最高です！その一言につきます！もう、最初から最後まで完璧でした、特に様々な料理に使われてる出汁！洗練されていてカツオと昆布のバランスが最高過ぎました！人生で個人的には是非とも一度は訪れて頂きたいお店です。来年の３月にまた、お伺いします👍

和食好きとしていつかは伺ってみたいと思っていた石かわさん！ ご縁がありお昼のカウンター席に伺いました！ どの料理も期待以上の美味しさでとても満足です！ 器も綺麗で素敵でした！

「江頭」としてお店を開かれている際に 心から嬉しかった事がありましたので こちらに書かせて頂きます。 私自身 人生で一番大切な出来事と数ヶ月 向き合っている事をご理解頂いていたのですが その中で、退店の際に 本当に暖かい送り出しをして頂きました。 「石かわグループ」の、素晴らしさというのは 本当に誰もが知ることではありますが 料理の味、サービスというだけでなく 気遣いではなく、 「体温の感じる、心遣い」 を感じさせてくださる限られたお店であり グループだと感じています。 どのお店にお伺いしても 心からそれを感じさせてくださるお店です。 チャンネル名にもあるように 「料理だけじゃない、料理屋」とありますが きっとそれは 音楽などのエンターテイメント性もありますが それ以上に、 「心に触れてくるような、心遣い」 を持っているところだと思います。 「江頭」さんの 送り出しに心から感動した共に、 「石かわグループ」の暖かさと美しさに 改めて、心からファンであると また確信致しましたので 書かせて頂きました。 料理人を目指される若い方々がいましたら 厳しい世界ではありますが このグループで切磋琢磨と挑戦される その素晴らしい生き様を、 どうか選んでくださり、そしてお会いできたら幸いです。 心からいつも感謝しております。

和食好きとしていつかは伺ってみたいと思っていた石かわさん。この度ご縁がありお昼のカウンター席に伺いました。 東京には和食だけでもあまりに多くのお店があり、それぞれの工夫や魅力がありますが、色々なお店に行けば行くほど、自分の中での和食の根本的な概念がぶれていたように思います。 石かわさんのお料理は、食材も調理方法もある意味王道なものが多いと思いますが、下処理、味付け、火入れや温度管理に至るまで本当に丁寧に仕上げられているのが口に運ぶだけで伝わってきました。 インパクトに頼らない、洗練された和食の本質を見せていただいたような感覚です。私自身の語彙力も乏しいのですが、文字でも写真でも伝わらない、口にして初めて分かる圧倒的な深みがありました。 大将の石川さんのお仕事を目の前で拝見でき、お料理を待つ時間もまた贅沢なひとときでした。 このようなお店では仕方のないことかとは思いますが、常連と思われる方のお話振りや態度が少し苦手なものでした。ゲストもその時のお店の雰囲気の一部となることを、自分ごととしても改めて心に留めようと思いました。 またいつか伺える機会があることを願います。ご馳走様でした。

念願のミシュラン3つ星の石かわさんでランチをいただきました。 料理もさることながら心こもるおもてなしを感じる素敵なお店です。美味しゅうございました。

料理の素材や味付け全て素晴らしいが、何よりも米の味・触感が本当に感動する。 （この日は炊き込みご飯ではなく白米でした）

なかなか予約の取れない人気店ですが、深夜にサイトを見ていたら翌日にたまたま空きが！ 迷わず予約しました。 素材の味を生かしたお料理はシンプルながら、奥深さを感じます。 10品と品数は多いですが、重たくないので最後まで美味しくいただけました。 食べたことのないような組み合わせのお料理もあり、いちいち感動。 帰りは店主が私たちが見えなくなるまでお見送りしてくださり、さすが一流店のサービスは違うなと思わされました。 高級店ですが、また記念日などに伺いたいです。

初めて伺いました！ 建構え、店内の雰囲気…大人の隠れ家でゆっくり大切な方と過ごすに最高のお店でした。 お料理も相当美味い！！ 写真、撮り忘れたけどビールがオリジナルのクラフトビールとかで、これまた美味い！ 少食気味の自分が最後までペロっと食べれてしまって不思議な感覚でした^ ^ なかなか予約の取れないお店のようですが、ご縁あれば是非再度伺わせて頂きたいです！