塩ラーメン（800円） 麺は、細麺。 この麺がつるつるで腰も有り、実に美味しい。 スープは、塩だけど少し濃く、丸みがある。 野菜？何だろうこの重くて丸いスープ。けど、塩っぱくない。 こちらも非常に美味しい。 チャーシューも、昔ながらのチャーシューみたいだけど雑感がない。 全体的にとても美味しい。 しかも、800円。この時代にこの味で。 再来は必ず。

今まで食べた中で一番おいしい担々麵でした 平日13時40分ぐらいに入店。店内お客さんはいらっしゃいませんでした。 担々麺950円を食券で購入。 数分で着皿。 スープはクリーミーに泡立っていて、濃厚。 温玉も味が染みていました。 本当においしかったです。 白ライスを頼もうか迷いました

家系を始めとしたとんこつベースこってりがいつの間にか主流となっている昨今には珍しく、基本に忠実なオーソドックスな醤油ラーメン。 しかし、だからといってあっさりし過ぎでつまらないという事はなく、スープも醤油ダレも深くて複雑なお味。脂もしっかり乗ってるし、ランダムな縮れ麺によく絡んで、最後まで飽きずに楽しめるバランスの良いラーメンです。 スープも全部飲みたかったのですが、医者に怒られそうなのでそこは我慢w 次は大好きな汁なし担々麺を試してみます。

あさりとしじみの出汁の旨みが染みるぅ〜🤤 TRY大賞新人賞受賞の旨みたっぷり塩ラーメン‼️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！「麺屋 ぬまた」 ▶︎TRYラーメン大賞受賞！実力派のラーメン店🍜 ▶︎あさりとしじみの貝出汁が滋味深い塩ラーメン🥺 ▶︎担々麺や限定麺も人気らしく、トライしてみたい❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 先日の川崎飲みの〆で訪れたのは、こちら。 2020-2021TRYラーメン大賞で新人賞に 選ばれた人気ラーメン店「麺屋 ぬまた」です☝️ 店内は、カウンター席とテーブル席あり。 広々としているので、3人くらいで来ても テーブル席でゆったりと食べることができそう。 （人気店なので、ピークタイムは混むと思いますが） この日は、TRYラーメン大賞の新人賞を 受賞した塩ラーメンをいただきました😍 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューは、こちら💁‍♀️ ▶︎「塩 味玉入りらー麺」900円 ※税込価格、7月訪問時の価格です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▶︎スープ もうすでに、見た目で伝わっちゃってるよね？ 隠しきれない、このスープのおいしさ😂 ひと口すすると、ブワーッと貝の旨みが溢れ出す❗️ 基本のスープは、鶏がら、豚骨、昆布を 弱火で丁寧に炊いたスープとのこと。 加える塩ダレに、あさり、宍道湖しじみの他、 昆布や白ワインの出汁などが入っているらしい。 貝出汁が強く感じられ、でもそれだけではなく、 めちゃくちゃ味わい深くて地味深きお味！ 旨みがダダ漏れ＆割としょっぱ旨なスープは、 これだけでお酒のあてになっちゃいそうなお味😂 いや〜このスープ、本当においしいわ…。 ▶︎麺 麺は、つるっつるの平打ち中太麺。 喉越しが素晴らしくよく、さんざん飲んで 食べた私も、つるつるっと啜ってしまう👍 どこにでもありそうで、意外とない麺。 しっかりと味濃いめのスープと相性◎ ▶︎最後に 卓上にあったお酢をかけたら、 そのお酢がめちゃくちゃおいしかったので、 帰り際に店主の方に何が入っているのか聞いたら 「にんにくとか昆布とか入っています。 つけておけばいいから、家でやってみて〜」と とっても気さくな対応してくれて、ほっこり☺️ 担々麺もおいしそうだし、独創的な 季節限定メニューもいろいろ出しているようなので 次は別のラーメンも試してみたいな🤤❤️ ごちそうさまでした🙏

お昼時は結構混んでいて、外で人が待っていることも多いです。 このお店のラーメンは全部好きですが、特に好きなのは坦々麺や汁なし坦々麺です。 (写真は卵つきが濃厚汁なし、卵なしが普通の汁なし、坦々麺) 山椒が効いてて自分でも青山椒を好みで振りかけることができるのでいつもたくさん振りかけてます（笑） 人気なのは特製塩、醤油ラーメンの印象です。 あと、店長さんが考える期間限定のラーメンもいつも美味しくて毎回楽しみです！ 今の時期はカレーのラーメンですが、坦々麺のような濃厚さとカレーの味で本当に美味しいです！(写真4枚目) 私は家系のラーメンが苦手でラーメン自体も苦手だと思っていたのですが、ぬまたさんは定期的に食べたくなります。自分から全種類食べてみたいと思うラーメンは初めてだったので嬉しくなりました。

平日夜に行きました。他にも数名のお客さんがいましたが並ばずに入れました。券売機の上の受賞記事に惹かれて特塩ラーメンを注文しました。 澄んだスープはしじみあさりの出汁と塩の旨味のバランスが良くとても美味しいです。貝出汁にありがちな臭みも塩が勝っててそこまでつよくありません。これだけで行く価値はあります。 麺もストレートでスープにあっています。具材も2種類のチャーシューをメインにしっかり個性が出ています。全般的に満足度が高かったです。

鶴見駅近くの麺屋ぬまたさん。 ｰｰｰ 2023/04/16訪問。 徒歩１分にラーメン店オーブンしましたが、日曜日13:30過ぎはまだまだ満席の人気。 味噌らー麺と温玉。 黒胡椒を効かせたアレンジになってました。 これまた美味しい。 温玉（80円？）も良いですね？崩しなから食べました。 塩は食べたことあるかな？次回塩？ ｰｰｰ ２回目の訪問。味噌味玉らー麺。 提供前加熱調理のスープともやしなどの野菜入ったどんぶりに、麺とトッピングを乗せるタイプの味噌らー麺です。（味噌炒めを麺の上に乗せるタイプではない。） 共通の特徴は、軽くちぢれた細麺に熱々なみなみの汁。 具材は、もやし、ニラ、メンマ、トマト、チャーシューは、豚（赤身？）と鶏、小口ねぎ、かいわれと、味玉。濃い味の味噌の中で、かいわれトマトです、美味しい。 味玉は、単体で美味しいですが、味噌に負けますね。（私の選択が良くなかった、次回はバターか？温玉か？） 本題の味噌は、３種ブレンド。私の印象は、少々辛味のある味噌、３種で深みあり、やや癖があり万人受けではない印象です。私は、、、こんな事を考えいる間に飲みきりました。お酢の味変も不要の旨さでした。 あ、次回味噌って言ってたのですね。 では、３回目は塩にします。 ｰｰｰ 初見なので正油にしました。私は玉子が最大の贅沢。 細麺の平打ち？ちぢれですね。 透き通る正油がおいしいです。 スープが熱くてどんぶりから直接啜れなかったのは、、、平日昼の忙しい時に行くから？ 玉子は黄身まで味が入ったオレンジのやつ。スープの正油より控えめな塩気で好印象。 チャーシューって言うか肉気は２種、豚と鶏。おいしいです。 テーブルの壺はおろしにんにくです、麺につけて食べるのが良いですよ。 最後はお酢がたしなみの様です。 ごちそうさま。 おいしいらー麺ですね。 次は味噌かな？

塩も醤油もオススメですが、ここの醤油が特に好きです。濃いめのたまり醤油を使っているらしく、しっかりとした旨味を感じられます。麺は中太でツルツルモチモチしていて、とてものど越しが良く食欲をそそられます。お好みで卓上の昆布酢を入れると味変を楽しめます。個人的に酢は前半から絶対入れる派で、小さじ１くらい入れた味が好きです。季節限定メニューは毎回とても美味しくて飽きません。