バルチカ03に出来た関西初出店のこちら。 澄んだ鴨出汁の味、麺と葱との調和。 メンマと煮玉子とももちろん合う。 めちゃくちゃ美味。 柚子胡椒は個人的にはわざわざ入れない方が良いかなと思いました。その方がスープの本来の味が最後まで楽しめます。 飲める鴨肉親子丼(いとこ)が輝いていたのが印象的でした。 最近のラーメン屋さんはこってりは超こってりでよりガツン系、それに対しあっさり系だけどしっかり美味しい系と二極化してきた気がします。

先ずカウンターの手元に畳が敷いてある辺りから、内装センスの良さが伺えます。(汚れてきたらどうするのでしょう？) 飲める親子丼とは何かと思いましたが、半熟とろとろで、サラッと食べれるという意味なのでしょうか。 美味しい親子丼で、迷いましたが頼んで良かったです。量はお茶碗ぐらいだと思いますが、重箱に入ってくるので、ラーメン屋のサイドご飯物にしては特別感があります。 ラーメンはと言うと、スープがクドくなく、上品で奥行きが感じられ非常に美味です。 テーブルの薬味も、自家製一味と無添加柚子胡椒でこだわりを感じられ、飽きずに楽しめました。 残念なのは、折角選べるのに葱がボリューム不足に感じることです。店頭の映像ではもう少し入っていたような。 大阪で鴨醤油ラーメンというと、福島の名店が浮かぶのですが、こちらはこちらで特色があって差別化できているので、次は違う葱か、つけ麺にするかで再来店が楽しみです。

大阪駅直結のバルチカ03の3Fにある鴨と葱さん 開店前からお客さんが並んでおり待ち席に座る前に名前を記入する必要があるので注意が必要 開店時間に名前を記入した順番に手前の席から案内され　スマホのQRコードで注文スタイル 当たり前やけど店内は綺麗でテーブルが畳なのがめちゃくちゃ衝撃的w さらに琴のサクラのBGMが和を演出してて日本人だけじゃなく海外の方も雰囲気だけでも味わえる 注文してから15分くらいで先に親子丼　その後直ぐにトッピング・らーめんの順で着丼　注文した全てが映えて写真に納めること間違いなしw スープは醤油ベースと鴨・葱・水のみで造られた出汁みたいで甘みと旨味があり深いコクがある唯一無二のスープだと思う。 親子丼も出汁と卵の旨味・絶妙な火加減で 飲める感じ...やけどやっぱり咀嚼は必要ww 美味しかったです ごちそうさまでした。

あの東京の人気店が 関西初上陸！！ 鴨・葱・水のみを使用した 絶品出汁が最高のラーメン店 "らぁ麺 鴨と葱 大阪バルチカ03店" さん。 ⁡ 最近できたイノゲート大阪のバルチカ03の中にあり、オープンしたところなのに開店前から行列が😳さすがです！！ ⁡ 店内はラーメン屋さんとは思えない 落ち着いた雰囲気で照明が鴨になっていて とても可愛かったです！特注ですよね！？🥺 ⁡ 【下記注文】 ・鴨つけそば　特上　1,550円 まずは鴨つけそば！ 平打中太麺との相性も良く つけ汁に鴨がゴロゴロ入ってるんです！ なんと贅沢な🤤 そして今月の葱から好きな2種類を選べるのも ここのお店ならではのポイント👍 ⁡ ⁡ ・鴨らぁ麺　上　　　1,380円 毎日厳選した合鴨を葱・水のみで炊いた 鴨出汁はシンプルながらもなんとも奥行き深い味わい🤤 鴨ラーメンは上品な味わいで ほんとこのスープがええんよ！ あっさりと食べれて、鴨の良さが引き立ってるわ✨ ⁡ ⁡ ・飲める鴨肉親子丼　420円 ラーメン屋さんやけど個人的一推しが この親子丼！！！ とろっとろでまさに親子丼が飲める🔥笑 まじで美味しすぎて、ペロリと完食😋 ⁡ お昼から満腹で幸せ！ ご馳走様でした😋 ⁡

☆らぁ麺 鴨と葱☆ アメ横商店街の近くに2017年オープンした大人気鴨ラーメン専門店が大阪に初出店、イノゲート大阪・バルチカ03にオープンしました！ 厳選した国産合鴨を水のみで丸2日間弱火でじっくり炊いた自慢のスープは、鴨の芳醇の甘味と醤油の香りが口いっぱいに広がります。 水、鴨、葱の素材を活かしたシンプルだだからこそ奥行のある味わいに。 国産小麦を全粒粉をブレンドした特注麺はストレート細麺、スープとの相性もいいですね。 ・国産丸太白葱 ・国産葱輪切り ・国産九条ネギ から2種類選べるのも魅力。 ※オーダーは鴨らーめん(980円) バルチカ03で飲み歩きした〆にも最高なサッパリ系ラーメンです。

おしゃれなラーメンでした。鴨がとても柔らかくておいしかったです。葱とか追加トッピングが選べるのも良かったです。女性ひとりでも気軽に入れます。私たちはハシゴしたシメでしたが大満足！ あ、スープをだいぶ飛ばして服がシミだらけに😅 ぜひナフキンもらってください。

日曜日の21:30頃に伺いました。7/31の開店日から気にして見ていましたが、常に10組前後が並ばれていましたが、今日のこの時間は待ち時間がなくスムーズに案内してもらいました。 カウンター席に案内されてからはQRコードを読みとるモバイルオーダーで注文です。 操作性も高く（オリジナル？）迷うことなく簡単に注文できました。 3分程度で生ビールが到着。7-8分程度で「鴨らーめん 特上」が到着。ラーメンよりも3分ぐらい早く薬味(トッピング)が到着していました。 スープはあっさりめですが、鴨の油(でしょうか?)コクがあり美味しかったです。 麺は細くもなく中太でもなく、どっちつかずの印象で、全粒粉と聞いていましたが香りはそこまで感じられませんでした。 そのほかのトッピングも普通に美味しいです。 個人的にいちばん美味しかったのは「親子丼」でした。これはまたもう一度食べたいと思いました。 また次回はつけそばを食べているみたいと思います。 ありがとうございました。

開店10分程前に到着しましたが既に多くのお客さんが待たれていて1時間ぐらいの待ちを覚悟しましたが、非常に回転がよくて30分程度で席につけました。 オーダーはスマホのQRコードを使用しての対応になります。 今回は特上の鴨らーめんと飲める鴨肉親子丼にしました。 ラーメンは鴨のチャーシューの歯ごたえが抜群でしたし親子丼もラーメンと一緒に食べることを前提にしているので程よい量でこちらも美味しかったです。 店舗の従業員さんも皆様マスクなしの素顔での接客で表情も伺えて活気もあって満足でした。 ※待ちに関しては8/3現在の情報ですが、まずは店舗前のウェイティングボードに名前を書いてから列に待機するという流れです。 待機列は店舗前に椅子が置かれているのと店舗から左側にも列がありますが、どうやら名前を書かずに列に並ぶといつまで経っても呼ばれないようです。 これを見てた店舗関係者のお偉いさん(？)みたいな人の話し声を聞くと対応方法の変更の示唆もありましたが、現時点では名前を書く必要があるのでご注意ください。