はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜 《スープ料理タマキハル 》 『伊吹イリコと本枯鰹の塩 1,300円』 『特製（全部のせ） 600円』 毎回趣向を凝らした限定メニューを提供するラーメン店《スープ料理タマキハル》さん。 スープ料理、とあるようにスープへのこだわりがとにかく凄いお店。 そんなタマキハルさんで、先日提供されたのが『伊吹イリコと本枯鰹の塩』。ネーミングだけ聞くと非常にオーソドックスなラーメンのようですが、気になって訪問。 珍しく外待ち1名のみ。少し待って入店。 注文は『伊吹イリコと本枯鰹の塩』を『特製』トッピングで。 しばらく待って着丼〜🍜 【ビジュアル】 鶏チャーシュー、鴨チャーシューがそれぞれ4枚、そこにバラ海苔、ネギ、それに味玉まで入りかなりの盛り盛りに！麺が全く見えない(笑) 【スープ】 まずはスープを… んまっ！！！！ 伊吹イリコと本枯節、和出汁の優しい味わいにほっこりさせられます。 【麺】 麺は中細ストレート麺。ほどよい歯切れの良さが特徴的であり、啜り心地もいいんです。 【トッピング】 鶏チャーシューはしっとりとして味わい深く、鴨チャーシューは臭みもなく食べやすい。でも4枚ずつはなかなかのボリュームでした(笑) 美味しかった！ ご馳走さまでした。😋 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】スープ料理タマキハル 【住所】大阪府大阪市北区紅梅町2-6 昭和ビル 1F 【営業時間】18:00~21:00 【定休日】不定休 【アクセス】JR「大阪天満宮」駅から徒歩約2分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ラーメンのメニューが日替わりラーメンしかないラーメン屋。 ラーメン、すごく美味しかったです。 日替わりしないラーメンがないところ、残念。 値段は高いですが、こだわりが感じられる珍しいラーメンか食べられるので、メニュー次第で、混雑状況が変化しそうでした。 日替わりで変わるメニューは、X(Twitter)のアカウントを検索するとわかります。 わかりづらいところに入口があり、入口に誰もいないと、突き当たりに入口があることがわからないところにあります。 席の数が4席～5席しかないため混みやすく、また、閉店時間前に品切になることがあるので、行く前に、X(Twitter)で情報収集してから行くのがおすすめです。

こんなに美味しいスープ料理初めて！！ ●待ち時間 予約せず行ったら満席で5分ほど待ちました。 ●感想 トッピングの鴨は絶妙な柔らかさ！炊き込みご飯最高！めっちゃ感動しました。食べ終わるスピード体感5秒くらい、量もちょうど良い！ ●お会計 PayPayで先払いしました。 メニューも限られてるので、パッと決めて注文できます。

昨夜の晩酌は #南森町 #スープ料理 #タマキハル カウンター5席 #日替わりラーメン の店 夜18:00〜21:00の3時間だけの営業でなかなか行けなかったお店 昨日のメニューは #オマール海老白湯 #麺はべっぴんさん #京都棣鄂の麺 柔らかくツルツル #オマール海老 の姿形はありませんが スープに良い出汁が出ていました 途中から黒胡椒をかけて自分好みに #鴨ロース と #鶏チャーシュー が2枚ずつ冷たいままのっていました レモンが1枚のっているのも可愛い 50杯限定ときいていたので 残り何杯か尋ねると2〜3杯とのこと ギリギリ食べれて良かった(^-^)。。。 #大阪グルメ

ニボチーズ(1200円)＋煮玉子(150円) 毎日メニューが変わる日替わりラーメンのお店🍜 うちが行ける日と食べたいメニューが一致した👏 今回のメニューはニボチーズラーメン 煮干のあっさり風味とクリームチーズの濃厚さが見事にマッチしたスープ、味変でブラックペッパー入れるとカルボナーラみたいになる🍝 メニューは毎週Xでお知らせがあって、日によっては変わったりするから毎日チェックしてたけどようやく行けて満足です✨

平日の夕方に訪れました。 カウンターで合計6席ほどの店舗になっていました。店員さんが一組ずつ丁寧に接客されていたので、並んだ場合は多少の待ち時間を想定されたほうが良いかと思います。 毎日メニューが変わるらしいので、次に訪れる方への具体的な感想を言ってもどうかと思いますが、私が頂いた「2日炊き地鶏醤油のラーメン」の鴨ローストッピングは大変満足のいくものでした。「スープ料理」と謳われているのも納得のいく、シンプルですが、時間をかけたものだと感じました。麺は細麺でスープを引き立たせる美味しさだったと思います。 また次回新たなスープを味わいに訪れたくなりました。

ラーメンではなくスープ料理。 毎日日替わりで原価かかってそうな凝ったラーメンを出されているお店。 ツイッターで今週のおしながき、開店情報があるので事前に確認していくのが吉。 ラーメンと炊き込みごはん、一品が毎日メニューとして提供されています。 お店はカウンター５席、スタッフ2名で事前に会計です。 平日18：30ごろに訪問しましたが並びは5名程度 20時くらいには売り切れていることもあるので注意。 どのラーメンも美味しく何度も訪問しています。 唯一無二なラーメン店、個人的には一番好きですね。 ごちそう様でした。

【大阪　南森町】蟹を使った冷やしラーメンの巻 この日は大阪の南森町で 行列のできるラーメン屋さん 『スープ料理　タマキハル』さんへ 日替りでの限定ラーメンをご提供で 毎日行っても飽きない！ 予約制の日もあるのでSNSを要チェック！ この日の限定は ◆蟹出汁冷やし　1500円 ◆蟹飯　500円 店内入ってご注文して3分ほどで蟹登場！ 見た目も綺麗で香りも良く美味しそう♪ スープはしっかりとした蟹の旨み抽出され たくさんの魚介の節にホタテが加わり 蟹油が入り一層香りと旨味が引き立ってます。 冷やしなのに角が感じられず口当たりが良いんですよね。 麺は中太少しウェーブのかかった麺で 歯切れのいい麺でなんか不思議な感じの麺で すごく気に入りました！ それに量もなんか多く感じましたので食べ応えあり 鴨肉も歯応えが程よく臭みがなく 鶏ハムもパツンと歯切れも良く どちらもジューシーでとても美味しかったです。 麺、チャーシュー共にスープに抜群に合うので 増しがオススメです。 私は売り切れてて増し出来ませんでした(^◇^;) レモンを途中で絞ってさっぱりと トッピングのねぎ、水菜、ミョウガも食感や 味を変える薬味として美味しく楽しめます。 蟹飯には蟹爪が4つ乗っていて贅沢感満載！ 蟹の香りもとても良く 味付けも濃くなくちょうど良い ねばっとしてなくとても美味しかったです。 こちらも無くなり次第売り切れになりました。 ご馳走様でした。