六の中華そば　¥1,200 特製肉盛りごはん　¥1,200 ビジュアルが良いですね。 昔ながらの中華そばです。 「途中からボルヒチたけのペーストを溶かしながら風味をお楽しみ下さい」との事でした。 スープは甘味と旨味のバランスが良く、最後の一滴まで美味しくいただきました。 特製肉盛りごはんは豪快そのもの。 チャーシュー丼と卵かけごはんと肉そぼろ丼が合わさった様な感じです。 こちらも美味しかった。

（自動翻訳）レストランの雰囲気はとても良く、提供される料理は本当に素晴らしいです。友人はトリュフラーメンを注文し、私はチキンラーメンを注文しました。とても美味しかったので、日本に帰ったらまた食べたいと思います！

（自動翻訳）ハイキングの後に簡単な昼食のためにここに立ち寄りました。私が到着したときは行列はありませんでしたが、数人が外で機械で注文するのを待っていることに気づきました。 エスカレーターで2階に上がると、右側にレストランがあります。 食べ物は素晴らしかったです！トリュフラーメンは、トリュフの味が非常に控えめでありながら、非常にバランスが取れていました。 他の人がここで述べたように、レストランには12席しかありませんが、事前注文のプロセスを考えると、ゲストはかなり早く席を通り過ぎます。 強くお勧めします！

（自動翻訳）開店直後（11:30に行った）にこのラーメン屋を訪れましたが、まだ半分の席が空いていました。自動販売機のメニューには英語表記があり、選択肢がかなり限られていたので、看板メニューのラーメンにしました。 私が選んだスープは、約10時間かけてじっくり煮込んだ琥珀色の透き通ったスープ。鴨、鹿肉、地鶏、豚肉、ポルチーニ茸、しめじ、トマト、リュウガンの果肉を使用したスープは、ミシュラン賞を受賞したシェフ、ひとみ氏のオリジナルスープです。 麺は細麺ながらしっかりとした食感で存在感があります。人見シェフが香り、食感、品質にこだわって作り上げた自家製麺です。 私の注文の価格は1,200円でしたが、料理の品質とユニークさを考えると妥当であることがわかりました。 レストランは午前11時から午後3時まで営業し、その後閉店して午後6時に再開し、午後9時まで営業していることに注意することが重要です。個人的にはスープがとても美味しく、肉の量も多すぎないので全体的に重すぎないのも特筆すべき点です。 ミシュランの星を獲得したシェフが作る特別なラーメン体験を探しているなら、この場所は間違いなくチェックする価値があります。訪問を計画する際には、必ず営業時間に留意してください。

2024/5/2、京都は河原町駅からすぐの『中華そば 六』さんです。 『GOOD NATURE STATION』の2階にあるのですがエスカレーターで上がってみるとびっくり。 かなり高級感があるフロアで、すべての飲食店が『ミシュラン』のようです。 そしてこちらの『中華そば 六』さんも『ミシュランガイド』に掲載されたということで、お祝いのお花が店頭で飾られていました、 食券を購入し、お店に入るとさらに驚きです。 すべてが完璧すぎます。 きれいな2名の女性スタッフが無駄なく仕事（接客、配膳）をしてます。 気遣いもできて実にグッド。 今回いただきましたのは『六の中華そば（1100円）』です。 1100円？高いなー！と思いましたが、いただいてみると、全く高くありません！ ラーメンとサービスの対価ですね！ むしろリーズナブル！ 先ずは配膳された一杯を見て、、、 素敵すぎます！！！ 輝いてます！！！ 完璧すぎますね！！！ ポルチーニ茸のソースがざぶとんのような大きなメンマの上にのっかているのですが、これまたこだわりが感じられます。 このソースをまぜることによって、風味と味がかわります！ GOOD！GOOD！GOOD！ 全文で申し上げたメンマは過去最大くらいの食べ応えで、まさにざぶとんのようです。 でも美味しいんです！ 噛んだ瞬間の旨みが最高にGOOD！ もう全てが感動で、追加で『追いワンタン』をいただきましたが、これまた最高にGOOD！ 手包みの餡がたくさん入ったワンタンが３つで200円はリーズナブル。 スープに入れていただくのですが美味しすぎます。 最後に申し上げますが、スープが最後までアツアツでした。 ホントにこだわりがすごい。 以上、京都河原町の『中華そば 六』さんでした。 みなさんも是非一度行ってみてください。 日本を代表する一杯と云っても過言ではありません。 ごちそうさまでした！！！

（自動翻訳）これがミシュランのグルマンリストに掲載されているのを見たので、試してみました。私たちは雨の水曜日の開店時間頃に来て、最初の席に着きました。 この場所は、超リーズナブルな価格で素晴らしいラーメンを提供しています。私の婚約者と私は、特製ラーメンとクリーミーなスープのラーメンを試しました。麺のコシも完璧で、スープも最高でした。トッピングにはアヒルの卵とワンタンを用意しました。それらは美味しかったですが、必須ではありませんでした。丼ものもありましたが、それも素晴らしかったです。その場所の雰囲気とプレゼンテーションも、ラーメン店の期待を超えていました。

平日月曜日の13時によさせてもらいました。 列は自分を入れて6人。待ちは10分でした。 こちらの店では食券型になります。先に札を入れても自動精算されません。 店内の雰囲気は高級感があり、1人で食べに来てもそわそわしなかったです。 届くまでの待ちは7分。 いやーーもう香りからして最強ですね。 汁自体熱めに作られているので火傷に注意なさってください。 飲み応えのある王道醤油に赤色の強い黄身。更に味を邪魔しない青ネギにくせのないストレート麺。 脂が多いので飲み干すのはおすすめはしませんが、このとても美味しいのを食べてる時間が長く続けばいいのにと思ってしまいます。 いつもラーメン屋に行く時、ラーメンの主人公は誰だろうと必ず考えます。このお店では汁でした。 味のバランスもバッチリで脂多いのに塩気が少なく塩分太りしてしまう、、と我に返ります。😄 お隣さんがつけ麺を買われていたのですが、まず麺を1本取り麺そのものの味を楽しむようにと仰られていました。 店員さんのお上手な英語がかっこよかったです。 接客も問題ないですし、また機会があれば来たいなと思いました。 とても美味しかったです。ご馳走様でした！😋💓

ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎さんがプロデュースされたラーメン店でミシュランガイドにて2年連続でビブグルマンを獲得。 リニューアル前も美味しかったけど今回いただいたトリュフ香るそばが美味しかった。 トリュフペーストとポルチーニペーストを溶かしながらスープのコクを深めて楽しむスタイル。 そばを食べ終わったら追いチャーシューまぜごはんを入れてリゾット風に。 賛否両論あるかもだけど私は大好きなお店。