貴船になる前からの常連です。今までいろんなとろへ行きましたがやはりここしかないです。最高に美味しい。毎月15日にメニューが変わるのでいつ行っても新鮮な旬のお食事が味わえます。接客、味全て素晴らしいです。価値あるところにお金をかけたいですね。

一皿一皿が丁寧で綺麗です。料理はどれも上品で、お酒を飲みながらゆっくり楽しめました。最後のご飯が食べきれなかった分は、おにぎりにして持って帰ることもできたので嬉しかったです。お店の雰囲気も良かったです。

一品、一品に心から『いただきます』『ご馳走様』が勝手に出てくる御料理に感動しました。ご飯は食べきれなかった場合、持ち帰る事もできたので、お心遣いにも感謝でした。 また行きたい~っっ！！！！ そう思えるお店でした。 金沢人で幸せです♡

彦三町の金沢で数店ある長期予約忍従店のひとつ、今回は昨年11月1日予約で半年後の今日です。浅野川沿い大正期の建物で雰囲気良く、お食事内容は高額食材に頼らず、アイディアとセンスで旨味引出しています。お値段と内容のバランス良く人気のほども分かりますね(//∇//)

★予約のとれないお店。金沢市主計町にある割烹「貴船」さん。個室のテーブル席、5名で利用しました。 ★極旨です。美しさに品数多し、コスパよし。 ★8000円のコースをお願いしました(12000円コースは、食材のグレードがアップするそうです)。先附けから盛り沢山で、品数以上の満腹感です。味も絶品でした。９月末の訪問でしたが、献立のテーマは仲秋の名月でした。稲穂の飾り、ススキの飾り、お椀やお盆も素晴らしいです。 ★お酒は、ビール、天狗舞、勝駒、手取川をお料理に合わせて頂きました ★コースメニュー 1、先附け 2、温もの 3、酢の物 4、お魚料理 5、温もの 6、酢の物 7、温もの 8、ご飯 9、デザート 1、先附け サンマの団子と銀杏とムカゴ。ウサギの食器の中は、クルミとアケビの和え物。太刀魚の手まり寿司は、昆布締めの柔らかい甘さです。栗の素揚げ、甘海老とオクラと肝の塩辛風味。日本酒がすすみます。先附けが盛りだくさんで、お酒とゆっくり味わうとこれだけで既に満足感です。 2、温もの 松茸とノドグロのお椀。風味と旨味とハーモニーです。 3、酢の物　めじマグロとあん肝の酢の物。茗荷も爽快感が増し、菊の花が彩を添えます。 4、お魚料理 ノドグロの蒸しもの。マッシュルームを40分煮込んだムースは、トリュフみたいな風味になります。 5、温もの 松茸と牛肉のお椀。すき焼き風の味わいです。 6、酢の物 シメサバの海苔巻き。お寿司を食べてるみたいな感覚です。お酢の具合が絶妙です。 7、温もの 鯛と茸のお椀。 8、ご飯 9、デザート いちじく、梨、柿を重ね、梨のコンポートのシャーベットです。梨の瑞瑞しさに甘味を加え、本日のコースが爽やかに締まります。 貴船さん。食材を活かす、いい仕事されてます。お食事を味でも目でも楽しみ、満腹になります。 接待に使うと色んな方から喜ばれると思いますが、思った通り予約出来ないかな(笑)

東茶屋街にある割烹「貴船」へ。 友人の予約の枠で行かせて頂きました。 全て個室の造り？なのか基本的に他のお客さんと顔を合わせることも無い、個室のテーブル席で、週末ディナー三名で利用しました。 コース内容は 稚鮎の天ぷら わらび 生口子 穴子鮨 クリームチーズとホタルイカの最中 カサゴのお碗 のどぐろの炙り、ふぐの白子 鰻ざく 竹の子と牛肉の焼きしゃぶ 揚げ丸ナスと鮑 赤座海老のブイヤベース 春キャベツ、新じゃが、帆立のご飯 いちごのブラマンジェ、しょうがのシャーベット まずは前菜から盛り盛りの物が。 味も全て絶品。 クリームチーズとホタルイカを最中で挟んだ物はかなり美味しかったです。 コース内容の食材もかなり良い物を使っていて、鰻、のどぐろ、白子などの高級食材もふんだんに使っているのに、値段が¥15000程度のコスパは何よりビックリです。 食材の味を活かす仕事も丁寧でどれも満足です。 ご馳走さまでした。

ランチお邪魔しました。 完全予約制です。半年後まで埋まってますので気長にお待ちください。 駐車場は１台分だけスペースありますので、予約時に停めれるか確認してみてください。 コース料理￥5,500（税込） 旬の物が、これでもかと手間のかかったお料理で提供されます。 どれもこれも上品で見た目も趣深くて素敵～！！ 味は当然のように美味でございました。筍が本当に美味しかった、いや全部美味しかったんですけど、炊き込みご飯のおこげ…うま…うま…。店員さんが配膳からお料理の説明まで丁寧に行ってくださいます。 満腹で腹に入らずお釜に残ったご飯を意地汚く見つめていたら、おにぎりにして持たせてくれました。お気遣いありがとうございます、冷めても美味でした。 季節ごとに変わる内容と食器、おもてなしの数々に一回で魅了されました。これは半年先まで埋まります、納得。 なんとしても通いたいので、今後は予約争奪戦に参加したいと思います。皆様も予約獲得に向けて一緒に頑張りましょう。

予約困難なお店で知られる「貴船」さん。知人のお誘いで3年ぶりに訪問が叶いました。 今回は初めての2階席。 窓から浅野川も眺められて風流な気分でお食事がいただけました。 今回伺った数日前が15周年を迎えた日という事でした。 お料理はどれをとっても繊細で素材の味が感じられ１つ１つ丁寧に作られているのが伝わってきました。 また、噂通り女将のサービス精神旺盛な対応がとても好感が持てたのと親近感が持てました。 次また、お伺いできるチャンスを待ちたいと思います。