麺、スープ、チャーシュー、すべてがハイレベルな醤油！！ラインクーポンで替え玉がコスパいい？ 2024.5土曜昼前にイン! 店内先客2名、カウンターのみで10席ってとこかね。割と入ってないのかしら。 とりあえず左上、、は、全部のせか。 なら右上醤油中華そばでいいや。 食券カウンターのせると、 「縮れと細麺、どちらにしますか？」 どっちが普通なんだろ？ 「どちらもおすすめですが、縮れの方がよくでます」 ではそれで！！ うんうん。教科書通りのいい対応やね。 あんちゃんちょっとロンブーに似てるなあ。 しばし店内観察。 卓上は、リンゴ酢、一味、こしょう、、この小瓶はなんだ？？まあ使わないけどね。 そうこうしてるうちにあっという間に満席。運が良かったかな。 ん？？ライン登録でチャーシューか半替玉がつくって！？？ こりゃ使わなきゃ！！ サーセン、ラインでバラチャーシューもらえます？ 「はい、少々おまちくださいー」 うんうんよきよき。 、、なるほど。替え玉は細麺なのか。 10分ほどで着丼！！ ほーーー。 うん、、、まさに中華そばだねぇ。あれだね。この前閉じたののくらくらいの色だ。 いただきます！！ スープ！！ うん、、いいね！！ なんだろ？？？一口目はぶしぶししてないし、とりとりもしてない、、そうだね、これはいい醤油のうまみかな？？そのあとしっかりとしたブシがきます。うめえ！！ 麺！！ えーと、、一般的には太麺かな？二郎くらいの太さだ。でも薄い。平打ってやつだね。 う、、うめぇ、、、 これは、二郎とかで言うデロメンに近い食感。ツルツルいけるやつ。でも縮れだからところどころ分厚い。だから噛みごたえも楽しめる！！縮れだからスープのからみもいいっ！！ 具！！ こ、この赤くて厚いチャーシューうめえっ！！低温調理のロース？？肉の旨味も柔らかさもバッチリ！！しかもチャーシューってか上カルビかってくらい分厚い！！これは幸せだぁ、、 ここでたまらず和え玉380を注文！！！くらい尽くしてやんよ!! 「追加ありがとうございまーす」 おおお。こんなん言うんだ。いいねえ。 残りの麺と具を喰らい尽くす頃和え玉が。 、、、なにこれ。 油そばってか、台湾まぜそばってか、、 ぱっと見、屋台で出る麺くらいのクオリティはあるよ。 細麺だ。 うん、、麺、うまい！！ 縮れとは一転、ブチンブチンと歯切れのよい加水少ない麺だ！！ でもこれどーしよ？ スープに浸す必要がない、、スープかけるか？？？ 、、、色々やりましたが、これはこれで食べるのがいいかも。 あーうまかった！！ 細麺も縮れもうまいから、両方コスパよく味わいたいなら麺は縮れにしてラインのサービスで細麺もらうのがいいかな？？

この店の塩ラーメン(細麺)は自分的に100点。 麺との絡み、スープの味、付け合わせの美味しい、完璧。 残念だったのは、カウンターの下にティッシュが無かった事。

うおおおおお！ 背徳のラーメンも美味いやんけー！！ でも、背徳感より満足感が勝つ！！ 【来店曜日】水曜日 【来店時間】13時05分頃 【混み具合】先客数名♪後からも数名♪ ほんと人気店♡でもすぐ座れました♪ 【メニュー】深夜の背徳ラーメン@900 【 味 】★★★★☆ うおおおお！ これは美味い♡♡ がっつり背脂チャッチャしてるのですが、 その下に、水筒に入れておきたいくらい美味しい 塩ベースのスープが♡♡ これは病みつきになるぞおおおお で、麺はもちろんピロピロ麺( *´艸`) 固め発注も快く♡ 噛みごたえら 、喉越し、ほんと美味しいです♡♡ 細かいことよく分かんないけど美味しいです♡♡ チャーシューも絶品♡ ご飯売り切れだったようで、まじ悔やまれる(´•̥ω•̥｀) 仕事あんのに、想定以上のニンニクだったけど後悔無し！ とにかく美味しかった♡♡ 強いて言うなら、赤くて辛いのが入ってたけど、 僕はそれはいらんかったかな？ (辛いの苦手なんで好みです♡) 【ボリューム】★★★★★ そこまで量は多くないけど、 がっつり食べ応えあるので、お腹いっぱいになりました♡ さらに！LINE登録で毎回サービス有りなんて！ 幸せやんけ！ 【接 客】★★★★★ いつも丁寧です♪ 覚えててくださり嬉しかった(o>ω<o) 【清潔感】★★★★★ めっちゃ綺麗です♪ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝ 塩ラーメン食べたくて行ったのに、背徳ラーメン食べることになりました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰwww でも後悔なしおです♡♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

2023年9月10日㈰ 塩ラーメン980円、手揉み麺。 旨い！ 出汁が効いて最高。 手揉み麺もコシがあって旨い。 意外と塩味に合うね。

アリオ亀有から信号渡ってすぐのところにあり、前から気になっていたラーメン。 オープン11時に合わせて訪問。 先に一組のみですぐに案内されました。 特選中華蕎麦塩をオーダー、細麺か手揉み太麺かを聞かれたので、手揉み太麺を選択。 店内はカウンターのみで席はかなりゆったりしていてます。 塩が強めなためお好みでスープを足しても良いと案内されましたが、個人的には 塩のミネラル感がガッツリくるけど、サッパリしてて、そのままでもいい感じ。 麺はモッチリ、ツルツルと喉ごしよく、チャーシュー（モモ、バラ2種）のモモがスモーキーでうまい。 他にも太めのメンマ、ほうれん草、海苔、味玉と具沢山でボリューミーな一杯です。 オススメなる食べ方が書いてあったので、残り1/4くらいで味変用の、生姜、ラー油を試しましたがオススメです。 次回は限定とかも試してみたいですね。

2022年11月下旬初来店。大宮の手揉み中華そば中村で腕をふるっていた濱島さんの店舗です。当時からとても美味しい新メニューを作られている方だったので、新店舗でも美味しいはず！ということでお伺いさせていただきました。いただいたのは、限定の生姜醤油ラーメンと生姜塩ラーメン（いずれも1,100円）、あとはプレミアモルツ（500円）です。ビールには麺をスナックにしたつまみが付きます。これが意外にハマります。生姜醤油ラーメンはスープが最高です。生姜がしっかり利いていて、醤油の旨味もしっかりでています。手揉み麺がよく合っていますね。チャーシューは4枚入っていて、燻製されており味に深みを与えます。生姜塩ラーメンも良いです。ちょっと塩味強めなので、和風だしで割れるようになっているのも良き工夫です。他のメニューも是非頂きたいと思いました！あと店舗は客席がすごく余裕を持った空間になっていて快適です。頑張ってください！ 2022年12月中旬再来店。今回は特製まぜそば1200円。魚介系の濃いタレとよく絡まっており、中毒性があります。ジャンクさの中に品を感じます。にんにくはお好みで載せる形で、調整しながら食べられるのが良いですね。過去best3には入るまぜそばでした！ 2022年12月大晦日に再来店。特製中華そば塩、辛味噌ラーメンをいただきました。塩は限定の生姜よりノーマルの方が好きでした。辛味噌は温まる味で冬に最適。 2023年1月。特製醤油つけ蕎麦＋焼豚丼をいただきました。つけ蕎麦は細麺であっさりした味わい。するするいただけます。 2023年2月。特製中華そば醤油。手もみ麺を選択。醤油の味わいが良い。醤油はつけ蕎麦より、中華そばの方が好きです。手もみ麺が最高。 2023年4月。限定の梅昆布水つけ蕎麦、細麺。昆布の旨味と梅のスッキリした味わいが相性良し。つけ汁つけなくても旨いです。つけ汁も美味しいです。ただ、かなり細麺なので、つけ汁につけるとコシが弱くなるのが気になります。 2023年10月。まぜそば920円と焼豚丼350円を注文。まぜそばは相変わらずの旨さ。燻製油と背脂とマヨネーズとニンニクとタレが混ざり合い、麻薬的な旨さになります。チャーシュー丼もタレがご飯にしみて旨いです。

とても綺麗なお店で、広々としてありがたいですね。 券売機で購入出来るからお金の面で清潔が保たれて嬉しいです。 つけ麺が主流のお店ですが、塩と醤油があり他に辛いのもあります。 チャーシュー丼も味噌と醤油がある珍しいメニューでぜひ味噌を次は食べたいです。

本日2022年9月23日オープン 『麺道 六善』 仕事前の夜に訪問と思っていましたが、待ちきれなくて11時開店と同時に訪問 先客15人ほどで若干の待機 メニューは 迷った挙句、お勧めをすっとばして特製つけそば塩をchoice 麺は細麺ですが噛むとしっかり反発力がある食べ応えのある麺 スープはシャンタンですが、パンチのある只々上品なだけでは無く美味 チャーシューは二種類(°Д°)柔らかいバラと歯ごたえが嬉しいロース？どちらも秀逸 食べ進めると、麺の細さからなのか少し取りにくかったのですが、トータルバランスが絶妙で瞬殺で完食 店主さんも従業員さんたちも凄く感じが良く素晴らしかったです 次回はお勧め通り中華蕎麦を特盛でと期待に腹を膨らませ退店 ご馳走様でした 感想は一言 美味いっ！