（自動翻訳）シェフによる素晴らしいおまかせランチは、東京で見逃せないものです。マグロのコースは、繊細な海に浮かぶ雲のように舌の上でとろけるチューブトロと、海の深みを感じさせるやや硬めの食感を提供する中トロを提供する驚異の逸品です。それぞれのスライスは、魚の自然な風味を際立たせるシェフの能力の証です。 タコは信じられないほど柔らかく、噛むと甘さがほとばしる。一方、メバルは繊細な味わいで、その繊細な身はシャリの完璧な味付けによってさらに引き立てられる。 鯵の風味が際立っており、そのしっかりとした味わいと、ほんのり酢と生姜のささやきが巧みにバランスをとり、大胆かつ洗練された印象を与えます。

昨日、友人と訪問しました。 赤酢のシャリが絶品でシャリだけでもおかわりしたいくらい。笑 ネタも新鮮で毎朝大将が買付に行っているらしいです。 またお鮨には藻塩を使っているらしく、すごく風味豊かな美味しいお鮨でした。 大将のお人柄もとても良く、和やかに話しながら終始楽しく美味しくプロ意識を感じる方でした。 ボケ大好きお茶目大将にまた美味しいお鮨握っていただきに行きます。

今回はウニ3種まかせコ-スでした。 二回目訪問で足りない感なしの美味しさ。 握り間対応もい良いし 塩水ウニはやはりヤバ美味くて… 有難うございました♪

夜訪問。 五反田駅から徒歩6分くらいかな。 通りを一つ外れたところの路面にひっそり 佇む和風でお洒落な外観。 店内は1階のカウンターと2階の座敷席。 1万円単価で珍しい座敷で宴会が出来るから嬉しい。 2階の宴会席はお任せでお寿司やおつまみが出てきます。 どれも美味しくて、特に雲丹が絶品で 高級鮨宴会最高でした！

最近都内出張時に、１人で行ける鮨屋探しがマイブームの気に入り。 今日も色々なお店をGooglemapで探していると、五反田駅近くに気になるお店を発見。 早々に電話をすると、夜は2部制で19時半からのスタートに空きが有り予約を。 駅から徒歩５分程の所にお店を発見。 少しわかりにくく、良い意味で隠れ家的な店構え。 店内は落ち着いた雰囲気が漂うカウンターのみで、１人で行くには凄く居心地の良い感じで職人さんも２人で、ちょうど良い空間でした。 まずは飲み物から注文、本当はスパークリングワインが飲みたかったのですがワインは白か赤のみで白ワインのグラスを注文。メニューはお任せコースのみ。 コースの初めはウニの食べ比べからスタート。その後約20ほどの握り＆アテを堪能。 どれも美味しくて満足。 でもそれ以上に板前さんの接客応対が最高でした。 次回はまたメニューが変わりそうな春先に伺いたいと思います。

自分の誕生日のお祝いに一人で行ってみた。ウニの食べ比べは大将から手渡しで渡され、ふんわりと柔らかいウニはどちらも絶品。ほかのお料理もお寿司も満足な上に、勧めていただいた日本酒も含めて最後まで美味しくいただきました。料金は高めに思いますが、あのおもてなしがあれば、満足です。 今度は誕生日でなくても、行きたいと思うお店でした。

おまかせのコースのみですが、 このコースがとても良かったです。 雲丹の食べ比べから始まり、美しい鰹の漬けや、6時間かけた鮑の酒蒸し（鮑の肝のソースがまた最高）、 カマスは干物ではなく幽庵焼きで、ふっくらとした身が食べ応えありました。 いくらでも食べられそうな中トロ、 松葉鰈、鰆、鰤、小肌そして、笹の葉に乗せて軽く焼いた蒸し穴子。 軽くボイルして甘みが増した車海老。 おつまみ系だけでも大満足なのに、当たり前に握りが素晴らしく美味しかった。 巻物が干瓢というのも良い。 もっと巻物も食べたかったなぁ。 お酒は鶴齢の冷やおろしが良かった。 大将のお話も楽しく、又ぜひ行きまいお店です。

たまたま当日の夜空いていたので行きました。 リーズナブルにいいお寿司とお酒のつまみとお酒が楽しめます。 私的には寿司のネタ数は少なめかもしれません。 18000円のコースに何か最後追加するほうがいいかもです。 個人的に美味しかったのは、ウニの食べ比べはどちらも濃厚でした。 あとは、大間の本マグロの中トロや蒸したばかりのエビなど銀座の名店にも負けない味だと思います。 あと、個人的に最後追加したトロたく巻は美味しかったので、次回行く時も追加します。