（自動翻訳）YouTubeの動画でこのお店を知り、ランチを予約しました。ランチサービスは若手シェフが担当しているようでしたが、料理への配慮は損なわれず、よく頑張ってくれたと思います。 コースはどれもそれ自体が興味深いものであり、一緒になって楽しい料理の冒険になりました。自分で海鮮巻きを組み立てたり、ふぐの串揚げを手で食べたりするまで、美味しくて楽しかったです。秋冬のテーマはうまく表現されており、ピクルスと塩漬けの要素が料理全体に爆発的な風味をもたらしました。 あえて指摘するなら、サービスが思ったほど温かくないように思えたということです。

忘年会利用 今回は30000円コースを予約。 高級食材のオンパレードで１年の締めにはとても良いお店でした。 【雲丹】 【キャビア】 【上海蟹】 【トリュフ】 【ふぐ白子】 【スッポン】などなど 味つけもしっかり目でどれもとても美味しい 特筆候補が多すぎるぐらいですが、 ・そうめんが何よりも美味しかったです 上海蟹の味噌で味付けしたそうめんに雲丹、キャビア、トリュフととても贅沢な一品でした。 カウンターはもちろん個室も何部屋かあったので接待利用や会食にも使い勝手良さそう。 新年のお祝いや、記念日などにもオススメです プラベートでまた行きたいお店です！ Year-end party use This time I reserved the 30,000 yen course. It was a great place to end the year with a parade of high-quality ingredients. 【sea urchin】 【caviar】 [Shanghai crab] 【Truffle】 [Blowfish Milt] [terrapin] etc. Everything is well seasoned and very delicious. There are too many notable candidates, ・The somen noodles were more delicious than anything else. It was a very luxurious dish with somen noodles seasoned with Shanghai crab miso, sea urchin, caviar, and truffle. There is a counter as well as several private rooms, so it seems convenient to use for entertainment and dinner parties. Recommended for New Year's celebrations, anniversaries, etc. This is a shop I would like to visit again privately!

（自動翻訳）2時間にわたる素晴らしい食事体験。それぞれの料理は丁寧に調理され、使用される食材を最大限に活用するように設計されています。そのような施設でも常に起こるわけではありませんが、期待を裏切る料理は一つもありませんでした。最後のご飯料理は、シェフがそれに加えたトリュフの量に多くの驚きをもたらしました。 訪問を予定している場合は、必ず予約が必要です。 （このレビューと一緒に投稿した写真をご覧になっている方は、写真を数枚撮り忘れていることに注意してください。そのうちの1枚は、ご飯に加えられたトリュフの量にショックを受けたためです。）

個室を利用させて頂きました。全てにおいて良かったと思ってます。それなりに値段はしますが、高級な食材ばかり出てしかも美味しかったです！お店の方もとってもよくまた、お邪魔したいと思えるお店でした！

【最寄駅】 四ツ谷三丁目駅徒歩3分 【予算】 30000〜35000 【概要】 四谷三丁目駅付近にある日本料理店。 店主は、大阪の一つ星「日本料理かが万」や東京のさまざまな日本料理店で修行されてます。 カウンター席、完全個室のテーブル席と会食接待と幅広く利用できるお店です。 コースメニューが中心で、日本酒も幅広く取り揃えているので日本料理と合わせながら嗜むのがベストです！！ ▪️コースメニュー ・ランチコース11000円 ・ディナーコース27500円 ・ディナーコース33000円 【メニュー】 33000円コース ・淡路島はも ・金目鯛なまゆば ・あん肝、カレイ ・鮨、毛蟹、鮑 ・トマト魚介、伊勢海老、キャビア、うに ・鰻、なす ・あゆ、すっぽん、本鮪、イカのこのわた、カモロース ・名物カツ丼 【メモ】 今回は、会食で訪問。 まずお店の場所を探すところから苦労するでしょう。 あくまでマンションの入り口ではなく、メイン通り側に入り口があるので注意しましょう！ マンションの管理の方は丁寧に案内してくれました！ ありがとうございます。 店内は、落ち着いた和の雰囲気が漂い、 上質な空間です。まさに会食接待で連れていくと喜ぶと思います。 今回は、奮発して33000円コース。 そこから本日の仕入れた魚の食材を選び、それぞれの調理方法で提供してくれます。 この日は、すっぽん、鮎、鯛でした。 以下、おすすめメニューを紹介します。 ・名物カツ丼 炊き上げたご飯にトリュフ丸々一個擦り削ったメニュー。 まだまだそれだけでは終わらず、まずはトリュフご飯を楽しみます。その後、卵を溶いてカツ丼へ変換！！ カツのカット数も好みで1〜3個選べます。この日は食べすぎたので、2個で、、、。あとから3個にしておけばと後悔。 最後にトリュフをさらに削って、蓋を閉めて完成！絶品！ ・鰻 鰻そのものの食材の良さとあんかけに山椒を散りばめることによって、素朴な味わいにさらにアクセントが加わって美味しい！トロッとした食感に鰻の旨みが混ざりあい、こちらも調理方法が美味い。 ・鱧 とにかく歯切れがいい。 弾力もあり、食材をいかすのはやはり店主の調理方法であるなと感じます！ 他にも紹介したいメニューは多数ありますが、 食べてみてのお楽しみで、、、！ ご馳走様でした。 ※投稿時3.97

（自動翻訳）殿堂入りの食事！サービス、食事、すべてが素晴らしかったです！土鍋トリュフご飯だけでも値段の価値がありました。ランチに行ってランチのおまかせを食べましたが、これ以上の食事は想像できません！おそらく、私が高級ダイニング体験から得た最高の価値があります。このお店がミシュランガイドに載っていないのには驚きました。行く！

大変美味しゅうございました^ ^ 食材の美味しさを教えてくれる店です♪ トリュフの香ばしい香り、ふぐのお肉の柔らかさ。そして最後の自家製胡麻アイスの濃厚さ。 幸せの時間でした(*´∇｀*)

久しぶりに伺いました。 26620円コース。最初からとばしてます。伊勢海老、カラスミ寿司、香箱蟹キャビア乗せ。 上海蟹にフカヒレと白トリュフの素麺は悶絶。 焼き物はノドグロをチョイス。半生で脂が溢れ出す。 そして名物のトリュフご飯。白子の卵かけご飯と、牛カツの卵かけごはん、どちらも黒トリュフ山盛りで。 ただ、個人的には、もうちょい引き算がほしいかな。 ヒラメもあん肝、海苔にまかずに普通に食べて美味しかった。 後半は激濃で若干もたれました汗 けど、あじは本当に美味しかった！！