで1000円もお得感あり、店主も2名の女性店員も明るく元気で接客も好印象。会計を済ませ店を出ると15名以上の長蛇の列、さすが老舗の名店です。ご馳走さまでした。

初訪問　平日11時到着 待ち6人目、後ろにもあっと言う前に行列 15分弱で入店できました。 チャーシューワンタン麺タケノコをトッピング 歯切れ良い太麺 スープで温まってふわトロの薄切りチャーシュー 硬すぎ無い塩辛すぎない太すぎないメンマ 黄色の厚めのモチツルのワンタン 脂も塩味も程よく醤油香る優しいスープ いつもは 熱あつのラーメンが大好きなんだけど こちらのラーメンはちょい熱のラーメン こちらのラーメンはそれが良い！ 優しい味がわかるから。 厨房ピカピカ磨きあげられてる お店の方は真っ白の割烹着に とっても礼儀正しく親切 それも味のひとつ。 お客さん達も「ご馳走様」と皆さんがちゃんと挨拶されて帰られたのが印象的。 お店の姿勢や接客　味に客の敬意も出るのでしょうね。 ずっと変わらないでいて欲しいお店ですね。

東京出張の帰りに寄りました。 三鷹駅近くにある老舗中華そば屋さん 評判通りの並びからの20分待って入店 2時までに並べば案内してくれます。 五目チャーシューワンタン麺もやしトッピングと五目ワンタン麺もやしトッピング カウンター席のみなので作ってくれてる様子や店主のお気遣いがありがたい。 お冷もすぐに注いでくれます!! 着丼してからのスープについても味の調整も出来るらしいので薄かったらカエシを足してもらえ好みの味に(笑) すごく親切なサービス。 まずスープは飲みやすい優しい味わいで最後まで飲み干せそうな旨さ。 麺なんかちょっと食べたことないコシのある独特な麺で旨い(笑) トッピングについてもチャーシューもやしタケノコどれもこのスープと麺に合って旨い(笑) また寄りたいお店の1軒ですね! ごちそうさまでした。

［2回目報告］ 久しぶりに『五目チャーシューメン』が食べたくチェックイン！日本蕎麦のような地粉の麺と香味野菜が効いたスープにメンマ、チャーシュー、ナルト等を絡めて食べると美味い！またピーマンが箸休めで苦味を効かせて憎い仕事をしています。 いつ食べても美味しいです。また来店します！ ［1回目報告］ 人生で1番食べたラーメンは『中華そばみたか』の『五目そば』。 19才から27才までの間、三鷹での昼食は江ぐち(旧店名)が約9割を占め、雨の日も、風の日も、雪の日も、灼熱の日も通ったことが思い出されます。 なぜ魅了されたのでしょうか。自分なりの答えは。 ●五目そば特徴 スープ：香味野菜、ガラをとりサッパリしていて飽きない 麺：日本蕎麦のような食感に地粉の旨味、香りが最高 具：特筆すべき具はピーマン。苦味がスープ、メン、チャーシューとマリアージュして素晴らしい！竹の子と呼ばれるメンマも実は名物。素材の繊維質を微妙な薄味で表現されていて美味しい！ この連鎖を楽しむこと、お店により味への拘りがあることを知り、ラーメン好きになった原点なのかもしれません。ここは別格に感じております。 2022年9月6日、出張で吉祥寺へ赴いた際、久しぶりに立ち寄ることに。店主、店名は変わったものの味、サービスは進化しています。 五目ワンタンメン(大盛)950円をオーダーして、ワンタンにカエシを回す、たまごはゆでたまごか半熟か選べ(コールがあります！)、お冷が冷たくなり炭を入れた等、進化している点と守るべき味への拘りに感無量です。2022年になり食べられることに感謝です。以前江ぐち閉店の際はヤキモキしておりました。 まとめとして、味、接客を裏切らない丁寧な仕事のお店です。スープが以前と比較して旨味が素材から引き出されているように感じました。店主の動きからお客さまに合わせた味つけを創造して対応をされているように感じます。 以上のことから、ぜひ訪れてみて下さい。 以前、ラーメン界の鬼、佐野実氏が召し上がっているのをテレビでみて、食べたときのニヤとした顔が好きでしたね。私もそんな顔になっているかもしれません。 ［補足］ ・駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。JR中央線三鷹駅より徒歩2分。初めての方はGoogleマップを利用すると入口がわかりやすいです。 ・12時15分に到着して10人待ち、帰りも12人待ちでした。店内に入るまで約20分でした。 ・冷やし五目そばもおすすめです。ビールにあいます。 ・値上げがあったものの、まだまだ安いと思います(写真を参考にして下さい)。

ラーメン、油そば、夏期限定の冷やし中華 全てが美味しい！とにかく麺が美味しい！ あと、チャーシューダブルorトリプルとか チャーシューワンタン冷やし中華とか チャーシュー皿に生卵or半熟卵とか メニューにはない注文の自由度があるのが素晴らしい。 油そばもそんなメニューにない料理で 例えば五目チャーシューワンタンメンチャーシューダブル生卵と言ったあと、油で！と言えば油そば変更してくれます。 あと油そばにした場合スープ割のサービスもありますし、ニンニクタレやラー油も出してくれるので、色んな味変も楽しめます。 特にニンニクダレはめちゃくちゃジャンクになるのでお勧めです。まるで二郎みたいになります。店主が出さなかったらこっちからお願いしてみましょう。 是非自分好みの味を追求してください 食事前のビールは赤星がお勧め！！！