本日の訪問先は府中のだし麺屋ナミノアヤに行って来ました。本宿交差点の直ぐ近くにあり車だと近くのパーキングに停めないと駄目ですね。出汁は魚介系でアッサリ麺は細麺ですが腰があり具材は別盛りでの提供になります、叉焼は豚と鳥ですが柔らかく大変美味しく頂きました。

接客が良すぎます。 もう10回ほど来てますが、以前はホールの方が女性で今日来た時は男性の方でした。 お二人とも素晴らしすぎます。 昼時で満席で待ちもたくさん出てたのですが、一つも無駄が無く、ご飯炊き立てですけどどうでしょうなどの気遣いを他のお客さんにもされてました。この満席でその余裕というか気配りできるのはすごすぎます、、、プロすぎます。 肝心のラーメンもすごい美味しいです。 ライス無料ですし、夏限定の冷やし麺が圧倒的美味いです。冷やしには平打ち麺を使用してくれているイメージですが食べ応えありながら涼しさやさっぱりさもあり、メニューとしても素晴らしいラーメン屋だと思います。 これからも通わせていただきます。

▼2023年11月30日(木) 19:00過ぎ　ディナーで訪問 以前から気になっていた、だし麺屋さんに初来店。 極上のだし麺の他、羽釜ご飯が自慢の店です。 だし麺を注文すると、無料のご飯も食べられて、しかもお代わり自由。今日は新潟県産の新米コシヒカリでした。 だし麺は、塩、醤油、濃厚、辛の４種類で、麺は濃厚だけが「平打ち麺」、塩・醤油・辛は「全粒粉入り細麺」となっています。 それぞれ、だし麺(900円)、特製だし麺(1,100円)、響きだし麺(1,300円)と３ランクあり、おそらくトッピングの内容で分かれているようです。 ※濃厚と辛は上記の50円増 今日は[特製だし麺 濃厚](1,150円)をいただきました。 さらに、美珠卵のTKGをプラス100円でつけました。 テーブルにあるサイコロの目で小、大など、ご飯の量を伝えるシステムになっています。 最初にトッピングの具材だけが届き、その後麺が届き、サイコロの目で表示したサイズのライスが届きます。 黄金色に澄んだ、だしスープに綺麗にたたまれた麺。 トロミのある濃厚スープは、奥深い出汁の味わいで、平打ち麺にも良く合います。 とっても上品で美味しい味わい!! レアな焼豚は柔らかく、卵は半熟で良い加減でこれまた良し。 つけ麺、唐揚げ、豊洲直送の鮮魚をつかった海鮮丼、炒飯、だしあん飯などもあり、麺以外にも、美味しいご飯に合う食事も多くあり、色々なものを食べてみたくなっちゃうお店でした。 次回は何を食べようかな…

特製だし麺　塩と醤油 混ぜご飯、海鮮丼セット松 麒麟山を頂きました。 出汁美味し！塩も醤油もとても好みでした。 全粒粉の麺は香り高く美味かったです。個人的には塩の方が合うと感じました。 チャーシューは柔らかく玉子も美味！ 混ぜご飯はチャーハンアレンジかな？ 病みつきになる旨さ。 次回来店時はチャーハンを食べなくてはと思いました。 ラーメン屋に海鮮丼は反則。 お祭りのような組合せはここしか堪能できない！私にとっては楽園か(笑) ファミリー層の来店多いのが頷けます。 バラエティに富んでるので子供は喜ぶよね。 従業員の接客も素晴らしい！ とにかく楽しい店。また行きます。

以前1度お伺いしてますが、それ以来の訪問。 こちらのお店は、銘柄米のお米を使っているのに、食べ放題という太っ腹なサービスが魅力。 ラーメン、定食、丼等なんでもあるのですが、ラーメンでもごはんが付いてきます😁 ラーメンは、もちろん美味しいですし、サイドの鶏唐揚げ、餃子も素晴らしいレベル。 海鮮系メニューがあるのも嬉しい。 お米は、お店で購入することも出来るみたいなので、そちらもオススメ！

ランチを摂るなら利用しました。 お店もラーメンの盛り付けも綺麗なお店です。 塩がお勧めだとことなので、饗～もてなし～だし麺 塩を注文。 スープは見た目以上に味がしっかりしていました、麺は替え麺があるようでお替りしている方もいました。 ここは、窯焚きのご飯が売りのようで当日は富山県産と説明のあった炊きたてのご飯もついてきました、お替り自由です。 昆布の佃煮も用意されていて美味しいです。 いろいろ食べれるので、見た目以上にボリュームはあります、美味しかったです。

府中近辺についての情報サイトで開店を見聞きしていたのですが、職場の同僚のススメで初めて伺ってみました。 カウンターが右奥に向かってくの字に伸びる席の配置で、その奥の方へ案内されて着席。 すると目の前にあるのは？ん？ここってラーメン屋さんだよね？と思わず考えこんでしまう立派な羽釜(写真参照)が… 残ったラーメンのスープにご飯が合う、聞いても「え？ラーメンでしょ？！」とまだ半信半疑でした(笑) しかし…店の名前は「だし麺屋」。 具が別皿に盛られ、更に澄んたスープに麺が丁寧に盛られたラーメンを食す。 決して魚介魚粉のクセ強すぎる味ではない。そう！出汁だ！ 追加料金ナシで提供させるご飯は、その日毎にこだわりの白米を提供していて炊きたてで塩だけでも旨いですと豪語。 量は少、中、大、マンガの4通り。 マンガとは、マンガに出て来るような冗談みたいなテンコ盛りの量のこと。 同僚はそれを知らずに普通の大盛りを頼んで後悔していました(笑) そして殻を割っただけであっという間に卵白と卵黄がスルっと分かれてしまう新鮮な卵を、まず黄身からご飯に載せ、残った卵白を出来るだけ泡立つように箸でよ〜くかき混ぜ、そこへラーメンの出汁汁を足しながら更に混ぜ、卵黄の廻りに回し掛け。 ラーメンの完成度は言うに及ばず、絶品のTKG。 めっちゃ美味しい卵は初訪問でLINE登録するとタダで頂けますので、是非初回訪問時にお試し下さい！

思っていたよりも、めっちゃ良かった♪ 注文の仕方が初めてだとよく分かりづらいのでお店のスタッフさんが丁寧に説明してくれました👍 味は出汁が効いていて、一味違うラーメン‥といったところでしょうか。サイドメニューも充実してたのでラーメン以外でご飯出来そうなのも高評価な理由。 店主さんがお米の炊きたてを勧めてくれたり、漫画盛りなるものを勧めてくれたりと気さくな感じで良いですね👍