築地布恒更科

蕎麦

4.1（193）

魅力度 4293pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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中央区築地２丁目１５−２０ MAP

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GoogleMap のレビュー

sos izumi（96）

2024/08/14

5.0

築地の雰囲気のいいお蕎麦屋さん。ちょこっとした肴で飲み、蕎麦で〆る。この日は久々にメニューに登場した“季節の変り蕎麦”。赤い色とほのかなトマトの香り、「トマト切り」。ご馳走様でした。

S I（69）

2024/07/06

5.0

店内がひんやり涼しくて昭和っぽくていい感じ。蕎麦も美味しかったし接客も丁寧でした！

Tokyo colobockle（553）

2023/12/02

5.0

絶妙なスパイスバランスのカレー南蛮に惚れた。 3名でランチミーティングをこちらでしまして、私はカレー南蛮、他は肉厚の名物鴨南蛮を注文。お酒も頼んだけど、おちょこは2つで私はお茶止まり。ココのカレー南蛮はスパイスブレンドから作っている…という噂を耳にしたので楽しみでした。これが確かに他のそば屋さんのカレー南蛮とは一味も二味も違うスパイス感。そば屋の域をギリギリ越えないような絶妙なカレー南蛮に仕上がっている。ちといいお値段だけど、そばもネギもカレー南蛮にピッタシの食感でうまい！

古舘達也（209）

2023/10/11

5.0

築地/東銀座の蕎麦屋「築地布恒更科」カレー南蛮 1,800円大森の本店は昭和38年（1963年）創業の老舗で、 2021年の食べログ百名店にも選ばれているお店。布恒更科の蕎麦は、茨城の契約農家の蕎麦粉を使った外二八（蕎麦粉10：つなぎ2）の手打ち蕎麦で、歯ごたえがしっかりしているそう。カレーのつゆに負けないしっかりとした歯応えと香りが最高に美味しかった。

nico pag（220）

2022/11/29

5.0

蕎麦旨く、つまみも旨く、酒旨い。トリプル揃う、有名蕎麦屋のご子息が店主のこだわりのお店です。出店直後にふらりと暖簾をくぐってからの長いお付き合いになりました。最近はコロナ禍で足が遠のいているのが、残念です。お運びは元気で愛想の良い女将さんが務めている、こじんまりした、雰囲気の良いお蕎麦屋さん。家の近所にあれば、昼夜ずっとお邪魔していたい名店です。歌舞伎座や築地本願寺からも近く、銀座４丁目交差点からも徒歩圏内です。

青木洋一（268）

2022/08/04

5.0

稚鮎天もり(御前)@2170円御前蕎麦があったのでオーダーしましたが、都内ではなかなかお目にかかれない透明感のある歯応えの良い蕎麦でした。そばつゆがとろみを感じるほど濃厚なつゆで蕎麦をどっぷり浸けてはいけないヤツ。個性的な美味しい天盛りです。稚鮎は大好物なので今日は満足。辛み大根(御前蕎麦)@1430円　2022/9/8 御前蕎麦の歯応えと辛み大根が良く合います。

くぼゆう（2551）

2019/04/28

5.0

築地にある蕎麦の名店。築地市場から歩いてすぐ。お友達からご紹介いただき、二次会でお邪魔しました。飲んだあとのシメにお蕎麦です。やはり、蕎麦の味わいを最大限楽しむためにもざるそばですかね。のどごしも良く、ツルツルといただいちゃいました。風味も豊かです。こりゃ美味しゅうございます。茄子のお新香とイカの塩辛もつまみに。日本酒と一緒に最高のアテですね〜お蕎麦をいただいた後に蕎麦湯を。温かい蕎麦湯を飲み干し、大満足でお店をあとにするのでした。ごちそうさまでした。

高橋由美子（16）

2017/10/20

5.0

すだちの蕎麦、びっくりな美味しさでした！爽やかで、酸っぱさも丁度良くて、でも酸っぱさの中にちゃんと出汁の美味しさがあって、こんなにすだちのスライスがのっていても美味しくぺろりといけました！蕎麦を美味しく堪能したあとの蕎麦湯がまた美味しくて、残ったつゆは蕎麦湯で全て飲み干してしまいました！天ぷらもとっても美味しくて、落ち着ける店内でお店の雰囲気も良かったです！