ランチでお邪魔しました。 こじんまりとした隠れ家的なお店。 コースで一人6,000円程度だったかと思います。 最初に出てくる焼きごま豆腐が絶品！ コースの最後には、ランチの看板メニューである豪華な鯛茶漬け。 接客、お料理、雰囲気すべてが素晴らしい。 カウンターがオススメ。

お料理は繊細で器も素敵です。 店員さんも気さく！ とうもろこしのフラペチーノ面白い☺️

女性の新年会に個室を。 予約がなかなか取れないので、余裕を持って予定を立てました。 お店の入り口がわかりにくい位置にあります。 歌舞伎座で待ち合わせをして、昭和通りを歩いて向かうとお店が見つかりません。ちょうどビルの反対の横の方にお店の入り口がありました。 うろうろ探していたら、ビル正面から出てきた女性が、毎度のことのように丁寧に教えてくれたので助かりました。 軽めのランチコースをいただきました。 お料理も器も手をかけた逸品が続き、評判の〆の鯛茶漬けはやはり期待に違わず、今までいただいた鯛茶漬けの中でダントツの美味しさ。コク深いごまダレが鯛のひと切れづつを包みご飯が進みます。ついご飯をお代わりしてしまうほど。2膳目は熱い煎茶をかけていただきます。鯛に熱が入りふっくら柔らかに。スルスル喉を通ります。味変に、テーブルに用意されている生のお醤油をひとたらし。更にコク深く旨味が広がりました。 全体的なサービスも申し分なく、最後にナプキンとして使ったお店の手拭いと、使用した竹のお箸をお持ち帰りできるという心遣いも女性の心を掴みます。 銀座のビルの地下ということで、手狭であるということは気になりましたが、それも致し方ない事。 女性たちが喜んでくれたので、幹事としては大成功でした。

（自動翻訳）今夜ここで記念日を祝いましたが、私たちの選択にこれ以上満足することはできませんでした。まさに本物の日本体験でした。どの料理も新鮮な地元の旬の食材を中心に、巧みに調理され、美しく盛り付けられていました。 私たちはバーに座っていましたが、シェフはとても親切で辛抱強く私たちに対応してくれました。私たちは外国人で英語もあまり話せませんでした。まるでマスターシェフの家で食事をしているような気分になりました。 非常に残念だったのは、レストランに行く前に私たち二人とも実際に食中毒を患っていたことです。私たちは直前にキャンセルできないことを十分に理解しており、夕食まで持ちこたえられることを願って、それでも行くことにしました。結局今日は私たちの記念日だったので、本当にレストランで食事をしたかったのです。 実はお腹の調子が悪くて15分ほど遅刻してしまいました。遅れそうなことを電話で伝えましたが、とても理解してくれました。私はとても恥ずかしく思い、最初から私たちが「失礼な外国人」のように見えたので彼らは動揺するだろうと思いました。しかし、私たちが到着したとき、彼らはとても親切で、それでも1000％良いサービスを提供してくれました。 シェフは流暢な英語を話せませんでしたが、すべての料理を私たちに非常に丁寧に説明するために最善を尽くしました。たとえ言葉や手のジェスチャーを変えて何度も試みる必要があったとしても、彼は私たちが何を食べているのか、どのように食べるのかを理解できるようにしてくれました。 悲しいことに、食事の途中で、私たちは二人とも今朝苦しんだ食中毒のせいでまだひどい気分でした。レストランとはまったく関係ありませんでしたが、食事を終えることができませんでした。 😢 通訳を使って状況を説明しましたが、彼らはまたとても親切で理解してくれました。彼らは私たちにまったく気分を悪くさせることなく、支払い後も私たちを外に出して、最高のプロフェッショナリズムと礼儀正しさで送り出してくれました。 全体として、私たちは素晴らしい顧客ではなかったと感じていますが、次回東京に行くときにまた戻ってきて、完全な経験を積み、より良い顧客になることを願っています。 🙂 私たちが食べた限定料理は本当に素晴らしく、記念日を祝うために協力してくれたシェフとすべてのスタッフにもう一度感謝したいと思います。完食はできませんでしたが、素晴らしい食事ができたので、今夜は素晴らしい思い出として残るでしょう。どうもありがとうございます！ 🥰

食事、サービス、雰囲気全てがパーフェクト！店の中で、今年一番楽しかったと言ってしまいましたが、50年の人生の中のベスト3の出来事だったです！料理のお皿が出てくるだけでワクワクしました！写真を撮るとピースしてくれるのが最高！お店のみなさん1人ひとりが個性があってとても楽しかったです！

わざわざ投稿するまでもなく大人気の名店です。 一度、行ってみればその理由はわかるでしょう。 お料理とおもてなしは言わずもがなですが 私が感動したのは大将のお弟子さんに対する姿勢でした。 多くのお弟子さんが独立されて成功しているのは、大将の丁寧な指導と信頼関係の賜物なのだろうと感じました。

大好きな「うち山」の濃厚鯛茶漬けランチ！ 東銀座駅から徒歩3分、 日本料理の百名店 「うち山」を訪問。 ランチ鯛茶漬けは予約困難なプラチナチケットですが、 Table Checkをこまめに見ていたらたまたま キャンセルがあり、2日前に予約できました。 寿司店に業態変更してしまった姉妹店の「徳うち山」 では食べられなくなったので久しぶりの鯛茶漬けです。 土曜日の11時半に訪問。 鯛茶漬け 1,980円を注文。 鯛のあら炊き　鯛のお刺身、鯛茶漬けと鯛尽くしで 名物の焼きゴマ豆腐にデザート付きです。 鯛のあら炊き 出汁が抜群に美味しいですね。大根に鯛と出汁の旨味が 滲みて旨いです。 焼きゴマ豆腐 ゴマの香りと濃厚な旨味が抜群に旨いです。 鯛の刺身 胡麻ダレで一口、プリプリの鯛の旨味とタレの 相性抜群で美味しいです。 白飯（新潟 村上産 コシヒカリ） 絶品！ツヤツヤでふっくら、ご飯と漬物だけの ランチがあれば食べたいくらいですね。 最後に胡麻ダレにつけた鯛の刺身をご飯に 乗せてお茶を注ぎます。満足度無限大！ 鯛尽くしラインナップとコスパ こちらのお店だけの御膳です。 デザートのかぼちゃの豆乳寄せも含めて 最後まで美味しく頂きました。

11:30限定の鯛茶漬けのセットがお値打ちで人気だけど、12:30からのコースランチもなかなか予約取れず、ネットでずいぶん前に予約してやっと訪問できた 軽いコースランチ5500円＋サービス料 お料理の品数も多くて、コース間違えた？と思ってしまう程だった 全てのお料理美味しくて大満足 おまけに店主のサービス精神も素晴らしい 写真をたくさん撮らせていただいた。笑 お土産に残ったご飯のおにぎり、使ったお箸、手拭いをいただけるのも嬉しいサービス