お盆期間中の12:20頃に訪問しました。 ちょうどランチ時間なので行列を想像しましたが、待ち人はおらず、８席あるカウンターに3名しか先客がいませんでした。 着席してオーダーしたのが、 「煮干しそば@800円(現金のみ)」 〜シンプルに煮干出汁を味わいたい方へ〜 オーダー後、数分でラーメンがやって来ました。 スープは煮干しの良い香りがしました。そしてスープだけ飲んでみると、あっさりながらも、しっかり魚介の風味がしました。 麺は細くてちぢれ麺でした。 香ばしいスープとの絡みは良かったです。 ポークとささみが入っていました。 ポークは燻している感じで味も食感も良かったです。 美味しい魚介スープのラーメンでした。 ご馳走様でした。

😋260/2024 「洛ニ神 」 ▫️大阪市北区浪花町4-22 天満駅から北へ徒歩 ▫️無料駐車場無し ▫️現金後払い制 「2004年式 中華そば 」900円 【スープ】 サラッとした鶏白湯と魚介の茶濁Wスープ 魚臭さ煮干し臭さはなく濃厚目でメチャ旨 【麺】 洛ニ神さん独特の細めの縮れ麺 一見インスタントラーメンっぽいが好みの麺 【トッピング】 柔らか鶏胸チャーシュー、肉肉しい肩ロース、メンマ、海苔、ねぎ もう8年ぶり以上のコチラへ久々の訪問 2004年に人気を博した鶏白湯魚介の復刻版とのこと 程なく着丼 以前頂いた和風中華そばが結構な煮干し感があった記憶がありビビってましたが一口飲んでビックリ 臭みは全くなくメチャクチャ旨い 鶏白湯の旨みと魚介の旨みのバランスが◎ どちらも強く感じます 一気に啜り、完飲してご馳走様でした

天六にある煮干し系ラーメンのお店。 ハイクオリティかつリーズナブルで、ランチだとラーメンに+100円でご飯ものを追加できる。 煮干しスープがとても美味しかった。

2024/7 平日夜　待ちなし 和風中華そば:800円、ちょいプラス:100円（半味玉、チャーシュー1枚） 20年以上営業されている老舗。関西でのダブルスープの牽引者と言われています。 そのスープは、いまも全く色褪せることなく、動物と魚介がどちらもしっかり存在していてちょっと驚きさえあります。 力強さと繊細さが共存していて、思わず「うまっ」と言ってしまうほどでレンゲが止まりません。 麺はちぢれ細麺で、懐かしさもありつつ、ハリがありとても相性がいいです。 そしてちょいプラスはとてもお得ですね。 この内容で900円、本当に頭が下がる思いです。 スタッフの女性も笑顔が素敵でとても好印象です。 あー、来てよかった、そう思えるお店です。 ごちそうさまでした。

洛ニ神 オープンは今から約20年以上前だと思いますが、まだ大阪では珍しかった煮干系で旗揚げされた唯一無二の魚介系和風ラーメン。初めて食べた時の衝撃は今でも忘れられません。あれから20年以上経ち、創作系の美味しいラーメン屋さんも増えましたが、やっぱり戻って来たい大事なお店、それが洛ニ神さん。 久しぶりに開店と同時に並んでみました。開店と同時にすぐに満席。ほとんどが常連さんのようですが、老若男女に愛されています。20年以上続けられて味や麺もちょっとずつ改良されて進化していると思いますが、安定の味、また食べたくなる一杯です。 煮干し、超煮干しも良いですが、2004年式が今は一番好みです。

写真は超煮干そば。めちゃくちゃ美味い。煮干しをそのまま食べるより煮干しの味がするんじゃないかというぐらい煮干し味。麺は細麺でコシがあり、スープとよく絡みます。 煮干しの粉がスープの下の方に沈殿しやすいので、よくかき混ぜながら食べた方がいいかも。

和風中華そば 800円 ちょいプラス 100円 2001年にオープンした老舗❗️外観も味のある和風な装いで老舗ならではの素敵な感じです 天神橋筋沿いにある「天五中崎町商店街(おいでやす通り)」の中 こちらのお店の特徴は【魚系和風スープ】✨ つまり、魚介出汁に特化した和風のスープがいただける！ということ❗️ 魚嫌いの人にはちょっと厳しい？のかもしれませんが、 ほとんどのお客さんがリピーターになる！というこちらは、女性客も多かったですね☺️ 店主さんはオリジナリティを大切にされた方で、あえてラーメン屋での修行はせず、 あくまでも自己流で開発したラーメンを提供されているとのこと😊 特にスープにとことんこだわりを持ってラーメンを作られているみたいですね♪ L字型カウンター8席の店内は、外観同様和風な感じで雰囲気もあり、ラーメンも和風ということで食べる前からワクワクします😆 注文したのは、和風中華そばと、味玉が半玉とチャーシューが1枚増量の「ちょいプラス」 鶏ガラと魚介から出汁をとり醤油ダレを合わせた、コクと魚介の香りが華やかなスープ😚 コシのある極細ちぢれ麺は喉ごしも良く、スープと絡み合ってススリ心地もgood♪ しっとりと味付けされた2種類のチャーシュー ホクッと柔らか食感の豚肉と、ホロッと優しい食感の鶏肉😁 トロ～リ半熟な味玉に、サクッと食感のメンマも、このスープとの相性が良く、全体的にまとまった一杯になっていました 今回は売り切れでしたが、数量限定の「2004年式 中華そば」や、「超煮干しそば」なども気になるので試してみたいですね😍 ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区浪花町4-22 営業 : 11:30～14:30 / 18:00～22:00 定休 : 日曜日 支払 : 後払い ※現金のみ P 無 : 近隣最安価格60分100円 最寄 : 各線「天神橋筋六丁目」 ……………………………………………………………

20年前から世界で一番好きな中華そばです。大阪で最もラーメン激戦区の天満で、ずっと美味しい中華そばを提供し続けてくださっています。20年前は大行列でしたが、今は並ばずに入店できることが多いので、ファンとしてはありがたいです。 今では、いろいろな煮干しラーメン店ができましたが、20年前はこの店くらいしかなかったと思います。 昔と比べると、麺が少し変わったような気がしますが、結構細麺です。煮干しのスープに合います。スープの主張が強いので、麺の存在感が控えめなのかな？絶妙なバランスです。ラーメンというよりも、和風中華そばという言葉がピッタリです。 こちらでは昔から、ハイクオリティーな限定メニューをされているので、そちらも楽しみですね。普通の中華そばだけでも超絶美味しいのに、次々に新メニューを考案されている店主の創作意欲に脱帽です。 以前は魚のインパクトが大の魚濃つけ麺や魚介系のカレーつけ麺もされていましたが、今回はメニューにありませんでした。つけ麺は定番になったのかと思っていましたが、中華そばに専念されるということなのかな？ つけ麺も美味しかったので、またの復活に期待したいです。 今回は、超煮干しそば（900円）という新メニューに挑戦しましたが、期待を裏切らない完璧な中華そばでした。 2004年式中華そばにも惹かれましたが、今回は新メニューをチョイスして良かったです。 今は遠くに住んでいて、なかなか大阪に帰ってくることができませんが、また大阪に戻ってきたら必ず食べに来ます。