煮干し中華そば（800円）は煮干しの出汁が上品に香り、あっさりとした醤油味がとてもおいしいです。柔らかな穂先メンマもたまらないですね。 個人的には濃厚煮干し中華そば（850円）の方が好みです。 色々な店の煮干しラーメンを食べてきましたが、こちらのは旨味とエグ味のバランスがちょうど良く飽きのこない味。ついついスープを最後まで飲み干してしまいます。 今度はつけ麺も試してみたいです。

美味い。 清潔感のあるきれいな店内で聞こえるのは各客の麺をすする音。すぐに外に待ち列ができる人気店だが、黙々としたワンオペ店主に対する敬意からか客層のマナーが良くガヤガヤしないので非常に居心地が良い。 美味しかった。ごちそうさま。と席を立つ際にニッコリ笑って、ありがとうございました、と返してくれた店主さん。こちらこそ、ありがとうm(_ _)m

看板とおりラーメンというより中華そば。 営業日時の確認必須。はじめ営業時間内になかなか合わせられず。 煮干し中華そば、普通にうまかった。期待が膨らんでいた分、あっさり味すぎて少し肩すかしだった。 濃厚煮干し中華そば、より濃厚なスープがうまかった。濃くてもちゃんといい香り！煮干しは濃いと受け付けない臭いを発するので加減が難しかったと思う。 それでいて食後は口がベタつかない。煮卵もつければよかった。 どちらも敢えて一続きに長いメンマがあり、細い〜太い食感をたのしめる。 麺（細麺の熱がこもるタイプ）を変えたらより自分好みのラーメンになると思った。 ※追記:塩煮干し中華そばは、平打麺らしい。次回、たべたい。 ※追記:後日、塩を食べて思った。ここが目指しているのは、うどんやフォー等の日常食として通える一杯では。 券売機制　現金のみ 濃厚煮干し中華そば850円（大盛＋100円）計950円

75　すっきり煮干し中華そば　800 嫌味のない上質なラーメン。鶏ベースで煮干しがよく効いているスープ、毎日でも食べたくなるようなラーメン。チャーシューは燻製とやわからい肉。麺は特徴ある平麺。 平麺と煮干しスープ。 愛知県尾張旭市にある、きしめんの名店・うどんいなやを思い出した。煮干しの嫌味ない味。 煮干しは瀬戸内海、香川県銭形の先に浮かぶ小さな伊吹島産。 煮干しといえ、すっきり感がとても気になって調べてみた。瀬戸内海の煮干し。なるほど。 お客さんがみんなありがとうと言って店を出る。 身体へのやさしさがわかる人がありがとう。 地元の方に静かに愛されている名店です。 ありがとうございました。 ごちそうさまです。

平日のランチタイムに訪問。12時少し前に入店すると、特に並びはなくすんなりと入店できました。店内はカウンターだけで、私がお伺いした日は店主さんのワンオペでした。店内に入店してから食券を買い、着席して店主さんに食券を渡します。 煮干し中華そばと小ライスをいただきました。スッキリしたスープからはほんのり煮干しの香りがしてとても美味しかったです。ベースは鳥静湯で、そこに煮干しの出汁を追加してるかんじでしょうか？細めの麺ともマッチしてました。 とても美味しい一杯でした。

煮干しのラーメン屋さん。鶴見駅周辺では珍しいです。 ２回目の訪問。今回は、「味玉濃厚煮干し中華そば」にしました。 具材はチャーシューが２種１枚ずつ、メンマは茎から穂先まで長いもの１本、赤い玉ねぎとかいわれそして味玉。 スープから頂きました。思ったより「にぼにぼ」ではないですね。確かに濃度の濃いとろみありですが、「にぼ好き」狙いの「ガッツンにぼ」かと思ってました。私には優しい。みんな食べられますよ。 麺にも合います。玉ねぎとかいわれが上手いですね。スープをすっきりにしていました。 あと、前回から思ってましたが、スープの温度が温かで飲みやすいです。（熱々火傷温度ではないのか、私に優しい。） 温度管理凄いです。 メンマもこのお店の拘りと思います。 （前回は私が２つに切ったかな？） 柔らかさ、食感が好きです。もちろんお味も。 迷うけど、「煮干し中華そば」の方が好きかな。ただ、券売機前で引き寄せる力が「濃厚」にはありますね。どちらも美味しいです。 小さな事が２つ。 ・煮干し中華そば ・濃厚煮干し中華そば ・塩煮干し中華そば ・煮干しつけ麺（250g） になってた。 嬉しい「中華」の文字と新たな「つけ麺」。 あと２回楽しめる。 ｰｰｰｰ 初見です、昼過ぎに通り掛かったら吸い込まれました。（後で気づいた、いつも行列なのにその日列がなかったからです、きっと。） ・煮干し中華そば ・濃厚煮干しそば ・塩煮干しそば 中華の文字が気になってる間にお客さんが背後に、、、 迷った時の左からで、「特製煮干し中華そば」を頂きました。 着丼。 きれいなスープですね。 細麺の麺線に乗る、味玉、メンマ２種（穂先と茎）、折り畳まれたチャーシュー、青ねぎがまたきれいです。 麺はやや硬めの茹で加減でつるつる。 スープは思ったより煮干し煮干しはしていません、美味しいです。 チャーシューはバラ肉風とロース肉風の２種が２枚ずつでした。バラは厚切り煮豚風で茶色の味染み。ロースは薄切りピンク色です。どちらも気に入りました。 味玉はオレンジ色の黄身が固まる寸前の火加減です。凄い。 テーブルに七味が３種。一番小さい容器が（胡椒入り？）気に入りました。 ご馳走様でした。 濃厚や塩も食べにきます。

最近になって煮干しラーメンの美味しさを知りました😅 店内はとても清潔でカウンター席だけですが広いです。 こちらは初めてだったので、オススメの煮干しラーメンに味玉をトッピングしました❗ スープが清んでいて芸術的！ ひと口呑んでみると口の中に広がる香りが上品で美味しい👍️ メンマも私好み💓味玉子もきっと時間をかけて丁寧な仕込みをしているのが伝わります✨ 美味しくてスープを飲み干してしまうところでした😅別にイィんですけど。 とても美味しかったです！ ご馳走さまでした❗感謝

特製濃厚煮干し中華そば 1000円 スープ濃厚！！ だけど喉に引っかかる感もなく、さらっと飲める。えぐみもない。スープ量多いから美味しくて飲み干しそうになる🤤 チャーシューは２種類。半生っぽいチャーシューの方がとても美味しい🤤 煮干しそばにはやっぱり刻み玉ねぎが合う。 麺は普通かな。 メンマのタケノコ食感がいい😁 あと卓上にあったラーメン七味っていうのがこのスープとすごく合う✨ 他の煮干しメニューも食べたいので、ここはまた来ます🍜