岩本町スタンドそばの立地で看板などは引き継いで店内を改装されたのちに開店されました。 「スタンドそば」時代の黒くてしょっぱいつゆの『ザ・立ち食いそば』ではなくなっていますが、メニューのラインナップもできるだけ引き継ごうとされているように思います。この姿勢は素晴らしいと思います。 油や様々な原材料などの高騰で、立ち食い蕎麦も非常に大変な時代だと思いますが、永く頑張って欲しいです。

この場所にはやはり大衆そばが必要なんですね。 岩本町スタンドそばの暗黒汁ではないですが、大衆そば、カウンターそばとして充分納得の味だと思います

復活したスタンドソバ。 店主も代わりお店も少しだけ綺麗になりました。 まだ不慣れな状況は否めませんが、頑張ってほしいです。 今度は券売機を導入されるそうです。 お味なのですが、以前に比べて 1.蕎麦 以前に比べてグレードが上がっています。 蕎麦の風味がします。 2.暗黒出汁 暗黒ではないが、鰹の風味もあり系統として 暗黒の血は受け継いでいる(かな) 3.天ぷら 以前はガッチガチの天ぷらがスープとの相性も良かったが、普通のかき揚げになった。 4.オリジナル鬼唐辛子 健在 不衛生さは以前の３人だったから受け入れられていたように感じます。 新店舗は、衛生的にやって頂きたいです。 (お金を掴んだり、食器をあらった手のままネギやかき揚げを触るのはやめてほしい)

岩本町スタンドそば 秋葉原店 海老天そば、生玉子550円 19時に訪問。お店は節電のためか看板は暗い。天ぷらはほとんど売り切れ。人気店だからしょうがないか〜😅 やはりうまいうまい😋

店主（おやじさん）の挨拶が心地良い。 （最近、元気ない。心配。） 出しが真っ黒なのに美味い。 冷めた天ぷらとボソボソの蕎麦が合体したときの奇跡の美味さ。 小諸や太郎はどこでもあるが、この味、雰囲気はここでしか 味わえません。 近くに行ったら、何をおいても、わざわざ行ってます。 ……蕎麦が出てきたときに380円ね～と言われ、 キャッシュオンデリバリーか！といつも忘れてる自分、好き〜 親父さんが亡くなられて閉店と聞きました。 話したことはありませんが、親父さんの「ありがとうございます」の連呼に何度も癒されました。仕事に、お客に、感謝しなければな……といつも教訓と元気をもらっていました。蕎麦を食べにというよりも親父さんの顔を見て元気をもらいに行っていたような気がします。 ご冥福をお祈りします。 日本一の蕎麦屋の店主でした。 店がやっているとの噂を聞き訪問 当然ですが親父さんはいませんでした。 でも、ここで同じく蕎麦屋をやる心意気に 感銘を受けて昼飯にさっき蕎麦を食ってきたにもかかわらず、涙目になりながら入店。 いきなりのタッチパネルにカウンターパンチ。 いつも頼んでいたゲソ天を頼み、一口目の ボソボソの蕎麦の食感に、キタ！コレコレ！ これがいいんだよ、と思った瞬間、出汁の味があとから追いかけてきました。 「うっ」 色が真っ黒でなかったので嫌な予感はしていたのだが、まさか、これほどとは…… とんがった甘辛い出汁。 これから、この出汁が進化していくのを見守るか否かは、もう一度機会を見て再訪しその時に決めたいと思います。

2022/08/16訪店 神田界隈の路麺店がどこもお盆休みの中、「ひょっとしたらスタンドさんやってる？」と思って岩本町まで足を伸ばしたら、当たりだった泣！ 久しぶりに暗黒つゆをしかと堪能。いかげそ天そば（440円）＋アジ天（140円）🙏🏻 天ぷらがどちらも肉厚の「剛」なのに対して、興和物産謹製の中細茹で麺が「柔」の癒しとなる。そしてそれらをうまくまとめる、かつおだしの効いた漆黒のおつゆ。これが旨いと思える関東人でよかった😭 店内は昭和レトロ感漂う、どこか懐かしい佇まい。手前の低い段にカウンター５席（丸椅子）、階段上がった高い段に６席（チョイ呑み席）。そばうどんに天種各種の他、丼物、ラーメン、各種セットメニュー、酒のおつまみなど充実。何回訪れても飽きないお店です♫

東京の立食い的なお蕎麦屋さんにどうしても行きたくてよってみました。結論からいうと大正解、大満足でした！完全に昭和な店内、うどん、そば、ラーメンというメニュー。店内で揚げた天ぷらが種類たくさん。お蕎麦の汁は期待通りの真っ黒な醤油味。だけど出汁はしっかり。もちろんお支払いは当然現金のみ。お店の大将がすごく優しくて親切。海老天食べたかったけど、売り切れ、アジ天もイワシ天も売り切れ…イカ天と春菊の天ぷらで我慢。春菊の天ぷらを出汁に浸して食べると、コイツがうまい。当たり前ですが、リーズナブルです。こういうお店によるのがひとり旅の楽しみです。最高！

大好きでしたが閉店するとのこと。残念です。 ディープな立食い蕎麦がお好きなら、お勧めです。店に入ると右手にカウンターを望みながら中二階まで進める変わった作り。カウンター長い！ イカ天をオーダー。出汁はしっかりバランス良く、蕎麦は、、、正しい立食い蕎麦屋の蕎麦です。直球ど真ん中！美味い、早い、安い、おやっさん愛想よし。 入店して10分以内に出てこられる、お手本のような立食い蕎麦だと思います。 〜追記〜 ゲソ天は売り切れとのこと。イカ天とアジ天でオッケー。やっぱり美味いね！