高松駅でランチ。11時過ぎから並んだ。食べてる間に店内満席。口コミでおすすめのうどんいただく。評判通り美味い。味変ラー油はなるほどですが、出汁を最後まで飲み干せないわ。出汁もしっかり。また行きたい。

かけ(中)と、ちく天をいただきました。 喉越しが良く、プリっとした細麺、しっかりとしたお出汁で美味しかったです。 麺を茹でている姿を見ると、店主さんのうどん愛を感じます。 店主さん、従業員さんの丁寧な接客、嬉しかったです。 次回は、冷たい麺もいただきたいし、カレーうどん、海苔ノリうどん、冷やし坦々、おでん、炊き込みごはん… 食べたいの多くて迷います。

13時過ぎてもお客さんが途絶えないのは、地元の人に評価されてるのでしょうね。カレーうどんは福神漬の似合う懐かしい味。磯辺のちくわが大きい！家族連れが多く、子供さんのいるご家庭に愛されてるみたいです。

今回は季節限定であろう「アサリうどん」 たっぷりのアサリにワカメも入ってます。 出汁は、アサリ感も強すぎる事なく饂飩には丁度よいと思います。

高松市にある［手打ち一本 まさ屋］さん 年季を感じる佇まいですが、開業3年目のまだ若いお店です まさ屋さんの前も、その前もうどん屋さんだったのでその名残かな？ 営業時間が短めで、オフィス街の裏手にある事から かなりの行列が出来るとの事で割と早めに到着するも 既に店頭には先客がいらっしゃいました。 それこそ開店時には後ろにどれだけ並んでるのか判らない程の大行列 人気のほどが伺えますね〜😊 こちらのまさ屋さんの店主坂口さんは、「手打ちうどん まつばら」さんで修業の後、「讃岐うどん 一福」さんで再び修業され 有名店でしっかりと下地を作られた後この地に開業されました ですのでその実力は折り紙付き✨✨ 店内はカウンター席とテーブル席、そして奥に座敷席が用意されています。 開店前から店内に案内して頂き、注文を聞いて貰って一列に並びます。 🔸メニュー 定番のメニューは上段に、季節限定のメニューは分かりやすく写真付きで掲示されています。 うどんを受け取ったら、レジ前にあるトッピングなどを取りお会計と言う流れ 何にしようかと悩むまでもなく 可愛らしい手書きのイラストに惹かれてしまいました～ 🔶『四万十産 海苔ノリうどん』520円 鉢一面を覆いつくすほどたっぷりの海苔が入っており、立ち上る磯の香りがたまりません😃 添えられた小皿にはラー油が入っており、味変にどうぞとの事 早速頂きましょう‼️ 🔸うどん 少し細目でかなり透明感のあるうどん 加水率高めでモッチリとした食感ながらコシがあり、伸びやかでつるりと喉越しも良いです 啜るたびに海苔の風味が鼻から抜けて行ってめちゃくちゃ美味しいですね～😋 雑味なくスッキリとした旨味のあるおだしはイリコを使って無いそうです 途中、小皿で頂いたラー油を垂らすと一気にピリ辛さとゴマの風味が合わさって これはこれでまた美味しいですね～✨✨ 一気にペロリと平らげちゃいました。 今度伺った時は定番メニューを食べてみたいと思います。 とっても美味しかったです ご馳走様でした。

平日の12:00前に訪れました。幸運にも、長い行列に並ばずに、直ぐにオーダーできました。若大将と美人女中さんが「あたふた」した私を見て優しくエスコートしてくれました。ナイスホロー！ 私は「かけうどん大（400円）」と「ちくわ」と「とり天(180円)ボリューミーと「ハムエッグ天(140円)」を選び、行列ができる理由がその美味しさで納得出来ました。 うどんは、しっかりとした食感(the讃岐うどん)を持ち、出だしはさっぱりとして透き通った琥珀色をしていました。その味わいは、まさに絶品で、一口食べるたびに幸福感が広がりました。天ぷらもサクっと揚げられ、油っこさが感じられず、美味しさが際立っています。 次回訪れる際には、肉うどんを試してみたいと思います。久しぶりに高松市内でこんなに美味しいうどん屋さんに巡り会えて、本当に満足しました。手打ち一本まさ屋、ご馳走様でした。

高松三越近くの丸の内にお店を構える手打ち一本まさ屋さんは、まつばらと一福で修行された大将が2020年にOPENした新しいお店になります。 お店の前に駐車場があり、３台程駐車可能となっています。 注文はセルフスタイルとなっています。 肉うどんですがお肉の量が半端ないです！ 甘めの出汁に漬け込まれたお肉はとっても柔らかくてジューシ！ またお肉の出汁とイリコ出汁のスープが絡み合って最高の旨味が出ています。 さ屋さんの特徴がこの細麺！ 細麺ながら弾力とモチモチ感が半端なくて、病みつきになりそうなおいしさ。 日曜日にはお休みの多いうどん店ですが、まさ屋さんは第3日曜日以外は日曜営業しているので、観光客の方にも嬉しいですね！

隠れた名店。 細麺だけどコシがあるとても美しい麺でした。 びっくりする美味しさだと思います。 セルフではなかなか味わえないくらい。 店長さんがとてもさわやかな方で、元気な挨拶をされていて気持ちよかった。 このお店のあとに２軒目にどこか行こうかと思っていましたが、美味しくてこちらで２杯目を注文することに。 満足です。 マンガ盛りオーケーの炊き込みごはんは、『かしわバター』みたいで美味しかった。 その4日後また来店。 わかめ、きつね、ざるを。 うどんランキング、トップ3に入る美味しさです。 またその後来店。肉しっぽくを。 お野菜に出汁が染み染みで、めちゃくちゃ体が温もった。