全ての点で最高でした。決してリーズナブルとは言えませんが、この味とお店とスタッフさんに出会えるなら、納得の金額でしょう。気軽さの中に最高級が含まれたお店です。是非体験してみて下さい。

初めて伺えたのですが、とても和めるように接して頂きました。私たちには美味し過ぎるお料理の数々、食材の産地、仕込みの仕方等々をわかりやすく教えて下さり、たっぷりと堪能させていただきました。食材の持つ最高な部分をふるに生かした優しいお味で、素晴らしく丁寧なお料理でした。 板さんに写真まで撮って頂きました。厚かましくて、すみませんでした。でも、とても楽しくお食事をさせていただきました。ありがとうございます。

（自動翻訳）私たちはカウンターに座りました。シェフと彼の部下はとても上手な英語を話します。そしてすべてを説明しました。日本の伝統的な食材と品質へのこだわりを強調した季節の素晴らしいメニュー。有名なホテル内にあるので、観光客にとっては怖くないですが、ホテルのコンシェルジュにレストランの見つけ方を尋ねることをお勧めします。また、価格はすべての人にとって適切な価値方程式ではない可能性があります。料金はおまかせのみのメニューでドリンク込みで約45000円です。毎月の季節のメニュー変更があっても台無しになるため、すべての写真を投稿するつもりはありません。

雰囲気、料理、サービスともにとても良いです。 若い板前さん達が元気よくふるまってくれます。 パリッとした空気感が楽しいです。

いったつみとらどうのオンラインで購入しました。 大人気の白わらびもちは、帝国ホテル寅黒でも購入可能なのだそうです。 日持ちはしませんが、それだけの価値があります✨

（自動翻訳）虎黒のとても美味しい懐石料理。山菜、新鮮な魚介類、さらにはスッポンなど、非常に興味深い食材を使ったシェフの高見正志を含む、とてもフレンドリーなスタッフが私たちにサービスを提供します。

日比谷駅徒歩1分！ 昨年、帝国ホテルB1Fにオープンした話題の日本料理店【寅黒（とらくろ）】さんへ再訪しました。 ご存知、神楽坂の『石かわ』や『虎白』にてミシュラン3つ星を獲得し続ける石かわグループと日本を代表するホテル『帝国ホテル』がタッグを組んだ話題の日本料理店。 大将は虎白にて二番手を務めていた鷹見将志氏が就任！ 石かわ系列らしい独創性と伝統を兼ね備えた先進的な和食に帝国ホテルの安定したホスピタリティが融合。 2月の訪店から約4ヶ月経っての再訪となった今回。 初夏ということもあり一般的には食材が難しい時期ともいえますがそこは流石の引き出しの多さと技術力で前回同様大変楽しませていただきました。 以下この日いただいた内容になります。 ★石川県能登の毛蟹 蟹味噌、賀茂茄子、鰹のお出汁、生姜のジュレ ★天竜川の稚鮎 乾燥したとうもろこしで燻製、とうもろこしのお餅、昆布のお塩 ★炭焼きにした穴子真薯のお椀 静岡の蓴菜、優しく美しいお出汁 ★お造り フッコのあらい、北海道キタムラサキウニ スズキの稚魚であるフッコ（成長するにつれセイゴ、スズキに）のあらい。 ミョウバン不使用、無添加の北海道産キタムラサキウニ ★三重の伊勢海老 表面を香ばしく炙った伊勢海老。 新牛蒡に伊勢海老の殻でとった出汁の餡 ★炭焼きにしたノドグロ 白アスパラ、酢山椒、カツオと昆布で引いたお出汁 ★生帆立 ベルギー産キャビア ベルギー産キャビア、カツオクリーム、刻んだ帆立を織り混ぜた帆立のムース ★塩焼きのスッポン キクラゲ、スッポンの甲羅と骨からとった出汁 ★土鍋ご飯 炭焼きにした太刀魚、万願寺とうがらし、紫蘇 ★ラム酒のアイス 黒蜜、きなこのガレット、メロンのスープ ★椰子の白蕨餅 石かわ特製のココナッツわらび餅！ どのメニューも美味しかったですが特に印象的だったのが天竜川の稚鮎！ 乾燥したとうもろこしで燻製にした稚鮎はほのかに香るとうもろこしの風味がアクセントに。 また苦味のある内臓を和らげるために添えたという甘めに仕上げたとうもろこし餅も味変に大きく役立っておりました。 そして帆立とキャビア。 石かわ系列らしい食材のジャンルにとらわれない一品。 カツオのクリーム、刻んだ帆立も混ぜ込んだ甘味のある帆立ムース、そしてキャビアの塩気が生帆立の旨味にとても調和しておりとても美味しかったです。 衝動的に白ワインを欲っしますね（笑） これからも楽しみな最強タッグの寅黒さん。 また次回も楽しみにしております。 ご馳走さまでした。 ___________________________________________________ 最後までご一読くださり誠にありがとうございます。 ★Instagram ★Twitter ★Facebookページ ★LINE PLACE ★アメブロ 運用しておりますので宜しければ@yoshimurakeiで検索、フォロー宜しくお願い致します。

神楽坂石川グループの新店舗。虎白出身の鷹見大将以外はサービスもスタッフも全員帝国ホテルの布陣。安心のクオリティ。大将中心に活気溢れる雰囲気です。お料理は旬の素材を多用したたおやかではんなりしたもの。上質な時間を過ごせます。