一皿のお値段はシモキタランチとしては高めですが、それに見合うだけの美味しさがあります！ 本当にここかな？と一瞬不安になるような路地の先にあります。店内は狭く、１人〜２人くらいでいくのがちょうど良さそうです。

ソースたっぷりなパスタが堪能できると聞いて行ってみました。 ソースというよりと、スープ！ スープスパを追求するとこうなるんだろうなぁ〜〜と思うような仕立てでした。 かなりしっかりした味わいで、パスタにも染みて、、、トマト系も美味しいが、チキンチーズは自分好みでした！

24.05.12訪問 お店は“間借り”とのことで、どの曜日も昼のみ営業のよう。スタバの脇の細道を入っていくので少し分かりにくいですが、逆に言えば穴場感ハンパない。 ・ 食べたのは「ぜいたくなウニトマトクリームスパゲティ」。「男心が分かってらっしゃる」と言いたくなるガツンとした味わい。無茶苦茶美味しい。サラダのドレシッシングはキャンティオマージュ。こちらも大好きな味。 ・ たぶん、すぐに行列ができるお店になる。むしろ今日訪れたタイミングがたまたま良かっただけで、既に行列が出来る店になっているのかも！？なにしろ美味しかった…。

2024年2月訪問 下北沢のスターバックス脇を奥に入った建物の1階左手奥にある『カフェバー hanabi』が営業していない昼間の時間帯(11:00～15:30(LO15:00))に間借り営業しているスープパスタ専門店です。 2023年10月より営業しているのですが、早々にメディアなどでも紹介されているようで、休日はパスタを食べに来るお客さんで行列が出来る事もあるようです。 『ソースが旨いパスタ屋』をコンセプトとしたお店なんだそうです。 平日の開店時間の15分ほど前という事もあり、お店に到着したら待ち人はいませんでした。 暫くすると店主さんが出てきて「こんにちは」と挨拶を交わしました。 開店準備のために出てこられたようです。 開店時間直前になり、後客さんが1名来店。 まだ開店時間では無かったのですが、店主さんが出てきて入店を案内されました。 トンネルのような入口をクランクして進むと奥にある本当のお店の入口に到着しました。 入口には入店待ち用の椅子が置かれています。 カフェバーのお店をそのまま使っていて、カウンター席は使用せずにテーブル席のみ利用。 ２人×６席分のテーブルを使用していました。 右手側のテーブル席を案内されたので一番右のテーブル席に着席しました。 入口側とテーブル席の窓側から採光がありますが、それだけでは不十分なので照明がついてます。 照明はシャンデリアなどを使っているためムーディーな雰囲気を醸し出しています。 お好みのパスタとサラダのセットが基本メニューとなっています。 パスタは定番の４種類 ・塩(シーフードペペロンチーノ) ・トマト(ベーコンとモッツァレラチーズ) ・クリーム(明太子クリームソース) ・ミート(挽肉ときのこボロネーゼ) プレミアムの４種類 ・イカスミ(シーフードのディアボロ) ・トマトバジル(マルゲリータ) ・ウニ(トマトクリーム) ・エスニック(鶏と海老と筍、パクチー) その他にバゲット、ガーリックトースト、アルコール類が用意されています。 ソースを楽しむお店という事もあり、ガーリックトーストも頂いてみました。 ●サラダ 注文してすぐにまずはサラダが出てきました。 すりおろした野菜と果物を熟成させて作った自家製のドレッシングが掛かったサラダです。 深みを感じるドレッシングでとても美味しい。 ついつい手が止まらなくなる美味しさでした。 ●ウニ 注文してから10数分後にパスタが到着。 ウニが贅沢に使われたトマトクリームのスパゲッティとなっています。 野菜をふんだんに使ってコトコト煮込んで、ニンニクとスパイスの効いたスープパスタです。 上にはスプラウトと海苔がのっています。 見た目からして滅茶苦茶濃厚そうですが、ニンニクのパンチがしっかり効いていてウニや野菜の旨味とスパイスの風味があって中毒性の高いソースに仕上がってます。 麺は中細の麺を使っていました。 茹で上がりはアルデンテより若干柔らかめ。 もう少し太目の芯が残った感じが好きですが、細い束になってスープを持ち上げるのでスープパスタとしては相性良さそうな麺です。 ガーリックトーストも追加で頼んでいました。 スぺゲッティを食べ終えて残ったソースはこれにつけて頂くと絶品です。 旨味の深い濃厚なソースはパンとも合わない訳がありません。 中毒性のあるグルメが好きな方にはハマるお店ではないでしょうか。 現在の場所での間借り営業を5月下旬で一旦終了とするとの事です。 新たな店舗で営業されると思いますが、現状未定なので気になる方は早めに訪問される事をおススメします。

文句無しのパスタの名店。開店からほぼ毎週いっていますが、限定もあり飽きがこないです。お気に入りは明太クリームにジェノベーゼトッピング。何を食べても美味しいです。

最高のパスタ屋さん。短い営業時間が残念でならない。

（自動翻訳）下北沢の絶品スープパスタ。見つけたら頑張ってください。ランチタイムのみ。トマトベーコンチーズパスタは本当に絶品でした。

本日オープンのソースが旨いシモキタ洋麺店で スープペペロンチーノと スープボロネーゼ🍝 どちらも破壊力満点！文句なしの美味さ🤤 店主の岩崎さんは 東京や大分でのバル業態の経験が豊富 7年もの間、全国のスープパスタを研究して たどり着いたのが「ソースが旨いスープパスタ」 一般的なソースパスタとスープパスタの中間みたいな感じ スープパスタよりも濃厚なオリジナルのメニュー4種を開発しました コンソメやスパイスなどでアレンジしたベースの野菜出汁スープはエスニック感もありクセになる、あと引く味わい メニューによって肉や海鮮の出汁が加わり濃厚な味わいに🤤ソースめちゃ旨いです サラダのドレッシングはにんじん、玉ねぎ、アンチョビやフルーツをブレンドしたものでドレッシングだけ欲しくなります 将来の実店舗目指して 年内ノンストップで営業予定🙌 スターバックス下北沢店裏のランチ間借りです 東京都世田谷区北沢２丁目３０−６ 11時〜15時30分 ※夜はリズの揚げた鳥営業中