直感を信じて、1人で飛び込みました。 雰囲気がある佇まいの為、来店前に電話で予約。 店主の気さくな声にホッとするお店でした。 もちろん入店した印象も感じ良く、馴染みのお客様と一緒に会話して食事ができ、とても心地よい空間でした。 お料理はもちろんどれ食べても美味しい😋 他のお客様のお料理準備中に思わず、 「美味しいそぅ〜♡」と声掛けしてしまった笑 もちろん、そちらもいただきました。 ラーメンは魚介豚骨ですが、魚介の旨みが滲み出ているお味でした。こんなに染み込んでいく美味しさは、素材の良さと店主の腕の良さが分かる1品✨ 見た目も透き通る美しいスープは冷めても美味しいかったです。 ・水茄子　刺身　(美味しすぎて写真無い) ・鴨わさ(生わさびすりおろし) ・ラーメン いただきました。 また絶対食べに行きます！

何食べても美味しかったので2日間連続予約してしまった。また行きたい。

（自動翻訳）あらゆる面で優れています。他の言葉は必要ありません。ぜひご自身の目で確かめてください。 料理への情熱が皿に表れ、最高級のサービスを提供します。 支払った金額をはるかに超える価値があります。

ラーメンや一品料理が楽しめる居酒屋🏮🍜 カウンターのみのオシャレ空間！ 日本酒、焼酎、ワインなどお酒の種類が豊富🥃 カルダモン、山椒のお酒、ラムキーマの春巻き、 やみつきマカロニが個人的にかなり好みやった♡ 鰆の炙り刺しが大優勝🥰 〆の無化調醤油ラーメンは半ラーメンずつにしてくれて あっさりでスープが美味しくて〆にぴったり🍜 夜中3:00まであいてるので1軒目や2軒目、 〆にもいろんな場面で利用しやすいかと◎ 💰クレジット可 ▼注文▼ ・刺身盛り合わせ(1人前) ¥1500 ・無化調醤油半ラーメン ・ラムキーマカレー春巻1本　¥600 ・やみつきマカロニ　¥700 ・浅利バター　¥800 ・雲丹丼 ・あみつけ青唐　¥500 ・お通しの煮付け

古民家小料理屋のような佇まい。店内も落ち着いていて落ち着けます。 ご夫婦が柔らかい雰囲気で営業されていて、ラーメンの他にも逸品があり、どれも美味しそう。 お目当てのラーメンは、優しい味。特にチャーシューはめちゃくちゃ美味しい！！ これは飲みの帰りに食べたい、無限に食べれそう()

久留米発ラーメン居酒屋の二号店、しのわ今泉店をご紹介。 2022年9月17日に久留米で有名な無化調醤油らーめんがあるワイン居酒屋しのわが今泉店を出店されたということでずっと気になっていたんですが行けてなかったお店にやっと伺えました(^-^) 今泉の路地沿いにあり、対面側にはコインパーキングが有って、そちらに車を停めてお店の前に。 入ってみると地面から数段上がってちょっと高くなったカウンターだけの店内はお客様がたくさん入ってて和気あいあいとした雰囲気で、狭いけどなぜか落ち着きます。 奥の席が空いていたので着席。 まずはメニューを拝見すると、種類が多くてどれも美味そう。 大分悩んだ上で、おススメの「しのわのポテサラ」、「名物フックチキン」、そして「無化調醤油らーめん」を注文。 ※この前後でも食べているので注文内容が通常より控えめです すぐに出てきたしのわのポテサラ。 マヨが効いたポテサラに味玉とマスタードの粒添えで大人の味というか、シンプルに美味いしお酒にも合うって感じです。 名物フックチキンは吊るして旨味が凝縮されたチキンをカラリと揚げてパクチーまみれで提供。 皮はパリパリで中はジューシー！ 付いてくるタレがまたサッパリしてて、これに付けなくても美味いんだけど付けたら更に美味い！ 最後に無化調醤油らーめん。 見た目は透明感のある醤油ダレが効いたスープに麺とチャーシュー、ネギ、青梗菜とシンプル。 スープは豚骨、鶏ガラ、節、貝柱の清湯に兵庫県の醤油と魚介油を合わせてあってスッキリと美味いです。 これは正直な話、無化調だから化調ジャンキーの私には物足りないんですが、お酒を飲んだ〆には良い感じなのと、麺は中太ちぢれ麺で量も130gとボリュームがありつつアッサリ美味いからスルスル食べられてしまうという、ここで飲んで食べた後に頂くには最高の一杯じゃないかと思います。 ちなみにチャーシューも美味かったんですが、青梗菜がやたらと美味くて料理としてのレベルの高さも素晴らしかったですね。 料理が美味いワイン居酒屋で〆には美味しい醤油らーめんも楽しめるお店、機会があればぜひお試し下さい(^-^) #しのわ　#今泉　#ワイン食堂　#居酒屋　#ラーメン　#醤油ラーメン　#無化調　#福岡ラーメン　#福岡グルメ　#新店　#ラーメン大好きガーソーさん

2023年5月13日土曜日12:39 久留米の名店の暖簾分けになるのかな？ 無化調に拘った醤油ラーメンが美味い。 ベースは鶏だと思うけれど、なんといっても醤油が美味い。 香ばしく芳醇で甘味に頼っていないところが好感。 合わさる麺は中太の縮れ麺。 風味豊かでスープがよく馴染む。 中盤に卓上の黒七味を振りかけて味変。 胡椒じゃないところが味のこだわりなんやろうね。 何となく和のテイストがより引き立つ気がする。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 シンプルでいてキラリと個性が光る一杯 (^^) 無化調醤油らーめん ¥800

和風のシックな佇まい。 高級感溢れる素敵な店内です。 昼はラーメン夜は居酒屋。 という感じみたいです。 . ラーメンは無添加の醤油ラーメン。 特製ラーメンをいただきました。 海苔・チャーシュー・煮卵トッピングです。 . スープをひと口。 醤油の風味が良い味わい。 そして節の出汁の旨味が広がる。 . まずは醤油の味わいがパッときて その後に節の旨味を味わえる。 美味い。 . そこにもっちもちの太麺。 食感がスープにバランス良く絡む。 . さらにチャーシュー。 これもまた美味い。 脂感少なくさっぱりしながら しっかり味わいがある。 . 海苔はお好みのタイミングで。 煮卵もとろ〜り。 . これまた美味いラーメン。 久留米で大人気醤油ラーメンの2号店。 9月17日にオープンしたばかりの新店。 . すでに話題となっているお店のラーメンは やはり美味いのひと言です。