竹岡式ラーメンひるのっけ

ラーメン

4.8（5）

魅力度 4805pt

ステマ?度

レビュー件数が少ないため、判定不可！

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杉並区高円寺北３丁目２ MAP

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GoogleMap のレビュー

sando tamago（1）

2024/08/18

5.0

房州竹岡の味。ラーメンのみの潔さ。

sigezou2（219）

2024/08/18

5.0

ramen sankyu（2）

2024/08/13

5.0

ひるのっけ再開と言うことで高円寺で竹岡式ラーメンが食べる幸せ。以前より進化してる感じします。特製脂がマイルドで良い。竹岡式ラーメン1本でなにをどう頼んでもなにがなんでも1000円ポッキリが潔し。

きたさん（150）

2024/08/12

5.0

竹岡式いっといた！高円寺の街をぶらついてたら気になるお店を発見(†∀†)ｷﾗｰﾝ✨️ メニューは竹岡式ラーメン一択👊 こりゃ美味そうだとノータイムで入店しました♪ ひるのっけ東京都杉並区高円寺北3-2-19 NS高円寺Ⅲ (夜はオホーツク北見焼肉のっけ) 並(270g)も大(400g)も同料金の1000円。分かりやすくてグー👍🏻 並に追加サービス全部(ニク、ヤクミ、タマゴ1ケ)でオーダー⤴︎︎︎ 麺は乾麺。最初え？と思ったんだけど竹岡式って乾麺なんですね！竹岡式に詳しい隣席のお客さんに教えて貰っちゃいました🙇 目の前でできあがるのをワクワクしながら眺めつついざ着丼⤴︎︎︎ 見た瞬間にソソる1杯です✨️ 決論から先に言わせてもらうと… めちゃくちゃ美味い⤴︎︎︎ (*`ڡ´●)ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮなんだよなんだよー！こんな美味いラーメン屋さんが職場の近くにあったのかよー！と思ったら昨日から営業再開w 2年ぐらいお休みしてこのたび復活との事でした✨️ 先述の方に竹岡式を更に詳しく教えて頂いたのですが竹岡式ってとてもシンプルだけどそれでいて凄く深いってのをラーメン通ぶってるくせに初めて知りました😅 チャーシューを煮込んだ醤油そのままをタレとして使い乾麺の茹湯が投入されスープができあがる。この醤油こそ竹岡式の正統派、宮醤油店の醤油であり麺は都一製麺の乾麺という王道なわけです👊 色々とぶち込んでグツグツ煮込んでるとかじゃないんですね。それであの味が出るのかーぃ⤴︎︎︎ 高円寺で竹岡式って言うと玉乃屋(昼間は神田たまごけん)があるんだけどそれも知らなかった😅 玉乃屋の師匠がこちらのマスターだと隣席の人が言ってました。どんだけ教えて貰ってんだ笑だが、それがいい✨️