味は間違いなく東京でトップ！ 辛味噌好きが一番好きな味 今回はつけ麺を注文 つけ麺を辛くすることもでき1辛から3辛まで選べます 店員が外国の方が多くいつも忙しそうにしているのでサービスは△ それを遥かに上回る味で池袋に来ると毎回立ち寄ります！ 味噌ラーメン好きには是非食べてもらいたいラーメンです

盆休み中の仕事終わりの20:00頃訪問しました。あちこち外国人が列をなす中、こちらも外国人率50%な感じで並びあり。 先食券なのですが、意外と皆さん立て札見ないでそのまま並んじゃうので、順番が前後してました。先に食券を買わないと並び直しになります。 食券機で味玉味噌チャーシュー1,210円を購入して10人ほどの列にピットインです。 みてると空いた順に入れるのではなく半分くらいまとまってから案内している模様。麺の茹で効率を考えると二郎方式は理にかなってますね。 20分ほど待って席に案内されたらすぐに着丼しました。水飲む間もなくでした。 麺を持ち上げると予想していた重さではなく、スープの粘度によるものでした。味噌ポタージュ！ 炒めたクタクタ野菜もかなり入っているので、麺返しがすごく重たいです。 具材はもやしとキャベツの炒め野菜、めんま、チャーシューたくさん！、かなり漬け込んだ煮卵、ねぎです。麺は中太ストレート麺で、家系を彷彿とさせるボリュームです。 スープは甘い系ではないですが、七味を入れると野菜の甘さが引き立ちます。味変に良いです。 店内は全くエアコンが効いてない上に、入口は開けっ放しなので、厨房の熱が直撃してかなり暑いです。ラーメンは熱いし、汗をかきかき食べるのも乙です。 美味しかったです。ご馳走様でした。

まず食券を買い並びます！食券を買わずに並ぶと最後尾になってしまいます。 食券番号順にオーダーを作る為みたいですね！！ 並んでいると、野菜とニンニクを入れるか聞かれます。ニンニクのみ多めが出来ます！ 辛味噌ラーメン、味玉チャーシュートッピングをオーダー！ 活気のある店内、接客も雰囲気も素敵です！ すごく忙しいのにも関わらず丁寧にラーメンを作っていきます。 野菜を入れると、野菜炒めと大盛りのネギが乗ります！ スープはトロトロした濃厚な辛味噌。 麺はもちもち中太麺。 なかなかボリュームもあり大盛りにしなくてもお腹パンパン！ 麺の量も申し分ないので 初めて行くなら大盛りにしなくて良い気がします。 個人的に並ぶのは好きではないのですが こちらは並んでも食べたい唯一無二の一杯かと思います！！

開店の30分前に行きましたが既に列ができていました。開店と同時に食券を購入して入店。野菜、にんにく増しが無料だったので野菜だけ増量。麺は太麺でコシがあり、スープは濃厚な味噌でチャーシューはしっとり系、煮卵は半熟。久々にラーメン屋で汁まで飲み干しました。とても美味しかったです。

10年ぶり？に池袋の花田へ。1030着でPP。味噌つけ麺大盛(野菜大盛、ニンニク)をオーダー。麺が違う。薄い平打ちのピロピロ麺。短く切れてしまっていてつけ汁に移すのに大苦労。なんでこんな麺にしたの？最近上野で食べた時はいつもの麺だったけど…つけ汁は花田さんが作ってるだけあって何も問題なし。オープンから14年間池袋、神田、上野と通い続けてここまでひどいのは初めてで、とてもガッカリ…花田は出来悪くてガッカリしたことは一度もなかったから。

平日の12:05から並びました。 並んでる方10人。 席に着くまで30分、出卓まで10分、食べるのに10分。合計50分。 昼休みだとギリギリですね～ 味噌ラーメン、味玉トッピング、野菜マシ、単品ライス ビックリするほどは濃くはないけど、味わい深い濃厚さで旨し。中太ちぢれ麺もマッチして満足です。 野菜マシはもやしがちょっと増えます。常識的な量ですから、せっかくなのでマシがオススメです。

券売機で食券を事前に購入して順番待ちをするスタイル。並んで少しするとお店の方が、野菜増し？にんにく増し？と聞いてくるので、自分の胃袋に聞いて返事してください。私は、両方とも「マシ」でオーダーしました。 店内へ案内されると、お水が準備してある席に着席します。汁跳ねが気になる方は、ペーパーエプロンを着用します。店員さんは覇気が良くてとてもいい印象。肝心のラーメンは、濃厚なスープの中に野菜が詰まっていて冷めにくくいい感じ。チャーシューもホロホロのお肉でとてもジューシー。煮卵も美味しい。写真はスープの色が赤っぽいのが辛味噌です。白っぽいのは普通の味噌です。今回、初めての訪問でしたが、また並んでも食べたいと思う旨いラーメンでした。次回が楽しみ😋

【2024年4月-つけ麺の写真追加】 もはや並ばなければ食べることのできない味噌ラーメンの名店です。僕が好きなのは辛味噌＋味玉＋バター＋ニンニクです！つけ麺は麺の茹で時間が長いので、着丼までに時間がかかります。お腹ペコペコで行くとえらい目にあうかも（笑）。雨（雪）＋15時という条件が揃うとたまに並ばずに入れます。僕はそれを狙ってます。並ぶのが苦手な人はオープン直後を狙って行くといいかもです。