出汁、味の繊細さはお店に来てみないとわからない美味しさでした。接待、雰囲気共にかなり良かったです。他の料理も食べてみたいと思いました。リピートします

8月の暑いお昼にランチを頂きました。 暑い日に鍋ということで土日の六本木のお店ですが、予約は簡単に取れました。 値段は高めですが値段に相応しいサービスで とても満足のある食事になりました。 コースの1品ごとにこだわりを感じました。 その中でも印象に残ったのは出汁でした。 今まで食べたことの無い出汁でお肉はもちろんお野菜も進みます。 刻みネギも辛みがなく、ついおかわりをしてしまいました。 出汁の他にポン酢ダレもあったのですが出汁が美味しすぎてあまりポン酢ダレをつけて食べられなかったのは心残りです。 豚肉も牛肉も美味しすぎて｢うまっ｣の言葉しか出ませんでした。 次回行くときは是非とも鱧を頂きたいです。 暑い日にしゃぶしゃぶはアリです。

（自動翻訳）なんて素晴らしい経験でしょう！雰囲気、音楽、そしてホストの良平が大好きでした。彼はとても魅力的で、とても気配りがありました。細部へのこだわりは完璧です。食事は最初から最後まで美味しかったです。私たちは 7 コースの事前に決まった食事に加えて、彼のお勧めの日本酒と絞りたてのレモンソーダを食べました。高品質の食材、ぜひまた行きたいと思います。

すごく雰囲気のいいお店でしゃぶしゃぶに行った中で1番美味しかったです！！ スタッフの対応も凄くよくてとても親切でどのスタッフもとても良い人が多かったです！

静かでゆったりした落ち着いた空間です。 会席「水明」をいただきました。 これに、蟹、豚を更に追加でお料理美味しくいただきました。 お店のお心遣いに感謝です。 私は飲めないのですが、連れが諸事情でお酒をいただけず残念がっておりました。 食事が終わってからの投稿になってしまい、お料理の写真が無いのでお部屋の写真を投稿。

日本を代表する著名人が手掛けた こだわりの大人空間。stylishで 洗練されたシンプルな佇まい✨ 一歩、お店の中に足を踏み入れると お香の良い香りが漂ってきました。 後で知りましたが、創業から300余年 香作り一筋の京都老舗「松栄堂」の白檀を 使用との事。白檀のお香を早速、家でも 焚きたくなるような心境でした。安定感 ある日本人に馴染み深い香りは、やはり 心落ち着き癒されます。 ご案内いただいたのは、重厚な扉付きの 個室席（全室個室の仕様）着物姿の仲居 さんが担当して下さいました。 1stドリンクは🍺とサワーで乾杯 クラフトビール コエド Shiro 1,300円 自家製生搾り🍋瓢喜サワー　1,000円 やはり空間が洗練されていると心から ほっと、ほっこりしますね。至福の ひと時とは、まさにこんな時間 ✧「肉乃華出汁しゃぶ」近江牛ロース 鹿児島県産 六白黒豚 季節の野菜盛り 本日のメインこと肉乃華✨ 玉手箱が出てきた時は、見惚れて しまうくらい 極上のお肉で作られた「肉乃華」
美しく花開く様子を目で楽しみ👀
柔らかく旨みあふれる甘い肉を 舌で楽しむ🍽️五感全てが喜ぶ 魅惑の華 #百聞は一見にしかず 仲居さんが、まずは野菜から丁寧に ひとつずつ湯通しして下さいました。 蓮根、赤蒟蒻、京都の九条葱、えのき 椎茸、京野菜の水菜、ほうれん草 京都名産のよもぎ麩、もち麩入り その後、豚肉→牛肉の順で頂きました。 特製お出汁に白ねぎをたっぷりかけて 豚肉は柔らかく甘く感じたほど^ ^ 牛肉も最高のしゃぶしゃぶでした。 お好みでとご提案くださった、柚子と 赤唐辛子の薬味、パクチーも試食^ ^ パクチーloverな方はお鍋に入れても 良いかもしれません。🍅ポン酢の 味変も楽しめました。 ✧〆出汁で食べる中華そば 最後は、中華そば🍜　麺が入って いた器も素敵でした。出汁が売り 美味しいので言うことなし ✧自家製水羊羹　苺をのせて 和のスイーツ、コース構成も◎ 瑞々しい羊羹に大好きな苺と ひとくちひとくちじっくり 頂きました。嗚呼、幸せ 居心地の良さにお茶でさらに ほっと。身も心も満たされる そんなひとコマでした。 お祝い🥂や記念日 また接待に ワンランク上のお店で乾杯と いう時にぴったりなお店です。

◆店舗情報・総合満足度◆ 《店内清潔感雰囲気》 六本木駅から歩いて1分、綺麗な完全個室。お香の香りが漂い上品な和装な造り。 《サービス》 着物を着た上品な店員から名刺を渡されご挨拶。料理の説明も細かくおしぼり交換も3度以上あり接客は気品に溢れ丁寧。料理の取り分けは全て行って頂ける。 《料理etc:》 カニしゃぶと肉しゃぶ、こだわり素材をふんだんに使い生かされどれも美味しい。カニしゃぶと肉しゃぶは専用の自家製出汁で食べることのできるのはこのお店でしかない。 ・コスパクオリティー87点 ・サービス89点 ・清潔感88点 以上のことから、総合評価は88点。(全て100点満点評価) 【⭐️頼むべき逸品⭐️】 ◉近江牛と銘柄豚の「肉乃華」とずわい蟹のしゃぶしゃぶコース 山吹 やまぶき ¥17500。見た目・味: 日本三大和牛の１つ「近江牛」、銘柄豚「六白黒豚」に、ずわい蟹が贅沢に食べられ贅沢素材をさっと湯にくぐらせ特製の付けダレで堪能する香水亭のオリジナルしゃぶしゃぶコース！ 【コースメニュー内容詳細】 ●【先付】 桜胡麻豆腐と筍と美味出汁:桜の香りと出汁が効いて濃厚な胡麻豆腐が美味しい！ ●【造り】 初かつお:千葉県産のカツオでなずなと香味で辛味が効いて美味い！ ●【凌ぎ】 蟹爪と丘ひじき酢の物:蟹が甘くて肉厚で美味い！丘ひじきが歯応えある！ ●【鍋】 「ずわい蟹出汁しゃぶ」特大ずわい蟹と「肉乃華出汁しゃぶ」近江牛ロース・六白黒豚・季節の野菜盛り合わせ:豚は旨みたっぷり、牛肉は柔らかい、カニは甘くてどれも美味くてお店自家製の付け出汁で食べるのはここでしか食べれない美味しさ！ ●【たれ・薬味】つけ出汁・トマトぽん酢・刻み葱・パクチー ●【〆】 出汁で食べる中華そば ●【甘味】 水羊羹苺

ディナータイムに訪問。 和と近未来が融合したような入り口から店内に入ると和モダンで洗練され広々とした個室が。 この空間を一人占めして贅沢な気分★ 癒しのBGMでゆったりリラックスでき、目を閉じると別世界へ入り込んでしまいそうな感覚になります^^ しゃぶしゃぶで有名なお店ですが、今回は焼肉のコース。 自分で焼くスタイルではなく焼き師さんがついて 絶妙な焼き加減でお肉を楽しむことができます。 いちばん印象に残ったのはやはりシャトーブリアン！ 表面をカリッと香ばしく炙った幻の部位は しっとりと柔らかく、噛むと上品な旨みを存分に感じられます★ このサイズで頂けるのは贅沢すぎる... コースの1品1品が華やかで工夫が凝らされていて 次はどんなお料理が出てくるのかとワクワクしっぱなしの2時間でした。