濃厚なスープですが臭みはなく、魚の旨味を感じます。細麺は硬めの仕上げでスープに合いますね。トッピングもとても良い品と丁寧な仕事を感じました。また来ます!

平日夜に訪問 特製ラーメン1300円？を注文 煮干しスープがドロドロで濃厚でした。 量も少なめだったのでほぼ無駄なく使えました。 替え玉もあったので(後から気づきました)割とじっくり楽しめそうです。

めちゃめちゃ飛びきり美味しいかったです。 濃い目。スープ割もあるくらい。気付かなかった。 次回はスープ割や薄めもあるので試してみようと思います。

2024/04/25 今日は濃厚醤油ラーメン、￥950 特製では無いが色々具があり、今日も変わらず美味しかったです。 ご馳走様でした。 2024/04/17　再訪 濃厚の醤油、塩と来たので今日はあっさりの厳選煮干し手もみ醤油ラーメン￥１１００と半チャーハン￥５００を頼みました！ 元々中華料理の料理人とどっかで聞いたので半チャーハンも食べてみたくて頼みました！ でも全部で￥１６００は流石にパンチありますね💧 まぁ試しにということで飲み込みます。 (夜は節約しよ…) 開店と同時に到着しましたが３人目、着丼する頃にはもう並びが出来てました。 まずはラーメン、濃厚と違って平打ちの中太ちぢれ麺、多分💦あっさりしてますが美味い！ 濃厚煮干しはオレ歴代１位、あっさりも十条の流についで歴代２位って感じです。 オレの歴代順位はどーでもいいと思いますが笑 あとは半チャーハンですが目の前で鍋を振ってる姿、音が食欲を盛り立ててくれます！ パラパラの普通にちゃんと美味いし割と量もあるチャーハンでした！ 結論、ここはやはり何食っても美味い！！ ご馳走様でした！また来ます！ 2024/01/12　再訪 正月明けに空振りましたが、再度お邪魔しました。 今日は特製焼きあご煮干ラーメン塩をチョイス 見た目から食欲をそそられます。 塩ラーメンなんですがパンチもあり相変わらず美味しい。あおさ？みたいのが入っていて磯の香りがする塩ラーメンでした。 最後若干しょっぱかったかな？でも美味しいです。また伺います。 上司の熱い勧めで訪問してみました。 近くの家系ラーメン若武者には数度足を運んだことがありましたがこんな所にお店があったとは💦かなり分かりづらいです。 店内に入るとカウンター５、６席のこじんまりした店内。入ってすぐ左に券売機があります。 １４時ギリギリに入店したのですがわいらっしゃいませの声はなく一瞬あれ？ダメ？と思いましたが両替を頼むと感じ良くやってくれて安心しました。たまたまなのか言わないスタイルなのか分かりませんがいらっしゃいませはあったほうがいいですね。 とりあえず左上の特製濃厚煮焼きあご煮干ラーメンをチョイスしました。￥１１００ 席はコロナで増えた一蘭スタイル（っていうのか？）１席づつ仕切りで仕切られたタイプですが全然狭くありません。 イスの下に荷物カゴがあり水は眼の前にあるコップを使いセルフで。 割とすぐに着丼。 濃厚と名にあるように見た目もドロドロのスープで量は少なめなので沢山の具も相まって見た目ちょっとまぜそばっぽくも感じました。 今回は初訪問なので左上の特製濃厚を頼みましたが、本来はあっさりの煮干し醤油ラーメンが好きでそれを食べたかったので迷いましたが、食べてみて感想はただ一つ。 美味いっ！！ 本当に美味い！！！久々に初訪問でここまでハマりました💦 歴代でもトップクラス、そして今年初めて食べた店では断トツに美味しかったです。 確実に再訪したい、いやします。多分今月中にします。下手すりゃ明日も行きますよ笑 是非とも他のメニューも食べたいと思いました 本当に美味しかったです。 ご馳走様でした！！

12月7日再訪 最近何回か濃厚と和え玉が異常にしょっぱいときがある。 味が濃いのはいいが塩味がキツいと残念な気持ちになってしまう いままでは仕事がら閉店前に行くことが多かったので作り手によるのかもしれない。かなり好きなお店なので昼間行くときは濃厚以外も食べてみよう。

暑かったので、濃厚煮干しつけ麺をいただきました🙋‍♀️ つけ麺のつけ汁は少し濃いめですが、出汁がとても効いてて美味しくて、卓上の自家製柚子一味と自家製果実酢での味変もいい演出をしていました。 割りスープでつけ汁はスープに👏自分で濃さを調整できるのも良き🙆‍♀️ 𝕏の情報から、つけ麺の麺を変えたそうですが、太くてコシがあってつけ汁に絡みついて美味しかったです😋 店内はきれいで空調も効いてて、お店の方がとても丁寧でした。

今迄色々ラーメンにハマって来ましたが、ここのスープの美味しは1番!きちんとあご出汁の旨みが凝縮されて一見濃いかと思いきやしつこさを感じない。次回もう少し濃いめにして汁の味を堪能してみたいです。 最近アオサが乗っておりその頃から何か味が好みと変わった(アオサにかなりの塩分が含まれていたから味覚に影響と考え)今回アオサ抜きで注文!昔の美味しい味が蘇った!

13時6分、濃厚特製焼きあご煮干しらぁめんがカウンターに配膳されましたが、ラーメン丼が熱いために2枚の濡れたフキンで手渡ししてくれます。 13時17分、完食です。 麺は、極細のストレート麺でやや硬めに茹でてあります。 スープは、あご出汁の効いた濃い醤油味のつけ麺用のつけ汁の様に粘度が高く、魚粉が入ったスープです。 最後にスープを飲む際は、やはり濃度が濃いので刻み玉葱と一緒に食べ、その後水を飲んで丁度良かったです。 チャーシューは、アブラが少なく、ホロホロしたチャーシューと肩ロースでしょうかローストビーフのようにシットリとした味わいの異なる2種類のチャーシューがどちらもとても美味しいです。 具材は、太く柔らかいメンマ3本、刻み玉葱、小松菜、海苔、味付け玉子です。 なお、細麺が濃厚なスープと絡んで、美味しいのですが私には、少し塩辛い味付けです。注文時にスープの辛さを指定出来るようなので、次回は『スープ薄め』とオーダーしたいと思いました。 どうもご馳走様でした。