平日13時前に訪問。 1人並んでいましたがすぐに座れました。 食券製です。中に入って右手に券売機があります。 塩豚2枚 麺硬め、ヤサイ少なめ、アブラマシ、玉ねぎ有、ニンニク抜き、ショウガ有を注文。 塩味の二郎系は食べたことがなかったので楽しみながら待っていると着丼！ 見た目は確かに二郎ですが、どちらかと言うとチャッチャ系に近いと感じました！ チャーシューは結構醤油感が強かったです。 塩二郎美味しかったです！ 味噌は好きじゃないので次回は醤油にチャレンジしてみようと思います！ ショウガを最後に食べれば口の中はサッパリするのもまた良かったです。

いろんな二郎や二郎インスパイアに行きましたが、自分はココの醤油が一番のお気に入り。 豚がトロトロで超旨い。 スープがなんていうか、濃淡が丁度いい。 にんにくだけでなく、生姜とタマネギでオーガニックな味変を楽しめて飽きがこない。 手揉み麺の食感と喉越しが気持ちいい。 ¥900でこの満足感はハンパねーです。

木曜13:00 3人並び 醤油らーめん、極太麺、豚2枚追加 コール→しょうが、玉ねぎ、ピリ辛 ピリ辛にしたら予想外にしっかり辛口の味になった 麺は「手もみ」とか「極太麺」とか何種類かえらべる 極太麺でも二郎としては細めで、ふつうのつけ麺の麺みたいな感じ おいしかった

以前からリサーチして行きたかったのですが中々機会がなく、ようやく初訪問しました。 注文は券売機です。 無難に「醤油ラーメン（肉2枚）」を注文。 食券を渡す時に丁寧にトッピングを聞いてくれます。 店員さんはとても親切で優しいです。 今回は太麺で麺硬め。仕事中なのでニンニクは抜きで、後は全て普通でお願いしました。 玉ねぎのトッピングが有るのは良きです。 最近は二郎でも「麺硬」をやってくれない所も多いので嬉しいです。 お味は、口コミ通りに二郎系にしてはとてもサッパリして食べやすく僕好みでした。 これにニンニクが入れば最高だなぁと思いました。 麺は太麺だけどそれ程ふとくはなく、二郎よりはゴワゴワ感は無かったです。 お肉は二郎の様なガツンと来る肉では有りませんが、トロトロの角煮の様なお肉です。 全体的にはとても僕の好みで、次回は味噌もしくは塩に挑戦したいです。 そして必ずニンニクをいれたいです。

塩ラーメン 手もみ麺 豚1枚(に変更)、麺半分 減らしたからかトッピング2種選べました。 玉子とコーンを追加しました。 あっさりだけどガッツリなスープで野菜たっぷり取れていいですね。麺はプリっとしたピロピロ系太麺で美味しいです。初めてだとトッピングやら玉ねぎとかしょうがの追加とか慣れなくてたじろぎますが、急かされたりはしないので優しいお店でした。 醤油、味噌も美味しそうなのでまた機会があればお邪魔したいです！

油そば 🕐2023年10月平日　20時頃 通常のラーメンは食べたことがありますが、油そばは今回初めて食べました。 しっかりとした醤油の味がしますが、ネギやフライドオニオンがアクセントとなり最後まで飽きずに食べれます。 チャーシューも大きなものが二枚入っていてボリュームもそこそこありました。 定期的に食べたくなる味です。

うず高く積まれたヤサイの山は圧巻の一言です。 ただきちんと湯通しされたクタクタヤサイはスープに非常に馴染みます、また薄味のヤサイと重厚なチャーシューが味の相互補完を行っていて最高です。 偏見で大変恐縮なのですが、こういった類のお店はあまり接客に力を入れてらっしゃらないイメージでした。 しかし一人で回されているオーナーが非常にきめ細やかな対応を行っておられ、とても目が行き届いた印象でした。 新橋駅から徒歩6分、浜松町駅から徒歩10分程と、アクセスも抜群で通いたくなるお店です。

2024 6/19 ぶっこみ画像追記 これが神なんです。 ==2023 6/7（お昼）　訪問x回目（忘れた======================= 夏日の昼下がり。 【油そば の日】 カウンターに記載されたおすすめ通り、 三色（醤油、塩、味噌）を二巡、三巡したそこのあなた。 やはり平日14時以降限定の油そばを 強く、強くおすすめしたい。 ここの油そばは最初の時点で具の量がダンチ。 マヨネーズ、フライドガーリック、長ネギ、もやし、ブタ（2つ）、味付け玉子、魚粉、 そして、ショウガニンニク。 さらに、ここ最近では薬味ネギが新規加入。 至高のホロホロブタともやしを少し食べたら、 さぁ、パーティタイム開始だ。 レンゲと箸で一気にかき混ぜろ！ （ここの割り箸おしゃれすぎてすこ） あとは無心でがっつけ！ 麺にはホワイトペッパー、 ブタにはブラックペッパーで 味変決めてさらにブースト！ ぐるぐるにかき混ぜたために味がマイルドに感じたなら、 一味唐辛子orニンニク酢が味を引き締める。 どうだい？箸が止まらないだろう？ 俺はさぶ郎が消えたら、汐留の地価は3割低下すると信じてるんでね。 さ、麺は食べ終わったかい？ 麺は食い終わったけど、まだ腹に余裕があるようじゃんさ？ 早速、券売機へ行け。 半ライス、そうそう右下のボタンが君を呼んでいる。 さっそく注文して出てきた半ライス、 決まってるだろう、これは油そばの丼に残ってるスープ原液やら具の余りだとかのそこに ぶ っ こ む の さ ！ ついでにゴマをゴリゴリしてふりかけよう！ さて、申し訳ないが、 ここから先はあなたの舌と腹で経験してくれ。 この辺で俺はいつも整いすぎて逆に記憶がない。 二郎で麺マシいける人には余裕だろうし、 そうでなくても、うますぎて食えてしまうだろう。 へばな、グッドラック！ 最近、初見さん外人さん、さらに増えたね！ さぶ郎繁盛しまくってくれ。 なんだか夏限定のどんぶりメニューを開発中らしい、続報を待て。 ※ライス、麺マシが30円値上げを確認（130円に）。しゃーない ※ライス時々切らしてることがあるので、予め聞くのもおすすめ。 ※平日14時過ぎてからじゃないと油そばは提供してないぞよ。 ==2022 2/4（お昼）　訪問x回目（忘れた======================= もうね、何喰っても美味いっすよ最高。 【つけ麺 の日】 この日は、意気揚々と「油そば」食おうと思ったら 店主から一声、「ごはん売り切れ」うわマジか…！ （顔覚えられてんじゃん////恥ずかしい（若干嬉しい）） 気を取り直して、まだ食ったことないメニューいってみっか、 ということでつけ麺を醤油アツモリでチョイス。 おや…？おやおや？ 多分さぶ郎デフォルトの麺量なんでしょうが、 全く腹にたまる感じがしない。 麺がスープを吸って膨らまない分、胃にも優しいのか？ 二郎系つけ麺のデビューがこの日だった自分、 野菜多めコールしたけど、どんな風に出てくるんだろうか、と… いやちゃんとマウンテンになってるわww スープがつけ麺仕様なのでちょい濃いめで麺にも野菜にも絡んで たまらん美味さ。 ワンチャン、スープ割りあるんなら完飲狙いたかったけど 昼の部 閉店時間間近だったのもあって、諦めました。 次行ったら、スープ割あるか聞いてみよう…。 油そばという裏メニューがあってそちらもハマってるんですが… これは次の追記で詳細書きます。 〆は半ライスをブッコめ！ 今じゃ、最低でも2週間に一度は行く。 本当は1週間に2回は行きたい。 いつの間にか、この店舗が一等賞。 二郎直系にもおいしい店舗はあるんだけど、 さぶ郎は、味も卓上アイテムも立地も店内BGMも、何もかもが☆５つ。 （本当は☆６つをつけたい。いろいろ超越した） 豚マシが値上げしてた気がするけど、この満足度なら気になりません。 安値で無理して、潰れられる方が困る。 盛大に繁盛して、うまいラーメンどうか食べさせてください。 また行きます。 ==2021 2/19（お昼） 訪問4回目================================ 【出会い 醤油二郎】 塩、醤油、塩ときて 今日は醤油をチョイス。 全部美味い。 今回は極太麺にしてみたら味が絡んでポキポキ麺。 最高すぎ。 ショウガやら玉ねぎトッピングがあるのが、圧倒的な強み💪 店主一人であのトッピングの種類全部把握してるんだから神だわ。 タイプは違うが、個人的には 江東区砂町の凛 ひばりヶ丘の二郎 新橋のさぶ郎 が御三家。 また行きます。