私が銀座で一番美味しいと思っているラーメンスープ。 銀座三越12階にある四川料理のレストラン飄香さんのメニュー、鶏と九条ネギの旨味たっぷりスープ麺です。 飄香さん、広尾本店は今年一つ星を獲得。 銀座三越店では気軽にミシュランのランチを楽しめます。 四川料理のお店なので麻婆豆腐や担々麺も美味しいのですが、ぜひ食べていただきたいのがこちらのラーメン。 ランチセットもあり、前菜と酢豚が付いてきます。 ▪︎前菜 ピクルス・よだれ鶏・煮卵の三種。 シーズンやタイミングで種類は変わりますが、本格的ながらも上品な味付けで前菜から美味しいです。 ▪︎黒酢の酢豚 こちらの酢豚も大好物。 少し酸味のあるソースにサクサクに揚げられた長芋と豚肉がしっかり絡んでいます。 この酢豚と白米でもいいくらい。 ▪︎原味鶏湯麺 鶏と九条ネギの旨味たっぷりスープ麺。 一度食べてから大好物になったこちらのスープ。鶏出汁の旨みが凝縮されつつサッパリ、生姜がアクセントに。 全部飲み干せるくらい上品で美味しい。 具材はプリプリの鶏肉とたっぷりの九条ネギ、麺は少しもちっとしています。 三越のレストランはランチタイムはどこも混雑していますが、割とこちらは入店しやすいです。 定期的に食べたくなるこのランチセット、ぜひお試しいただきたい。

銀座でお昼ご飯食べますかってことで銀座三越へ。 11階と12階がレストラン街ですが、流石は日曜日、とんでもない混み具合。どこも30分待ちは当たり前ですな。 今回は中華を食べようと飄香(ピャオシャン)さんへ。 広尾本店はミシュラン2024にて一つ星を獲得した名店です。 頼んだのは夏限定の棒棒鶏冷麺。 これ、花椒もがっつり効いていて香りのいい逸品。ばり美味い。 雰囲気も素敵だし接客も良くて大満足です！ ▽--------------------------▽ ○店名: 中国菜 老四川 飄香 銀座三越店 ○食べログ評価3.67(2024/07/21時点) ○銀座駅直結三越12F ○予算¥3,000/1人 ○東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越新館 12F ○営業時間 11:00~15:30/17:00~21:30 ※定休日: 銀座三越に準ずる ※カード&QR決済可能 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能(コース料理のみ) 【オススメ利用シーン】 家族、同僚、友人、恋人 【混雑状況】 日曜日13時に訪問で満席。 名前を記帳し待つこと50分で入れました。 【注文】 ◆棒棒鶏冷麺ランチセット¥2,700 【セット内容】 ○前菜3種 ・四川のピクルス ・大分県冠地鶏のニンニクソース ・ジャスミンの煮玉子 ○棒棒鶏冷麺 ○スープ

麻婆豆腐を食べたくて来店。自分好みの味であったが、それより、その前に出た酢豚が絶品であった。店員さんの感じもよく、混雑するランチでも気持ちよく利用できた。三越の株主優待はレストランでも現金払いで1割引きなので、近くに寄った時は立ち寄りたい。

いつもながらの安定の美味さ（辛さ） ココの麻婆豆腐は絶品。 これ食べて麻婆豆腐がマイブームになった。 よだれ鶏等も旨し。

鶏そばセット（1980円） 香り高い四川料理で満足。家では再現できないので食べに来る価値がある食事。ラーメンは出汁を感じるタイプで、最後までスープが美味しく頂けるタイプ。 個人的には同行者が頼んでいた酢豚と麻婆豆腐が好み。

麻布十番店ふくめ何度も通わせていただいております。ランチは安くてボリュームたっぷりで大満足。夜もアラカルトで好きなものを気軽に頼めるので重宝しています。飄香さんのお味はどの料理も上品で味わい深く、定期的に食べたくなります。特に麻婆豆腐とよだれ鳥は絶品。サンラータンスープもお気に入りです♪

銀座4丁目、銀座三越のレストラン階の四川料理の飄香。麻布十番本店の味受け継ぐ店です。（三越店が先に開業した後に、麻布十番店を開店した。） 19時に予約してのコース料理です。窓側の良い席が丁度空いたので、『セッティングに少し時間をください』との事で店の前のウェイティング椅子に。ほぼ満席。（コース料理は、メニューを参照ください。） 店内は、中華料理店にしては程良い広さ、調度品も悪くない。テーブルセッティングもセンスが伺える！ マネージャーも、マスク着用だったが、 私がうるさそうな客に見えたのか？実に細かい配慮とスマートなサービス振りだった！ 会計後も、マネージャーは店の外まで見送りで、暫し料理の感想と会話を楽しんだ。 さて、そのコースだが、 三品盆の前に、ファンジャオなどの香辛料でコーティングされたカシューナッツが可愛い金属製の入れ物にて提供された。 食欲増進を予見する爽やかな香りは口中と舌先に残り、鼻に抜ける香辛料のラストノートは脳を刺激された。 三品盆は、実に上品。四川料理の日本人に合わせた進化だ。他、麻婆豆腐に致るまでの料理は辛さを抑えた料理で、非常に美味。（煮込み料理が2品続いたので、1品は揚げ物か、炒め物が良かったのが悔やまれる。） 絶品はやはり、麻婆豆腐です。今回は、鱈の白子が入った特製麻婆豆腐です。 ガツンと来る辛さと香りと痺れ、添加物などの旨味調味料などを使用していないので、後味も最高だ！ おもわず、パイファン（御飯）をお代わりしてしまいました。 もしまた、来店しますか!?と聞かれれば、勿論YESと答えます！ 銀座で、お薦めする四川料理店です！

ずっと行ってみたかったこちら。 銀座三越の別館のほうの12階にあります。 銀座で映画を観た帰りにグルメな方にお連れ頂きました。 スパイスがどの料理も品よくあしらわれていて 絶対家では再現できない複雑味があって深みがあります。 お店のインテリアも古き良き中国っていう感じの 調度品でお客様も雰囲気ある方ばかり。 百貨店の上にあるレストランでこんなに居心地がよく 美味しく感じたのははじめてです。 コースは2種。 6480円のコースにしてみました。 （10000円とのコースの差は1品少ないのと 食材の差だそうです） ♦本日の前菜3種盛り ♦海鮮手毬仕立てスープ ♦おおいた冠地どりの青唐辛子入り味噌炒め ♦飄香名物!!悪大王のスペアリブ ♦白身魚の煎り焼き　芥菜ピクルスとトマトの自然な酸味のスープ ♦牛肉のやわらか麻婆豆腐 ♦本日のデザート（3つの中から選べます） ♦中国茶 量もちょうどよく とくに麻婆豆腐は今まで食したものとは一線を画していて スパイシーなくせになりそうな辛さ。 サービスもホテルクオリティ。 目をみて笑顔でしっかり対応いただけて ここちよかったです。 麻生十番の本店にも近々行きたいです。