何度目かの訪問。 早朝５時？６時？から15時までという営業時間のため、いつもランチにきています。 たまに材料が終わり早めに閉店もあります。 お知らせは全てインスタです。 醤油、塩、鶏白湯とありますが個人的一押しは醤油ラーメン。全部のせ、チャーシューめん、ワンタンメンとあります。 ここも個人的一押しはワンタンメン。 ワンタンメンですがチャーシュー2枚入ってます。 支那そば佐野さんの店からの独立ということで 白衣が額に入って飾ってあります。 とにかくスープが美味しくて飲みすぎて後半お腹がいっぱいになります。 スープ、麺、ワンタン、チャーシューとどれを取っても美味しい。 なんでこの場所なんだろと思う立地ですが とにかく美味しいの一言。 自分のナンバーワンラーメン店です。

平日1時ごろ、イトーヨーカドーに買い物ついでに10分程度歩いて訪問。特製醤油ラーメン1200円。平ザルの湯切りの音が心地良い、丁寧な仕事ぶりを見ながら待ちます。2種のチャーシュー、ワンタン２個で美味しかったです。

早朝からやってるラーメン屋さん 今は亡き、佐野実氏のお弟子さんが修行してお店を開きました 口コミ3.9 汐風通りにある旧ラーメンショップ跡地にオープンしました 塩チャーシュー麺、半熟卵&メンマてんこ盛りトッピングです スープは優しい味わいでチャーシューは柔らかくて食べやすかったです スープはちょっと残しましたがとても美味しく堪能しました

美味すぎました。超絶お勧めです。 ◎営業時間が特殊！ ◎飲み干せるスープ！ ◎数種類のチャーシューが楽しめる！ ◎しかも全部美味い！ ◎具材が全て美味い！ ◎スペシャル丼も美味い！ ◎店内きれいで清潔 ◎カウンターから調理風景が見れる ◎レンゲがかわいい ◎店主と奥様？が若くて素敵です ◎近隣にコインパーキングありますので路駐しないでください 申し分ないお味でした。 次回は塩ラーメンを食べます。 絶対再訪したお店です。 美味すぎました。

会社の同僚に新しく出来たラーメンと言う事で紹介され、訪問させて頂きました。 支那そばやさんの出身の方とのこと。 車で行き近くのコインパーキングに駐車。 営業時間が朝営業朝5時から朝9時。 昼間営業11時から15時です。 朝ラーは喜多方・藤枝後佐野（駅前の食堂が7時開店）依頼、久しぶり食べに行くので楽しみでした。 11月4日、1回目朝8時半前に到着。 運良く席が空いていたので待たずに入店。 塩雲呑（1200円）とチャーシュー（300円現金）をトッピング。 チャーシュー雲呑麺の食券は無いので、自分みたいにチャーシュー麺か雲呑麺かどちらか頼んで現金で追加。もしくは特製でどちらも少しづつ乗っているのを頼むかという二択になります。 先ずはスープを一口。 あっさりしているので朝からでも十分に胃が受け付けてくれました。 スペシャル丼（500円）も頼んでいたのでそちらも頂きました。甘辛くとても美味しい。 これ単品だけなら七味有れば最高かなと思いました。 チャーシューも柔らかく、雲呑もスープ吸って相性良かったです。 麺も細麺で小麦の味もしかっりしてスープ絡んでこれも美味しかったです。 11月11日、2回目8時15分に到着。 前にご夫婦が並んでいたので暫く待つ事に。 程なくして数人出たので入店。 本日は、醤油特製（1200円）とスペシャル丼を注文しました。 塩派な自分は年に数えるくらいしか醤油頼まないけど、今回は頼んで見ました。 醤油はくどく無かったです。麺と雲呑にしっかり絡み、塩とは違った味わいが楽しめました。 次回は、お昼営業に訪問出来ればと思ってます。

鶴見潮田のらぁ麺松しんさん。 2024/03/16追加 鶏白湯が追加（3/14～）と聞いて行ってきました。 真っ白系ではなくちょっと色づいた白湯美味しい。 鶏白湯らぁ麺、 麺は醤油よりやや太めの全粒粉の麺（スープ３種に麺もそれぞれ専用に３種）をやはりよく茹での本格派。 スープは提供前調理が入るちょっと手間のかかるスープ。塩味控えめでとっても柔らかなお味です。 具材のチャーシュー２種と極太のメンマは変わらず。 薬味系が、ねぎ３種（小口、白髪、焦がし）と糸唐辛子、決め手がみじん切り玉ねぎ（辛くない甘いタイプで、これサイコー）。 美味しい。 どれも美味しいですが、、、しばらくこれで行きます。 柔らかなスープと他より太めにした麺の相性がとても良いです。 そして、（辛くない）みじん切り玉ねぎが良い組合わせ。 --- 盛付けがきれいで且つ、お出汁、かえし、麺、それに具材がどれも味強でちょっと尖った感じのらぁ麺で、気に入っています。 鶴見駅からちょっと歩きますが、おすすめのお店です。 （佐野実さんのお店のご出身だそうですが、佐野さんのお味というより、本人の拘りらぁ麺と思います。） 醤油らぁ麺と塩らぁ麺の２種類がいただけます。 かえしの違いではなく 、麺と具材と盛付けも異なる拘りかた。 醤油らぁ麺は、 細麺よく茹でに、よく絡むタイプのスープ。 図太いメンマ（２本か？）とチャーシュー２種が基本。 青ねぎの薄い小口切りを載せて完成。 メンマがやや優しいお味です。その他は強めのお味。 塩らぁ面は、（こちらは醤油らぁ麺と比較で） 更に細い麺（おそらく全粒粉）でこちらもよく茹で。 スープの特徴は醤油に似ていますが、こちらの方が優しめです。 メンマとチャーシューはきっと同じ。 ねぎが白髪ねぎと焦がしねぎの２種になります。 追加のトッピングは、 鶏わんたん５個、味玉１個、チャーシュー、メンマ、海苔６枚。 海苔以外は店主さんが何らかの仕込みをしている様子。 味玉は半分に切っての提供です。品質確認済の安心感が好印象（ずっとこれが正しいと思ってましたが、生玉子すら殻ごと出てくる各種お店多数で脳みそ発散してます）。 特性は縦斬り（半分）で、味玉指定だと横切り（全卵）と思う。 自家製かつ品質確認だから？たまに固茹で玉子がセール品で出ていた気がします。 （私のお気に入りは、海苔ですかね。どのラーメンにも乗っていないので、現金での追加が必要です。味玉やわんたんも美味しい。） ご飯物は、ごはん、スペシャル丼（豚バラ軟骨）があります。（ミニ丼リピート中。） その他、 麺箱には佐々木製麺の文字。 大きめ（直径18cm？）のテボざるで麺茹で、平ざるで湯切り。 麺茹で寸胴で２つずつ調理のため、提供は２名分ずつのロット。 チャーシュー、、、塊でおいてあるモノを切り分けています。 流石に調理ワンオペなので、１杯分ずつではないですが、１ロット分とか店内待ち分ですね。提供前切分けがとても好印象。 本当か？？？ 「麺硬め」はお断りされてるのを見ました、所見のお客さんが指定していたので、見ていても印象悪いお客さんでしたが。。。（ちなみに私はよく茹で派なので問題なし） 「味薄め」お願いしたら、「減らす分にはいいよ」と言われて。。。本当か？？？私は開店前からの知っていて、現金並べると「これとこれですね」と言われるくらいなので、皆さん可能かはわかりません。

爽やかイケメン店主ワンオペで朝５時開店待ちが出来る人気店。 醤油と塩の二枚看板だったが今週2024/03/22から待望の『鶏白湯らぁ麺』も杯数限定で提供開始🤩

最近オープンしたお店のようです。ラーメン自体はとても美味しく頂くことが出来ました。 券売機には塩ラーメンや鳥白湯ラーメンのボタンもありましたが、まだスタッフがそろっていない中での営業のため、醤油ラーメンのみの提供となっていました。今回はチャーシュー麺+味玉でしたが、次回はワンタンメンに挑戦したいです。 =追記= 先月から鶏白湯ラーメンも限定30食ぐらいで頂けるようになりました。（醤油と塩は普通に提供あり） 長らく待った甲斐のあるとても美味しいラーメンでした！