まぜそばをいただく🍜（別途スープが付く） 丁寧な作りで、上品さがある至高の一杯✨ 店内がとても綺麗で居心地がいいお店でした

醤油そば特製1200円をいただきました。 細麺でぱつんと歯切れのいい麺で好みでした。 お出汁のような味わい深さで、やさしく塩味は抑えめでありながら、物足りなさは感じさせないスープでした。 チャーシューがとにかく美味しいです！ 厚みとボリュームがあり、やわらかくジューシーで、ほろほろっと口の中でとろけます。 お肉の味付けも塩っ辛くないし文句のつけどころがないです。 煮卵はだいぶゆるめで、卵を割るとスープに黄身が溶け出しそうな火の通り加減。もうちょっと硬めが好みかな…。 様々な切り方のネギがたっぷり乗っている点も良く、最後まで飽きさせないポイントでした。 以前から来たいと思ったいたお店なのですが、物価高で仕方ないとはいえ千円越えのラーメンなので、どうしても期待値が高まってしまって実際に食べるまで不安だったのですが、とても美味しくて安心しました。 普通の醤油そばなら千円を越えませんが、ここに来るなら特製がおすすめです。 お店の方も愛想よく、店内も明るく綺麗で清潔感あります。トイレも綺麗でしたしサービスが良いお店です。 本当に素晴らしいお店ですが、駅から離れていて何かのついでに寄れるような場所ではないのが唯一のネックですね…。 近くにあるアテスウェイに行く時にまた寄ろうかな…という感じです。(そのアテスウェイもついでに寄れる店ではなく、そのためだけに来訪しないとならないのですが)

2023/10/6（金） 吉祥寺駅から徒歩で約20分程度の東京女子大近くの当店に13時40分頃に入店。 昼時を過ぎていたので、先客１名（男性客）、後客１名（女性客）と余裕で着席できました。 初めてだったので、無難に醤油そばをオーダー。 まずスープを一口飲むと美味い❗️ 次に麺をそそるとこれもまた美味い❗️ 具材なしのスープと麺だけでも満足できるほどの完成度の高い中華蕎麦だと思いました。 難点は立地だけですかね。吉祥寺からも西荻窪からも徒歩だと相応に時間がかかります。提携の駐車場があると再訪しやすいのに💦

西荻のラーメン屋さん GW直前の土曜日11:30、すんなり入れました。 ビブグルマン掲載店。魚介系の醤油スープに中細のストレート麺で上品な仕上がり。チャーシューも脂くどくなくほろっと系。 ラーメン屋さんには珍しく、店主さんは目をしっかりと見て挨拶してくれます。

土曜日10:50に到着で1回目に入れず11:20入店。 特性醤油ラーメン 1200円をチョイス。 細麺に魚介の香る醤油スープが染みる。 炙った分厚いチャーシューがインパクト大。 ミシュラン掲載店に相応しい店構えと、上品な大将も好印象。 駐輪場もちゃんと あって自転車での訪問も問題有りません。

ミシュランガイドビブグルマン掲載店「佐々木製麺所」さんです。 西荻窪駅を出て徒歩１１分程の場所にお店はあります。 駐輪スペースはあります。 店内はカウンター席のみです。 今回は、醤油そば特製を注文。 魚介系、特に節系の旨味が強く、あとから鶏の旨味を徐々に感じます。 麺との相性も良く美味しいです。 チャーシューも柔らかくて美味しいです。

とんでもなくおいしいラーメン屋でした。 席はカウンターのみ、噂では平日は煮干し等やってるとありましたが、見当たらなかったので、醤油を注文。 スープを一口飲むと、最近のうまい醤油ラーメンの味だなぁという感じ。ただとげがないので、やさしいけど、しっかりと旨みがあり深い。 麺は全粒粉の細麺で若干硬めのプツと歯切れのよい麺。煮干しラーメンのようなパツンパツンの硬めではない。ただ、スープとよく合う。 ネギも2種類入り、味の変化を、たのしめます。卓上に調味料はなく、無化調のラーメンかと思います。調味料なくて十分。 そして、メンマも太くていい！ さらにチャーシュー！これがほんとにおいしかった。 普段チャーシューはあまり食べないですが、美味しすぎて、ラーメン食べ終わった後に券売機に行き、チャーシューご飯を単品で追加したくらいです。これはおすすめ！めちゃくちゃおいしい！ 時間がたったあと、すこしぬるくなったスープを飲んでみるととっても上品な味になっていて、気がついたら飲み干していました。 ラーメンは全国でかなり食べてきましたが、確実にランキング上位です。なかなかこんなに美味しいラーメンはないかなぁと、思いました。次は塩いこうかな！！

醤油そば、塩そば、どちらもおいしいです。 上品な感じのスープですが、物足りなさもなく、ごくごく飲みたくなります。 立地は駅から遠くて不便ですが、昼時はよく人が入っています。 小ぢんまりとしたお店ですが、とても綺麗にされてますし、温かみのある雰囲気も素敵で、女性でも入りやすいと思います。 コインパーキングは割と近くにあるので（有料ですが）、車でも行きやすいと思います。 自転車は、お店の入っているマンションの脇に客用の駐輪スペースがあります。